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32 Comments

  1. Anonyme

    Bonjour j ai un soucis concernant la cuisson de trida
    On la cuit comle le couscous.
    Combien d eau met on sur la trida combien de temps pour la sécher

    Reply
  2. Rania stambouli

    Bonsoir, j’admire énormément la façon que vous avez de promouvoir l’authentique cuisine Algérienne. Je vous suis depuis longtemps mais si je puis me permettre une petite intervention concernant la Trida constantinois, étant moi-même constantinois j’aimerais juste vous dire que la Trida à Constantine se fait en sauce blanche. La sauce rouge est l’adaptation chaouie du plat. En sauce blanche et sans légumes. Voilà. Bonne continuation.

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    1. sherazade

      Bonjour ma chère Rania,

      Je suis touchée par votre message.
      Merci pour votre intervention pour la clarification de la trida constantinoise.
      C’est vraiment gentil de votre part.
      Merci infiniment…

      Reply
    2. Anonyme

      Bonjour Rania , est-ce que la sauce blanche sera la même que celle du couscous?

      Reply
  3. amaria

    1er essai aujourd’hui : réussi 🙂
    Merci

    Reply
    1. sherazade

      Super………
      Je suis toujours ravie d’avoir de tel retour
      En plus, une réussite……. waouw
      Merci pour ton message

      Reply
  4. ouarda

    bonjour,merci pour ces bonnes recettes mais sachez que dans la trida de constantine on ne met pas de carottes.seulement de la viande de mouton et de poulet; des pois chiche , des boulettes, et des oeufs. saha ftorkom.

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    1. sherazade

      Désolée pour ma réponse tardive….

      Merci pour cette information… et touchées par vos appréciations.
      C’est vraiment gentil…

      Reply
  5. Kheira Bouksani

    la trida oui ..mais les carottes !!

    Reply
  6. Kheira Bouksani

    la trida oui ..mais les carottes !!

    Reply
  7. Kheira Bouksani

    la trida oui ..mais les carottes !!

    Reply
  8. Isma Ben

    Je l’ ai mange’sans carotte et sans legumes

    Reply
  9. Houda Layanah Daba

    J’aimerai bien la recette de la pâte

    Reply
  10. Rahima Amara

    elle n’est pas seulement constantinoise tout l’est l’apprécie

    Reply
  11. Doria Talbi Ep Zeghileche

    Trida constantinoise se fait uniquement avec de la viande et du poulet pas de légumes, ni oeufs, ni viande hachée .

    Reply
    1. Karima Benmati

      Vous avez complètement raison. Peut-être que la dame confond avec le tlitli! Bon elle a le droit aussi d’ajouter ce qu’elle veut mais ne pas dire à la constantinoise.

      Reply
  12. Ferial Talhi

    mimou ymout 3la trida mmmmmm

    Reply
  13. Fara Benhamida

    jaimerai bien savoir sil vous plais comment faire ce type de plat qu’il soit algerois,oranais,constatons où …..là recette svp

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  14. Assia Kadem

    je le preparw le jour de Achoura nous c djaaj et leftt

    Reply
  15. Omar Bensaid

    Presque 8 ans que j’y ai pas goûté 🙁

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  16. Kenza Dekar

    J’adore c’est un régale

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  17. Nasim Nasim Nasim

    (y) (y) (y) (y) (y) (y) (y) (y) <3 hmmmmmmm

    Reply
  18. Fatima Zohra Belarbia

    Alala que c’est bon ça………………….

    Reply
    1. Anonyme

      C’est une trida revisiter et réussi merci top chef chahrazed.

      Reply
      1. sherazade

        Cher(e) anonyme,

        Je suis touchée par votre message
        Chef… non, je suis qu’une débutante…
        La cuisine est une passion… et j’éprouve l’envie de la transmettre aux autres
        Il n’y a plus de frontières, d’identités, cultures…
        Merci

        Reply

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