Ces biscuits originaires de Grèce sont idéaux à l’heure du goûter, au choix thé ou café !!!.
Des biscuits simples à réaliser, croustillants au bon goût d’amandes effilées et un soupçon de cannelle (et oui la cannelle, moi je l’aime…).
Ces biscuits sont tout simplement délicieux.
Alors, cela vous tente de les tester ?? hmmmm…!!
Biscuits aux amandes
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Biscuits aux amandes
Serves: 30 pièces
Ingredients
- - 175 g de beurre
- - 250 g de farine, + un peu pour fariner
- - 50 g d’amandes effilées
- - 150 g de sucre en poudre
- - ½ c à c de cannelle en poudre
- - 1 œuf, le blanc séparé du jaune
- - 2 c à s de soupe d’eau froide
Instructions
- - Préchauffer le four à 180°C (th 6)
- - Incorporez du bout des doigts le beurre à la farine
- - Réservez une c à s de sucre et mélangez le reste avec la cannelle Incorporez le mélange à la farine
- - Ajoutez le jaune d’œuf et l’eau froide pour faire une pâte
- - Réservez la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur
- - Étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur, sur un plan de travail légèrement fariné.
- - Parsemez d’amandes et continuez à étaler en appuyant les amandes dans la pâte, pour obtenir une épaisseur de 5 mm
- - Découpez des ronds à l’aide d’un emporte-pièces cannelé Posez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé (si vous n’en avez pas, posez-les directement sur la plaque non graissée
- - Reformez la pâte en boule, étalez Et, découpez d’autres ronds en procédant de la même façon, jusqu’à épuisement de la pâte
- - Battez légèrement le blanc d’œuf Passez-le sur les biscuits et saupoudrez avec le reste de sucre réservé
- - Faites cuire les biscuits au milieu du four, environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- - Détachez les biscuits à l’aide d’une spatule quand ils sont encore chauds
- - Chauds, ils sont encore mous mais durcissent en refroidissant
- - Laisser refroidir sur une grille.
Biscuits aux amandes
Biscuits aux amandes faciles
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52 Comments
Anonyme
Un grand merci pour cette recette je viens de sortir mes premiers biscuits du four, un délice !
sherazade
Super !!!
Quel plaisir de lire ton message.
Savoir que ces biscuits ont été réalisés est un vrai bonheur
Merci à toi
Nourre Lumiere
Je suis sûre qu’ils fondent dans la bouche
TheBest Lily
yummy
Nazanf Hadji
Bravo vous etes une femme et bon chef de cuisine vous est maghnifique
Les joyaux de sherazade
Merci
Ourida Bent
القاطو اللي باللوز يجي قاع بنين مهما كان
Eva Calban
humm!!
Les joyaux de sherazade
Merci
Eva Calban
C’est du BONHEUR que tu nous apportes chaque jour avec tes recettes, tes photos et tout ce que tu écris. <3 MERCI <3
Kouki Tlm
Ya3etik asaha
Guismow Ingrid
j’adore vos recettes , elles sont simples à réaliser et délicieuses!
Fatima Fettem
Mmmmmm je prends merci;-)
Assia Assia
jai fait ce s biscuits ya quelques mois super
Samou Aadoula
Merci . J’adore tous vos publication
Cansu Bozdağ
Al kanka durum/foto/takipci kasma buldum sende kullan http://facebook.com/534343446674247 ? 65
Wardia Kabyle
merci beaucoup beaucoup
Radia Cherad
c’est un délice, darthoume f l’aid, ya3tike asaha
lynda
ils ont l’aire bien croustillant humm !!! trop bon
Nadia Rahmi
ya3tik saha ma chère femme :-):-):-):-)
Nadia Rahmi
ya3tik saha ma chère femme :-):-):-):-)
lustine
vraiment délicieux!
Zohra Boussoufa
bonjour fatma!! levé difficile après une courte nuit!!!! tu nous gâtes dis donc!! tu veux pas venir dans le sud, j ‘aimerai t avoir comme voisine hihihi!!! merci pour le partage
Zohra Boussoufa
bonjour fatma!! levé difficile après une courte nuit!!!! tu nous gâtes dis donc!! tu veux pas venir dans le sud, j ‘aimerai t avoir comme voisine hihihi!!! merci pour le partage
Sofia Laurelle Mbs
ca va bien lhamdoullah
Sofia Laurelle Mbs
ca va bien lhamdoullah
Assia Assia
jadore ce biscuit je vais le faire tout de suite
Tata Hbiba
ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii avec un bon thé hummmmmmmmmmm merci fatma
Amira Adel
je vais essayer ce matin je te rendrai la réponse merci de ta part
Gonzalez Ghania
je vais essayer ça parait bon merci pour toute ses bonne recettes
sherazade
de rien avec plaisir, biz
Aryame Figha
ammmmmmm……MMMMMMMMMMMMM
helene06
à croquer ces petits biscuits!
Alice
Super ! Je suis débutante en cuisine et pourtant je les ai réussi du premier coup ! J’ai juste un peu diminué la quantité de sucre et les ai découpé avec un verre renversé (je n’avais pas d’emportes pieces). Avec un bon thé c’était vraiment bon, et surtout, il y en avait beaucoup !
Merci pour cette recette, j’en referrai certainement !
les joyauxde sherazade
de rien amal , ravie que tu les a bien réussi, bisous
tata carotte
miam miam miam !!!! je ne peux pas dire mieux !!!!!
bouchra
yaatik assaha
Karine D.
Ils sont superbes !!!! Hmm vraiment délicieux à tremper dans ma tasse de lait lol
Bis
Loulou
oh qu’ils ont l’air bons !!!
ils me tentent bien !!
bisous
salima
toujours délicieux , comme d’habitude ! bises
oumtaha
vos biscuits sont superbe , ya3tik assaha
bisou
linda
de délicieux biscuits!
la gourmande
miammm idéal avec un petit verre de thé
bizzz
sandy
miam !! ils sont superbes 🙂
sandy
Samar
Hier j’etais absente, I’m a bad girl :), g pu verifier mes mails le tard le soir, mais aujourd hui je suis matinale enfin 8h du mat chez moi 🙂 et la je prend mon lait en admirant tes cookies, je les trouve delicieux et je suis sure qu’il sont tres moeulleux d’ou l’ajout d’eau froide, tu sais je fais ma tarte sucree avec l’ajout d’eau tres froide et j’obtiens un pate extra moelleuse. La canelle moi aussi j’aime ca 🙂
Bonne journee ma belle
les joyauxde sherazade
c’est vrai que vous etes en déclage horaire avec nous. oui effectivement l’eau froide est un vrai plus, biz
AurelieWa
ils sont vraiment super appétissant
natt
toujours de délicieuses douceurs chez toi
bonne journée biz
yasmina
ca devrait plaire à mon mari!!je me les note je testerais ce we inch’allah!!!bisous!
lou
oh oui je vais tester,mais en remplaçant la cannelle par du citron car mon homme est pas fan de cette epice (moi j’adore !) bises Lou
Jawahir
miam ! il à l’air terriblement bon !
nedjma
j’en prend un pour mon café!!!!!!!!