Des poivrons farcis à la grecque mais pas à la traditionnelle farce à la viande hachée.
C’est une farce végétarienne que l’on utilisera avec une petite note sucrée apportée par les raisins secs.
J’avais déjà utilisé cette farce pour farcir des tomates et c’était un régal.
Avec le poivron, cela s’y apprête parfaitement aussi.
Une recette simple, légère et savoureuse.
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Poivrons farcis
auteur:
Les joyaux de sherazade
Ingredients
- 2 ou 3 poivrons selon leur taille
- 4 c à s d’huile d’olives plus quelques gouttes pour le service
- 1 oignon coupé en lamelles
- 2 gousses d’ail écrasées
- 50 g d’amandes mondées et broyées
- 75 g de riz à longs grains cuit et égoutté
- 15 g de menthe ciselée
- 15 g de persil haché
- 2 c à s de raisins secs
- 3 c à s d’amandes en poudre
- sel et poivre noir du moulin
- Un peu d’herbes hachées pour le service (persil pour moi)
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C (th 6)
- Coupez les poivrons en deux en laissant le cœur et épépinez-les. Badigeonnez-les avec une cuillère à soupe d’huile Faites cuire 15 minutes au four
- Faites frire les oignons 5 minutes dans l’huile. Ajoutez l’ail et les amandes broyées et remuez 1 minutes
- Retirez la poêle du feu Puis; incorporez le riz, les tomates, la menthe, le persil et les raisins secs. Salez et poivrez abondamment avant de répartir la préparation dans les demi poivrons
- Mettre les poivrons farcis dans un plat allant au four
- Versez 15 cl d’eau bouillante autour des poivrons Laissez cuire au four sans couvrir 20 minutes.
- Retirez et saupoudrez d’amandes en poudre Et, arrosez de quelques gouttes d’huile.
- Enfournez de nouveau et faites dorer encore 20 minutes.
- Servez-les décorés d’herbes aromatiques
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26 Comments
Asma Asma
Lynda Lolo
Layla Larbi
bravo!
sherazade
Je suis touchée
Merci pour votre message
lynda
tres bon plat bien parfumé , bizz ma belle
hanane
mhhhh superbe réalisation, riches en saveurs
désolée de ma trés longue absence sur mon blog et vos blogs mais j’attendais un heureux évènement notre petit garçon Nour est né le 4 janvier, je reprendrai bientot du service lol.
les joyauxde sherazade
bel barake hanouna, yetraba fi aazake, gros bisous
Mely
Une belle version de poivrons farcis ! La farce est originale et ne peut que me plaire, pourtant je suis difficile pour les légumes farcis lol, il faut vraiment qu’il y ait plein de saveurs à l’intérieur, comme c’est le cas ici 🙂
Bises et bon jeudi !
barbara
ça c’est chouette, ça me plait bien !! merci pour la recette 🙂
khadidja
des poivron j’adore d’ailleur j’en ai pris dans mes bagages juste pour prolonger un peu l’été ……car a mon arrivée on a perdue 20 degrée..snif snif snif…
les joyauxde sherazade
ohh un peu de lAlgerie, moi je ramène tous ce que je peux prendre, pour faire durer un peu les vacances, alors pas trop dure le retoure???, bisous
kheira
j’ai la confiance en toi aveugle notre dame adoré j’ai aimé ce que tu as porépoaré c nouveau je vais le préparé.
les joyauxde sherazade
merci chère kheira, j’espère être à la hauteur de la confiance de mes lectrices, bisous
rahima
j’ai aussi une recette de poivrons farcis ! biz biz
Loulou
c’est bien appétissant tout ça !!
bisous
Bulles de Gourmandises
Voilà de quoi se régaler… une recette originale et colorée comme on les aime…
Bisous du soir
Julia T
Un véritable délice tes poivrons! C’est original et délicieux! Ça fait envie! Bises ma belle! Julia
natt
j’aime beaucoup ta farce et en plus j’adore les poivrons farcis tout pour me plaire
bonne après midi bisous
@Puyfolaise85
Je sens d’ici l’odeur du poivron et de tous ces ingrédients qui mijotent au four. Miammm, miammmm.
Gros bisous et bonne journée.
Mlle Pigut
Géniale cette recette complètement végétale ! Ca a l’air plein de goût et la texture me tente bien !
Mima
Salam aleyki, j’ai fait une recette à peut-près pareille très simple pour les journée chaude, un poivron cuit au four, en enlève la peau, à côté on fait un mélange de farce, thon maïs, cornichon(pour ceux qui aimes), oeufs dur, et on melange avec de la mayonnaise, poivre, et sel et un tout petit peu de moutarde, on rempli les poivron et on décor de totmates cerise avec une sauce à l’échalotte c’est un délice, rapide à faire et bien frais!!! bises
les joyauxde sherazade
hmm, ta version m’a l’air excellente , merci pour le partage, bisous
titou
coucou,
une belle assiette !!:)
bizzzz
yamina
miam une délicieuse recette! comme d’habitude tu excelle ma chère! bisous
les joyauxde sherazade
merci ma belle, bisous
FLaure
A la maison, je rajouterai un peu de viande. Mes hommes en sont friands.
Bonne journée, FLaure