Sfiriya algéroise La cuisine algérienne est riche et variée. Pour le même plat, on peut avoir plusieurs versions, plusieurs variantes.. C’est le cas de la sfiriya, un bon plat tradit... Read more
Voilà une autre recette qui participe au concours recette de famille . Elle me vient de Oum Shahinez qui dit sur son plat Le biryani est d’inspiration indienne. Les irakiens se sont a... Read more
Une délicieuse soupe de crevettes , légère, simple et rapide, parfaite pour le repas du soir. Une soupe blanche agréablement parfumée au citron et à la coriandre. Cette soupe est réalisée... Read more
Riz égyptien aux lentilles. Un délicieux plat qui se sert chaud ou froid et réunit deux denrées essentielles. Le riz est toujours appétissant et constitue un accompagnement de choix pour une... Read more
J’aime beaucoup le rouget. Il faisait partie des poissons que l’on commandait toujours à la pêcherie d’Oran. Qu’est ce qu’il était bon, grillé tout simplement... Read more
J’essaye de cuisiner du poisson régulièrement. C’est important de l’introduire dans notre alimentation pour limiter la consommation de viande. Mon époux essaye de varier en... Read more
Poulet biryani au riz et petit pois, bien parfumé au curry. Un plat indien complet, très savoureux et très facile à réaliser. Il existe plusieurs façons de cuisiner le biryani. Celle-ci e... Read more
Sfiria ou sfriya au poulet et aux boulettes de riz. Un plat du terroir algérien, facile et économique. En fait, c’est une belle variante peu connu ede la sfriria faite à base de pain r... Read more
Je vous ai déjà dit que le riz fait partie de mes aliments de base. Du coup, j’essaye de varier sa préparation, histoire de pouvoir changer régulierement pour ne pas tomber dans l... Read more
C’est super pratique les recettes aux riz surtout quand on sort d’une belle migraine (une fois n’est pas coutume). Et qu’il faut faire quelque chose avec ce que l... Read more
