Vous avez envies d’une petite gourmandise ??
En voilà une délicieuse confiserie maison, super simple à faire.
Du chocolat caramel au xnoisettes légèrement torréfiées.
Hmmm c’est super bon ce côté tendre et croquant à la fois.
Une gourmandise à offrir, à croquer en solo ou à déguster lors du gouter.
40 minutes
Rapide
Classique
confiserie maison
4personnes
Instructions :
Première étape
Torréfiez les noisettes<br>Enlevez leur peau et concassez-les.
Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bain-marie.
Faites chauffer le sucre et le miel dans une casserole à fond épais jusqu’à l’obtention d’un caramel.<br>Ajoutez la crème et bien remuez<br>(cette opération se fait à feu doux en surveillant le caramel. Cela prend entre 15 et 20 mn)
Ajoutez aussitôt le chocolat fondu<br>Puis, les noisettes concassées et mélangez bien.
Il y a deux façons de procéder :<br>- soit vous utilisez un moule à financier par exemple et vous versez dans les alvéoles la préparation de caramel, chocolat, noisettes
– soit vous prenez un grand moule carré ou rectangulaire que vous huilerez.<br>Versez ensuite le caramel au chocolat et aux noisettes dans le moule<br>Puis, laissez refroidir.<br>Quand le caramel est tiède et légèrement durci, marquez-le en petits carrés ou rectangle avec la lame d’un grand couteau
Coupez le caramel froid en suivant le tracé déjà fait.
Conservez ces caramels plusieurs jours dans une boite au réfrigérateur ou à température ambiante
Ingrédients :
100 g de chocolat noir
75 g de noisette mondées
100 g de sucre en poudre
30 g de miel
50 g de beurre
10 cl de crème fraiche liquide
Huile
J’en veux ! Et si je montre ça à mon mari, il va exiger d’en avoir pour reprendre le boulot lundi. Bon, c’est clair, faut que je tente ta recette ce week)end, y apas photo !
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21 réponses
super merci
WoOoW!!!!!! ça a l’aire vrmnt bon……Quelle photo et Quelle plaisiirrrrrrrrrrrrrr jdrrrrrrrrrrrr
merci
je t’en pique un bout !
J’en veux ! Et si je montre ça à mon mari, il va exiger d’en avoir pour reprendre le boulot lundi. Bon, c’est clair, faut que je tente ta recette ce week)end, y apas photo !
alors tu l’as tenté la recette , bisous Elodie
noi et chocola waw un tré tré bon gout.
merci farah, bisous
tou ce qui au chocola me tu é cet recette super bon .by
merci manal, bisous
hummmmmmm!!!
Un délice en barre qui me plait fortement!!! Bisou ma belle
ohhhh.. comme ça me plait!
Oh la la la la mais c’est une agonie de voir ta photo sans pouvoir y gouter hi hi !
Vraiment très gourmande ces barres !
Bis
ce doit être vraiment délicieux, je sens que je vais tester la recette, bonne journée
hum…sublime!!!!
Purée, c’est vraiment super gourmand ça, bravo
huuummmm, un vrai délice !!!! parfait pour mon 4H. Bisou
oh la la une tuerie cette gourmandise
je craquuuuuuuuuuuuue
bon mercredi
bisous
roooh dis donc! ça c’est indécent!!!! bonne journée! bises