Préchauffez le four à 180°C Mélangez toutes les épices citées : poivre, anis, cannelle, la noix de muscade, le piment, et clou de girofle Faites revenir les oignons dans un peu d’huile d’olives jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides Dans un récipient, mettez la viande hachée avec l »oignon sué, l’ail, le sel, le persil et la coriandre hachée, le ketchup et le riz Assaisonnez avec le mélange d’épices, préparé auparavant et mélangez bien Étaler ce mélange dans un plat allant au four beurré auparavant Couvrez le plat de papier aluminium et cuire pendant 20 à 30 minutes