Par amour à la cuisine libyenne je vous présente aujourd’hui un plat très répandu dans le pays, facile à faire mais vraiment bien gourmand : el mbaten libyen ou batata mbatna. Cette spécial... Read more
Ça vous dit une nouvelle recette de tajine hlou, modernisée et présentable? Alors, je vous présente cette fois ci une des recettes les plus basiques de la cuisine algérienne avec une note su... Read more
Maakouda est une de sorte de galette de pomme de terre frite très appréciée en Algérie. Elle fait des ravages dans les fast food et les gargotiers du coin. Mais vous pouvez facilement la pré... Read more
Mhancha est une spécialité de la cuisine algérienne qui existe en deux versions sucrée et salée. Aujourdhui, je vous fais découvrir la mhancha dans sa version salée avec une recette ultra fa... Read more
Tajine tunisien à la pâte feuilletée La cuisine tunisienne est riche en saveurs variées et gourmandes. Le blé, les viandes et les fruits de mer sont les ingrédients forts de cette cuisine. A... Read more
Je viens vous faire découvrir cette fois-ci ma délicieuse soupe chorba Tchicha tunisienne. Une soupe que j’ai récemment préparée sur la chaine Bein gourmet dans mon émission Adhwak Magharibi... Read more
Tajine kefta petits pois et fèves ce qui me plait dans une recette de tajine c’est qu’il s’agit d’ un plat qu’on peut concocter rapidement à partir de ce qu’on a dans le frigo sans se faire... Read more
Le pain est l’élément de base pour partager un moment de complicité, convivial toute la journée. En effet, on aime son craquant au petit-déjeuner, le tremper, au déjeuner, dans la sauc... Read more
Un instant merveilleux, inoubliable, mémorable… Chaque réalisation se caractérise par un moment de plaisir qui reste à jamais gravé dans la mémoire. En effet, lorsque l’on dégust... Read more
Le mois de ramadan est le moment propice pour l’élaboration d’entrées chaudes en passant par les bricks, boureks, feuilletés, croquettes, tartes salées, quiches, pains farcis, te... Read more
Après les boureks à la sardine, je partage avec vous une nouvelle recette avec une viande fondante et une farce onctueuse. En effet, vous y trouverez de délicieux arômes conférés par le po... Read more
Les boureks, bricks sont incontournables pendant le mois de ramadan. On apprécie de les déguster au moment de la rupture du jeune avec une bonne chorba, harira,… Certains ne conçoiven... Read more
Bonjour les amis(es) J’espère que vous vous portez bien et que le jeune se passe bien pour vous et votre famille. Je vous réserve encore beaucoup de délicieuses préparati... Read more
Comment allez-vous mes chers (es) amis (es) ? J’espère que le mois de ramadhan se passe bien pour ceux qui jeunent. Je vous ai déjà parlé du groupe “lesamisdesherazade” q... Read more
Brioche pour ramadan 2017 Bonjour mes chères amies, Comment allez-vous avec ramadan pour ceux et celles qui jeûnent ?? Alors figurez-vous, on mange vers 22 h 🙄 et, pour une fois, on est... Read more
Eh oui, le mois de ramadan est très très proche. Toutes mes pensées sont tournées vers vous pour l’élaboration de délicieuses entrées pour le plus grand plaisir de nos papilles. Je vou... Read more
Pâtisseries algériennes et d’ailleurs pour Ramadan Comment allez-vous mes amis (es) ? Le mois de ramadan est un moment où l’on a envie de se faire plaisirs a... Read more
Bricks, boureks, feuilletés… / Ramadan. Cela vous interpelle ? Tout d’abord, comment allez-vous mes chers(es) amis(es) ? Le mois de ramadan se rapproche à grand pas. C... Read more
Bonjour mes amis(es), J’espère que vous allez bien. alors on se prépare pour ramadan 2017 ?? Je parie que oui … alors et si on parlait pain aujourd’hui... Read more
Entrées chaudes : Croquettes, Maakouda, Tartelettes, crêpes… / Ramadan 2017 Qu’en pensez-vous ? Quoi de plus agréable que ces entrées chaudes à présenter pendant le... Read more
Desserts gourmands / Ramadan 2017 Là, je vous ai vraiment gâtés. Vous ne saurez plus où donner de la tête avec toutes ces délicieuses douceurs, aux saveurs délectables. Un moment de plaisir,... Read more
boissons pour ramadan Les boissons ont une place importance dans notre vie quotidienne pour leur apport en vitamines, énergie, fraîcheur, sucre… tout ce dont a besoin not... Read more
Bonjour mes amis(es) Le soleil commence à faire son apparition. On s’imagine déjà en période estivale où la chaleur pesante nous donne envie de manger léger. Alors, j’ai p... Read more
Recettes pour ramadan 2017 Ramadan 2017 est là , un mois de piété et d’adoration. Un mois où l’on se retourne plus vers Allah . Le mois de Ramadan est sacré et très vertueux... Read more
Quiche – gratin – tarte – pizza / Ramadan On est toujours à la recherche de recettes pendant le mois de ramadan pour varier les plaisirs et les... Read more
Les Soupes / Ramadan 2017 Les soupes sont incontournable pendant le mois de ramadan. Il est inconcevable de rompre le jeune sans elles. Elles ont donc une place privilégiée pen... Read more
Gâteaux algériens sans cuisson Ramadan 2017 Quel plaisir de déguster de savoureuses douceurs avec un bon café ou thé ! Je vous propose de délicieuse... Read more
Le tajine nous transporte dans le Maghreb où les saveurs délectables embaument l’Algérie, le Maroc et la Tunisie. Un voyage gustatif qui ne saurait déplaire à nos papilles avec... Read more
Je vous emmène aujourd’hui dans la ville de Constantine, une ville antique qui a plus de 3000 ans d’existence, connu pour son raffinement citadin culinaire depuis l’Antiquité. Je vous pres... Read more
Harira kandoussiya, soupe algérienne La harira, l’un des emblèmes de la cuisine algérienne. Une encyclopédie serait la bienvenue pour énumérer toutes les variantes de cette délicieuse soup... Read more
