TAJINE MAR’ADNOUZ, cuisine tunisienne Le tajine tunisien, à ne pas confondre avec le tajine algérien et marocain, est une sorte de quiche sans pâte brisée ou de grosse omelette. Son no... Read more
Recette de pastilla individuelle La pastilla est un plat traditionnel maghrébin, précisément : Maroc et Algérie, Tunisie , originaire d’Andalousie (Espagne), constituée d’une s... Read more
Ek mechelouech , mchalwach, rfiss ziraoui Vous connaissez tous la fameuse chakhchoukha qu’elle soit de Biskra de M’sila ou d’ailleurs en Algérie. L’élément principal... Read more
Chbah essafra, ou chbah elssoufra signifie « embellir la table dressée ». C’est l’un des plus grands classiques de la cuisine constantinoise. Un met royal et simple à la fois. Je... Read more
Pâte de coing facile, maadjoune tbassa J’aime beaucoup les recettes qui racontent une histoire, rappellent de très beaux souvenirs,….. La pâte de coing est un délice qui, autom... Read more
Coquelet aux olives et aux pommes de terre , recette de Tlemcen Voilà une bon plat qui ravira vos papilles. Le poulet aux olives est une spécialité incontournable de la gastronomie algérienn... Read more
Recette de chakhchoukha de Msila La chakhchoukha est un met de fête se composant de pâte émiettée d’origine berbère « amazigh » , (du berbère Chaoui chakhchakh qui veut dire émietter... Read more
On continue avec nos bonnes recettes de famille. Je remercie infiniment mes amies d’avoir répondu nombreuses à ce jeu concours. Le but premier était de partager les recettes auxquelles... Read more
Couscous kabyle aux haricots verts Le couscous est l’un des plats les plus sains qui puisse exister. Qui a dit que le couscous est calorique ? faux et archi faux. Le couscous s... Read more
Berboucha ( barbouchet) el aaress , le couscous du mariage Les couscous en Algérie, on les compte par centaines. C’est un pilier de la cuisine algérienne, le plat de famille par exce... Read more
