Sherazade Laoudedj

Gratin de riz
J’adorais ce plat quand j’étais petite. Maman nous le servait avec des sardines, hmmm c’est tellement bon. J’ai encore le goût et la texture de ce riz en bouche. La recette est assez simple et économique. Il s’agit de mi cuire le riz et de préparer un appareil que l’on mélangera au riz. Et hop, on fait gratiner le tout au four. Une recette facile et efficace 
40 minutes
Rapide
4personnes
algérienne
gratin

Instructions :

Cuire le riz dans l’eau bouillante salée<br>(la moitié du temps indiqué sur le paquet pour une cuisson complète) Retirez et mettez dans une passoire pour l’égoutter Ajoutez à ce riz, la moitié du beurre<br>Donc frottez le riz moitié cuit avec 50 g de beurre et réservez-le dans un saladier Battre le lait et les œufs. Salez, poivrez<br>Et, ajoutez le fromage (ne salez pas trop, le riz l’est déjà ainsi que le fromage) Prendre un plat allant au four et mettez-y le riz Ajoutez l’appareil lait/œuf et fromage Déposez le reste du beurre découpé en morceaux sur la surface Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes Quand la surface prend une belle couleur dorée, retirez du four Et dégustez Remarque : vous pouvez parfumer ce plat comme vous le souhaitez bien sur, curry, au autre

Ingrédients :

250 g de riz 100 g de beurre 1/2 litre de lait<br>(ou un mélange lait-crème fraiche liquide pour plus de crémeux) 2 œufs Fromage râpé Sel, poivre

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25 réponses

  3. Ma mère fait à peu près la même chose mais elle met des légumes (surtout courgette et aubergine) au centre. Ensuite elle verse la sauce tomate et fini par une couche dr fromage râpé. Et tout ça gratine au four. Trop bon !

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