Les tajines sucrés dans la cuisine algérienne sont diverses et variées.
Il y en a pour tous les goûts et chaque région a sa spécialité.
Voilà un tajine sucré qui vous surprendra sûrement.
Moi personnellement je ne connaissais pas, c’est un tajine sucré artichaut-orange, quelle belle alliance.
C’est un plat sucré sans viande que partage avec nous Rita ( c’est son pseudo) dans le cadre du jeu concours recette de famille.
Je suis ravie du succès qu’a eu ce concours. Il y a des dizaines de recettes partagées et de belles découvertes.
Des recettes qui ont une place importance chez vous.
Des recettes héritées et que vous transmettez à votre tour aux générations futures.
La transmission du savoir culinaire est le seul moyen qui permettra que cet héritage dure dans le temps.
J’aime beaucoup les artichauts dans les tajines. C’est un légumes très présent dans la cuisine algérienne, mais je ne l’ai jamais préparé en version sucrée.
Donc, vous pouvez le trouver ici en association avec les petits pois, ou en artichauts farcis.
Rita nous dit sur son plat Maman faisait ce plat spécialement pendant ramadan et aussi pour les invités.
À chaque fois qu’elle leur servait ce plat, je m’attendais toujours aux émerveillements puis aux éloges.
Et moi, j’étais toute fière de ma maman et toute heureuse
40 minutes
Rapide
algérienne
tajine sucré
4personnes
Instructions :
Première étape
Dans un tajine, mettez le beurre, les artichauts et les quartiers d’orange
Ajoutez les bâtons de cannelle, les 2 pincées de cannelle en poudre, le quartier de citron 4 cuillère à soupe de sucre en poudre,
Arrosez 2 verres d’eau.
Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
En fin de cuisson, laissez mijoter
Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
Ajoutez du sucre si nécessaire.
Ingrédients :
6 artichauts
4 oranges coupées en quartiers
3 bâtons de cannelle
2 pincée de cannelle en poudre
Un quartier de citron
4 c à s de sucre en poudre
3 c à s de beurre
2 verre d’eau
2 c à s de fleur d’oranger
Il a l’aire succulent ce plat merci pour la sœur qu’elle a réaliser c’est vrais que la région centre-ouest de l’Algérie elles est connus pour les plat au orange .
Il a l’aire succulent ce plat merci pour la sœur qu’elle a réaliser c’est vrais que la région centre-ouest de l’Algérie elles est connus pour les plat au orange .
non je connaissais pas mais c’est vrai que nous spécialement les algériennes nous sommes limitées juste à nos plats traditionnels qui se perpétuent de génération en génération, ton idée est excellente découvrir ce qu’il y autour de nous c’est encore une richesse, pourquoi pas il faut y goûter et je suis sûre que cela doit être très bon en tout merci encore pour la recette fatma gros bisous
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20 réponses
Wôw , Çela Doit être trés #Ya3Ték_Sa7à
il a l’aire delicieux yaami mais vraiment y3tik essaha <3
il a l’aire delicieux yaami mais vraiment y3tik essaha <3
Ca doit etre délicieux, merci pour la recette.
Ca doit etre délicieux, merci pour la recette.
Il a l’aire succulent ce plat merci pour la sœur qu’elle a réaliser c’est vrais que la région centre-ouest de l’Algérie elles est connus pour les plat au orange .
Il a l’aire succulent ce plat merci pour la sœur qu’elle a réaliser c’est vrais que la région centre-ouest de l’Algérie elles est connus pour les plat au orange .
connais pas
connais pas
connais pas
je découvre! merci fatma!
je trouve ça trs bon et je vais l’essayer merci Sherazade
je trouve ça trs bon et je vais l’essayer merci Sherazade
eh bein c une découverte !!
oui je connai je suie d oran
non je connaissais pas mais c’est vrai que nous spécialement les algériennes nous sommes limitées juste à nos plats traditionnels qui se perpétuent de génération en génération, ton idée est excellente découvrir ce qu’il y autour de nous c’est encore une richesse, pourquoi pas il faut y goûter et je suis sûre que cela doit être très bon en tout merci encore pour la recette fatma gros bisous
jamais vu
moi je farcis mes fond d’artichaut avec de la viande hachée et une sauce blanche un vrai délice
ii il est en version sucrée, je trouve ça très intéressant
Je ne connais pas mais c original et sa a l air très appétissant