Voilà une recette très simple de la cuisine algérienne.
Du riz à l’agneau parfumé à la cannelle.
Vous pouvez ajouter des légumes coupés en dés tels que la carotte, le poivron….
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Riz à l'agneau
auteur:
Les joyaux de sherazade
Ingredients
- Des morceaux de viande d’agneau ou de mouton, j’ai pris de l’épaule
- 2 oignons émincés
- 2 bâtons de cannelle
- Sel, poivre
- 1 c à s de smen (ghee)
- Safran en pistils ou en colorant
- Du riz, j’ai pris du riz complet
Instructions
- Faire revenir les oignons émincés dans une cocote avec le smen
- Ajouter les morceaux de viande Et, faire revenir aussi
- Saler, poivrer Ajoutez les deux bâtons de cannelle
- Couvrir avec de l’eau à la hauteur de la viande Fermer la cocote et laisser cuire
- Une fois la viande cuite, la retirer Réserver au chaud
- Rincer le riz et le verser dans le bouillon de cuisson Cuire selon les indications (cuisson pilaf)
Notes
Une variante : vous pouvez ajouter une carotte et un poivron épluchés et découpés en tout
petits et les cuire avec le riz
petits et les cuire avec le riz
24 Comments
Eva Calban
JE SUIS FAN DE CE RIZ §§
oum mouncifrayan
hum, ça a l’air délicieux!
sorawel
ça me donne faim!!
Azura
Trés appétissant, miam miam ^^ Bisou
oum yacine
un bon plat de riz aa l’agneau ,yaatik saha .bisous
salima
merci pour cette recette !
Cosette
Je n’ai encore jamais utilisé de la cannelle dans un plat salé, mais je retiens cette bonne idée car ton plat sent bon jusqu’à chez moi ! 🙂
Loulou
une bien jolie présentation !!
bises
la butineuse
Mashallah! Un pat qui me met l’eau à la bouche!
biz
Bacchus
voilà un plat bien gouteux et appétissant. bonne soirée
EmilieRD
Miam!
boubou
coucou, cela me donne envie en plus j’adore la canelle. Bonne soirée biz boubou
dounyazad
merci je part à la chasse aux facteurs
gridelle
ça c’est le genre de recette que j’adore! je suis dingue de l’agneau et du sucré salé, donc c’est pour moi
Llysa
hummm u délice ton riz safranné j’adore! je laisse la viade coté hihihi yatik essaha bisous
isy
J’aime beaucoup cette recette, merci pour ce partage
à bientôt, bises
dounyazad
jaime beaucoup le riz et ta recette me tente merci fati.
les joyauxde sherazade
je viens d’envoyer ton cadeau, bonne reception
maya
ça ma l’ai tres appetissant bravo
CuisineStyle
Hum! super bon ton riz! merci pour le partage.
Carmen.
souhila
Ahhhh c’est ce que je cuisinerai aujourd’hui, sauf pour moi c’est les crevettes a la place de viande !!
merci du partage …bisous
linda
miam miam ! moi aussi j’en ai fait il y a 5 jours mais je le fait tjrs avec du poulet en tout cas il est maim miam bonne journée
yunnie
Il a l’air trop trop bon , merci ^^
Bizzzzzzzzzz
hanane
c’est un délice merci de ce succulent partage