Aujourd’hui, les princesses et princes sont à l’honneur… qui sont-ils ? Nous !!! Qui n’a pas rêvé de l’être un jour ? En effet, cette douceur nous transporte da... Read more
Cela vous est-il déjà arrivé… d’éprouver l’envie de déguster un savoureux plat avec des notes étonnantes, à la fois, sucrées et salées ? Un plat qui combine dépaysement, ar... Read more
Que de surprises alléchantes ! Eh oui, c’est ma période où j’éprouve l’envie de partager avec vous des recettes originales avec des alliances à la fois étonnantes et suaves... Read more
Tajine chbah essafra aux dattes farcie à ma façon Nous prenons la direction de l’Algérie pour découvrir une spécialité constantinoise. La cuisine traditionnelle constantinoise est tr... Read more
Je ne sais plus où donner de la tête !!!! Ben oui, dans une précédente recette, j’ai noté que le streulel était originaire des Etats-Unis et sur wikipédia, elle serait d’Allemag... Read more
Le couscous se décline sous différentes saveurs salées ou sucrées et très apprécié dans les pays du Maghreb en passant par l’Algérie, Maroc et Tunisie. Pour le salé, il est toujours pr... Read more
Irrésistible… Je vous annonce déjà la couleur de ce délicieux dessert. Hhhhh, le mot « couleur » est vraiment bien apprêté pour définir notre douceur. Une touche de chocolat, caramel a... Read more
Un petit tour en Italie pour déguster un dessert ultra fondant et très moelleux. Un gâteau aux noix et à la ricotta. La ricotta est un fromage italien qui rentre dans la composition de nomb... Read more
Une pâtisserie algérienne avec une farce gourmande conférée par des dattes. Des dattes ? Oui, vous avez bien lu. Et, ce n’est pas tout ! Associées à des noix... Une alliance qui est u... Read more
Pâtisseries algériennes et d’ailleurs pour Ramadan Comment allez-vous mes amis (es) ? Le mois de ramadan est un moment où l’on a envie de se faire plaisirs a... Read more
Gâteaux algériens sans cuisson Ramadan 2017 Quel plaisir de déguster de savoureuses douceurs avec un bon café ou thé ! Je vous propose de délicieuse... Read more
Ah, la cuisine nous permet de voyager et de découvrir de nouvelles saveurs délectables. Quel plaisir, quel enchantement. Ce dessert nous transporte en Grèce qui est un magnifique pays po... Read more
Tout d’abord, je vous invite en Tunisie pour la dégustation d’une douceur pleine de saveurs qui ne vous laissera pas indifférent. Quelle plaisir de la sentir fondre dans sa bou... Read more
Alors là, je peux vous assurer que ce délicieux dessert est une véritable « bombe » de saveurs intenses. Tout d’abord, ce dessert est vraiment original. Oui, des pommes craquantes, f... Read more
Comme les autres fruits de mer, la crevette est faible en gras saturés et contient des acides gras oméga-3, une bonne combinaison pour le coeur. C’est une très bonne source de sélénium, un m... Read more
Ghribia, montécaos, différentes recettes La ghribia, cette spécialité algérienne qui nous vient d’Andalousie. Un gâteau fondant, friable qui se décline sous différentes saveurs.... Read more
Je vous présente de succulents gâteaux sans cuisson, que j’ai nommés Ferrero Rocher car la forme fait penser à ces chocolats que l’on aime tant. Un mélange de noix-amandes parfumé a... Read more
Une petite pause gourmande. Cette petite douceur de gâteau algerien avec un bonne tasse de thé cela vous dit ?? Pour changer de éternelle et l’indémodable samsa aux amandes, je vous l... Read more
El ghribia, ghribiya ou ghoriba, appelé aussi montecaos, je l’adore ! Il s’agit d’un gâteau friable fondant et terriblement délicieux. El ghribia se conçoit en intégrant... Read more
Kibbeh fleurette, une belle et savoureuse entrée libanaise, une version originale pour préparer et présenter la kibbeh. Vous pouvez aussi servir cette kibbeh en amuse bouche, c’est ex... Read more
Tarte au chocolat sans gluten Manger bon, manger gourmand, manger sain…. c’est le pari que je me lance et auquel j’espère que vous me soutiendrez. Se faire plaisir tout e... Read more
Voilà une petite entrée ou amuse bouche qui fait toujours effet. Simple, pratique et présentable. L’idée est toute simple. Ce sont des rondelles de chèvre chaud sur des nids de kataÏ... Read more
La baklawa, l’une des merveilles des gâteaux algériens, une pâtisserie généreuse, gourmande, royale. Aucune fête de mariage, ni aucun baptême ou autre ne se font sans cette douceur.... Read more
Un gâteau extrêmement moelleux à la banane et sa généreuse cheese crème avec des noix grossièrement hachée qui ajoutent du croquant et une saveur qui se marienr parfaitement à la banane.... Read more
La baklawa est royale , la baklawa est majestueuse, la baklawa est une douceur qui a traversé les temps et qui demeurera dans la postérité culinaire … La baklawa appartient à la mémoir... Read more
Les pommes, les pommes, les pommes, quelle merveille ce fruit. Un excellent accompagnateur quand on veut faire des régimes car c’est un excellent coupe faim, et de succulents desserts... Read more
Si je vous dis fleur d’oranger, boutons de rose, miel, sucre glace, noix, beurre, vous fondez déjà de plaisir n’est-ce pas ? Alors, prenez le temps de découvrir cette merveille... Read more
Je vous présente un autre gâteau algérien moderne, à base de pâte d’amande et une délicieuse farce. Un mélange d’amandes et de noix parfumé à la vanille. Cette fois-ci, il a la forme d’un jo... Read more
Un autre gâteau algérien moderne, assez simple à réaliser et délicieux, l’idéal pour la fête de l’aïd el kebir (aïd el adha). Une recette que l’on peut tout à fait réaliser quand on a des in... Read more
