Hummmm… un délicieux gâteau de semoule, fondant avec des saveurs suaves qui combleront les gourmands. Petits ou grands !!!
En effet, une semoule fine, des amandes et un parfum acidulé, délicat par la présence du citron.
Il sera imbibé d’un sirop au citron pour lui conférer une légèreté et onctuosité en bouche.
Une merveille.
C’est le gâteau à déguster pendant le mois de ramadan pour accompagner un café ou thé.
Un délice.
Il n’est pas du tout difficile à réaliser. Alors, lancez-vous et savourez !!!!
30 min
50 min
Cuisine algérienne
Desserts
4personnes
Instructions :
Pour la pâte
Préchauffez le four à 180°C.
Graissez un moule, farinez-le légèrement et éliminez l’excédent.
Dans un bol, blanchissez le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit très aéré.
Ajoutez les œufs un par un en battant vigoureusement.
Ajoutez le zeste d’un citron.
Dans un saladier, incorporez la semoule, les amandes et la levure chimique.
Ajoutez la semoule petit à petit à la 1ère préparation et bien mélangez en alternance avec le lait.
Mélangez les ingrédients pour obtenir une pâte presque homogène.
Remplissez le moule beurré et lissez la surface de la pâte.
Faites cuire 45 à 50 minutes: une brochette piquée au centre du gâteau doit ressortir sèche.
Laissez le gâteau reposer 5 minutes avant de le démouler sur un plat de service.
Pour le sirop de citron vert
Préparez le sirop de citron vert en mélangeant les jus de citron, le zeste et le sucre en poudre dans une petite casserole.
Tournez à feu moyen, sans laisser bouillir, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Portez à ébullition, puis baissez le feu et faire cuire 5 minutes.
Laissez tiédir et badigeonnez le gâteau encore chaud de sirop de citron tiède.
3 réponses
Bonsoir Malika,
Je suis tout à fait d’accord avec toi.
La simplicité donne de délicieuses saveurs ou parfums en bouche.
Moi aussi, j’aime beaucoup le citron
Merci
Un petit délice au citron, j ‘aime beaucoup!!
Hhhhh
Alors, on est deux…
Le citron, c’est une longue histoire…
Merci pour ton message
Bises