Une tarte ch’ti, originaire du nord de la France, qui se situe à mi-chemin entre la brioche et la pâtisserie. Il s’agit d’une pâte levée pure beurre. Le sucre n’est p... Read more
La pâtisserie algérienne est ma plus grande passion. Quand je réalise des gâteaux, que je les sculpte, je suis tout simplement dans mon élément, comme un poisson dans l’eau. Mais pour... Read more
Le banoffee pie, un dessert pas comme les autres, d’un genre qui ne s’oublie pas. Certes, c’est une bombe calorique. Mais le goût y est et le mariage banane-caramel-biscuit... Read more
Voilà les fameux scones made in England. Des petits pains légèrement sucrés, un peu sablés et parfaits pour un bon petit-déjeuner, goûter ou brunch. Ce qui est bien avec les scones, c’est qu... Read more
Une recette de cake originale. Un cake pour les belles journées ensoleillées. Un cake léger, extra moelleux et super bon. Testez-le, vous serez surpris par sa texture et son goût. Cette co... Read more
Un bavarois en version mini. Un plaisir pour les papilles et les pupilles. Un dessert très chic et présentable pour se faire plaisir et pour épater ses invités. Ce bavarois au chocolat b... Read more
La pâte sablée est l’une des pâtes de base de la pâtisserie. Elle est utilisée pour confectionner les fonds de tarte. Elle est constituée de farine, beurre, sucre, souvent des œufs et... Read more
Le flan patissier, un incontournable de la pâtisserie française. Avec ou sans pâte, c’est un délice et ici on adore. Je vous présente aujourd’hui une variante, la recette du flan patissier s... Read more
Samsa laadjine est l’un des plus grands classiques des gâteaux algériens. Il était présent à toutes les fêtes de l’aid avec la baklawa, tcharek, makrout, knidlettes, et les boul... Read more
El mchakek l’un des gâteau algérien les plus simples à faire. Cousin des macarons à l’ancienne, ils sont faits à base de poudre d’amandes, de sucre, de blanc d’œufs e... Read more
