Marka bel assal, cuisine algérienne, un plat pour mariage C’est toujours un bonheur de partager, avec vous, des recettes de la gastronomie algérienne. Ces recettes qui racontent... Read more
Mchimcha m’ammra, مشيمشة معمرة Tajine el mchimcha, un plat qui me rappelle de très beaux souvenirs. C’était le classique du mois de ramadan quand ce dernière tombait en avr... Read more
Tekourbabine, boulettes de semoule, recette kabyle Vous connaissez le tekourbabine, un plat du terroir algérien ?? Alors ce plat est originaire de la région de Kabylie, plus exactement... Read more
Loubia beida bel lham , cuisine algérienne Je vous ai promis une autre recette aux haricots de soissons cuisinés à l’algérienne. Notre variante de loubia est, cette fois-ci, en sauce... Read more
Carré d’agneau en croute d’herbes, cuisson vapeur La viande d’agneau a la réputation de met raffiné. Une viande tendre et savoureuse qui tient une place importante lors d... Read more
Navarin d’agneau facile Une savoureuse recette de navarin d’agneau du grand chef cuisinier PAUL BOCUSE. Un plat simple, réalisé avec de jeunes légumes et agréablement parfumé avec... Read more
Les plats à base de pommes de terre ont toujours eu du succès quand ma mère nous les préparait. On va dire qu’ils faisaient partie des plats où elle n’avais pas besoin de ruser... Read more
Souris d’agneau au miel L’agneau est une viande que j’affectionne particulièrement même si elle est taxée de viande grasse ( moins grasse quand même que le mouton). Un... Read more
Chakhchoukha de biskra , la vraie recette Notre chakhchoukha algérienne, et précisément la chakhchoukha de biskra, une pure merveille. Un plat digne des plus grandes tables, généreux, gou... Read more
Hachis parmentier d’agneau Il y a des recettes que l’on aime beaucoup , qui nous rappellent de beaux souvenirs, ont marqué notre passé. Alors, le hachis parmentier, même si je... Read more
