Vous avez envies d’une petite gourmandise ??
En voilà une délicieuse confiserie maison, super simple à faire.
Du chocolat caramel au xnoisettes légèrement torréfiées.
Hmmm c’est super bon ce côté tendre et croquant à la fois.
Une gourmandise à offrir, à croquer en solo ou à déguster lors du gouter.
Cela fera surement des heureux !!!
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barre chocolat-caramel
Ingredients
- 100 g de chocolat noir
- 75 g de noisette mondées
- 100 g de sucre en poudre
- 30 g de miel
- 50 g de beurre
- 10 cl de crème fraiche liquide
- Huile
Instructions
- Torréfiez les noisettes Enlevez leur peau et concassez-les.
- Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bain-marie.
- Faites chauffer le sucre et le miel dans une casserole à fond épais jusqu’à l'obtention d'un caramel. Ajoutez la crème et bien remuez (cette opération se fait à feu doux en surveillant le caramel. Cela prend entre 15 et 20 mn)
- Ajoutez aussitôt le chocolat fondu Puis, les noisettes concassées et mélangez bien.
- Il y a deux façons de procéder : - soit vous utilisez un moule à financier par exemple et vous versez dans les alvéoles la préparation de caramel, chocolat, noisettes
- - soit vous prenez un grand moule carré ou rectangulaire que vous huilerez. Versez ensuite le caramel au chocolat et aux noisettes dans le moule Puis, laissez refroidir. Quand le caramel est tiède et légèrement durci, marquez-le en petits carrés ou rectangle avec la lame d’un grand couteau
- Coupez le caramel froid en suivant le tracé déjà fait.
- Conservez ces caramels plusieurs jours dans une boite au réfrigérateur ou à température ambiante
Notes
PS : je préfère l’utilisation du moule à financier, c’est vraiment pratique
Bonne dégustation
21 Comments
Maryline Maryline
super merci
camélia
WoOoW!!!!!! ça a l’aire vrmnt bon……Quelle photo et Quelle plaisiirrrrrrrrrrrrrr jdrrrrrrrrrrrr
sherazade
merci
LadyMilonguera
je t’en pique un bout !
Elodie
J’en veux ! Et si je montre ça à mon mari, il va exiger d’en avoir pour reprendre le boulot lundi. Bon, c’est clair, faut que je tente ta recette ce week)end, y apas photo !
les joyauxde sherazade
alors tu l’as tenté la recette , bisous Elodie
farah
noi et chocola waw un tré tré bon gout.
les joyauxde sherazade
merci farah, bisous
manal
tou ce qui au chocola me tu é cet recette super bon .by
les joyauxde sherazade
merci manal, bisous
sarah
hummmmmmm!!!
*Séverine*
Un délice en barre qui me plait fortement!!! Bisou ma belle
Messergaster
ohhhh.. comme ça me plait!
mamancaline
Oh la la la la mais c’est une agonie de voir ta photo sans pouvoir y gouter hi hi !
Karine D.
Vraiment très gourmande ces barres !
Bis
chacha
ce doit être vraiment délicieux, je sens que je vais tester la recette, bonne journée
sandra
hum…sublime!!!!
EnviesDélices
Purée, c’est vraiment super gourmand ça, bravo
mimiscupcakes
huuummmm, un vrai délice !!!! parfait pour mon 4H. Bisou
christèle
oh la la une tuerie cette gourmandise
je craquuuuuuuuuuuuue
bon mercredi
bisous
gridelle
roooh dis donc! ça c’est indécent!!!! bonne journée! bises