Des poivrons farcis à la grecque mais pas à la traditionnelle farce à la viande hachée.
C’est une farce végétarienne que l’on utilisera avec une petite note sucrée apportée par les raisins secs.
J’avais déjà utilisé cette farce pour farcir des tomates et c’était un régal.
Avec le poivron, cela s’y apprête parfaitement aussi.
Une recette simple, légère et savoureuse.
40 minutes
Rapide
méditerranéenne
plat
4personnes
Instructions :
Première étape
Préchauffez le four à 190°C (th 6)
Coupez les poivrons en deux en laissant le cœur et épépinez-les.<br>Badigeonnez-les avec une cuillère à soupe d’huile<br>Faites cuire 15 minutes au four
Faites frire les oignons 5 minutes dans l’huile.<br>Ajoutez l’ail et les amandes broyées et remuez 1 minutes
Retirez la poêle du feu<br>Puis; incorporez le riz, les tomates, la menthe, le persil et les raisins secs.<br>Salez et poivrez abondamment avant de répartir la préparation dans les demi poivrons
Mettre les poivrons farcis dans un plat allant au four
Versez 15 cl d’eau bouillante autour des poivrons<br>Laissez cuire au four sans couvrir 20 minutes.
Retirez et saupoudrez d’amandes en poudre<br>Et, arrosez de quelques gouttes d’huile.
Enfournez de nouveau et faites dorer encore 20 minutes.
Servez-les décorés d’herbes aromatiques
Ingrédients :
2 ou 3 poivrons selon leur taille
4 c à s d’huile d’olives plus quelques gouttes pour le service
1 oignon coupé en lamelles
2 gousses d’ail écrasées
50 g d’amandes mondées et broyées
75 g de riz à longs grains cuit et égoutté
15 g de menthe ciselée
15 g de persil haché
2 c à s de raisins secs
3 c à s d’amandes en poudre
sel et poivre noir du moulin
Un peu d’herbes hachées pour le service (persil pour moi)
mhhhh superbe réalisation, riches en saveurs désolée de ma trés longue absence sur mon blog et vos blogs mais j’attendais un heureux évènement notre petit garçon Nour est né le 4 janvier, je reprendrai bientot du service lol.
Une belle version de poivrons farcis ! La farce est originale et ne peut que me plaire, pourtant je suis difficile pour les légumes farcis lol, il faut vraiment qu’il y ait plein de saveurs à l’intérieur, comme c’est le cas ici 🙂 Bises et bon jeudi !
des poivron j’adore d’ailleur j’en ai pris dans mes bagages juste pour prolonger un peu l’été ……car a mon arrivée on a perdue 20 degrée..snif snif snif…
Salam aleyki, j’ai fait une recette à peut-près pareille très simple pour les journée chaude, un poivron cuit au four, en enlève la peau, à côté on fait un mélange de farce, thon maïs, cornichon(pour ceux qui aimes), oeufs dur, et on melange avec de la mayonnaise, poivre, et sel et un tout petit peu de moutarde, on rempli les poivron et on décor de totmates cerise avec une sauce à l’échalotte c’est un délice, rapide à faire et bien frais!!! bises
26 réponses
Lynda Lolo
bravo!
Je suis touchée
Merci pour votre message
tres bon plat bien parfumé , bizz ma belle
mhhhh superbe réalisation, riches en saveurs
désolée de ma trés longue absence sur mon blog et vos blogs mais j’attendais un heureux évènement notre petit garçon Nour est né le 4 janvier, je reprendrai bientot du service lol.
bel barake hanouna, yetraba fi aazake, gros bisous
Une belle version de poivrons farcis ! La farce est originale et ne peut que me plaire, pourtant je suis difficile pour les légumes farcis lol, il faut vraiment qu’il y ait plein de saveurs à l’intérieur, comme c’est le cas ici 🙂
Bises et bon jeudi !
ça c’est chouette, ça me plait bien !! merci pour la recette 🙂
des poivron j’adore d’ailleur j’en ai pris dans mes bagages juste pour prolonger un peu l’été ……car a mon arrivée on a perdue 20 degrée..snif snif snif…
ohh un peu de lAlgerie, moi je ramène tous ce que je peux prendre, pour faire durer un peu les vacances, alors pas trop dure le retoure???, bisous
j’ai la confiance en toi aveugle notre dame adoré j’ai aimé ce que tu as porépoaré c nouveau je vais le préparé.
merci chère kheira, j’espère être à la hauteur de la confiance de mes lectrices, bisous
j’ai aussi une recette de poivrons farcis ! biz biz
c’est bien appétissant tout ça !!
bisous
Voilà de quoi se régaler… une recette originale et colorée comme on les aime…
Bisous du soir
Un véritable délice tes poivrons! C’est original et délicieux! Ça fait envie! Bises ma belle! Julia
j’aime beaucoup ta farce et en plus j’adore les poivrons farcis tout pour me plaire
bonne après midi bisous
Je sens d’ici l’odeur du poivron et de tous ces ingrédients qui mijotent au four. Miammm, miammmm.
Gros bisous et bonne journée.
Géniale cette recette complètement végétale ! Ca a l’air plein de goût et la texture me tente bien !
Salam aleyki, j’ai fait une recette à peut-près pareille très simple pour les journée chaude, un poivron cuit au four, en enlève la peau, à côté on fait un mélange de farce, thon maïs, cornichon(pour ceux qui aimes), oeufs dur, et on melange avec de la mayonnaise, poivre, et sel et un tout petit peu de moutarde, on rempli les poivron et on décor de totmates cerise avec une sauce à l’échalotte c’est un délice, rapide à faire et bien frais!!! bises
hmm, ta version m’a l’air excellente , merci pour le partage, bisous
coucou,
une belle assiette !!:)
bizzzz
miam une délicieuse recette! comme d’habitude tu excelle ma chère! bisous
merci ma belle, bisous
A la maison, je rajouterai un peu de viande. Mes hommes en sont friands.
Bonne journée, FLaure