Galette de riz , viande hachée

Je vous présente une recette toute simple et rapide pour varier la préparation du riz et le servir autrement.
J’aime bien servir cette galette de riz à la viande hachée avec une poêlée de légumes, pour un repas bien complet et équilibré.

Une recette bien parfumée aux épices : poivre, cumin, coriandre, anis, cannelle, clou de girofle, noix de muscade, avec de la coriandre et persil, un régal.

riz à la viande

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Galette de riz , viande hachée

auteur:

sherazade

type de recette: riz

Cuisine: facile

temps de préparation: 20 mins

temps de cuisson: 30 mins

le temps total: 50 mins

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Ingredients

450 g de viande hachée
1 oignon émincé
3 gousses d'ail écrasées
150 g de riz basmati cuit
2 c à s de coriandre hachée
2 c à s de persil
2 bonnes c à s de ketchup

Les épices :

½ c à c de poivre
¼ de c à c de cumin
¼ de c à c de coriandre en poudre
¼ de c à c d'anis
¼ de c à c e cannelle en poudre
1 pincée de noix de muscade râpée
½ c à s de piment fort (facultatif)
1 pincée de clou de girofle moulu

Instructions

Préchauffez le four à 180°C
Mélangez toutes les épices citées : poivre, anis, cannelle, la noix de muscade, le piment, et clou de girofle
Faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olives jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Dans un récipient, mettez la viande hachée avec l"oignon sué, l'ail, le sel, le persil et la coriandre hachée, le ketchup et le riz
Assaisonnez avec le mélange d'épices, préparé auparavant et mélangez bien
Étaler ce mélange dans un plat allant au four beurré auparavant
Couvrez le plat de papier aluminium et cuire pendant 20 à 30 minutes

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