Réduire, dans un mortier, les cristaux de gomme arabic en poudre
Délayer soigneusement l’amidon dans 7,5 cl de lait<br>Passer le mélange au travers d’une passoire fine au-dessus d’une casserole sur feu moyen, où l’on aura versé le reste du lait, en remuant à l’aide d’un fouet ou d’une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange épaississe
Ajouter alors le sucre et l’eau de fleur d’oranger<br>Et, continuer de remuer
Laisse bouillir 2 à 3 minutes en remuant sans arrêt
Ajouter enfin la gomme arabic et mélanger
Retirer du feu<br>Et, verser au choix dans des verrines ou dans un grand plat creux
Décorer les verrines avec un peu d’amandes ou de pistaches hachées
18 réponses
J’adore cette recette. Je la prépare aussi avec du lait d’amande et de la farine de riz.
Chère Roseline
Hummm…
Ravie de l’apprendre
Cela a l’air vraiment délicieux
Merci pour votre message
Bonjour,
Je pense que vous avez oublié de mentionner le lait dans la préparation de votre recette. Je me trompe peut être mais j’ai lu plusieurs fois.
Bonne continuation!
merci de me l’avoir signalé , j’ai rectifié
ceci est plus qu’un blog, c’est un trésor…
un délice, comme toujours! Bisous ma belle!!
mmm j’adore ce desert je note ta recette des que je me procure la gomme arabique je la prepare pour le ramadhan qui avance a grand pas 🙂
bizzz et rabbi ichaffik ma belle
la gomme arabique c’est un plus mais peut la faire sans, merci ma belle , la migraine une fois que ça passe on dit jusqu’à la prochaine, bisous
Mmmm j’adore mhalabia!! Bonne nuit.
que de bons souvenirs, merci!
Magnifique ce dessert tellement savoureux avec ces belles pistaches sur le dessus !
Bis
je n’en ai jamais fait ! à tester !
hummmmmmmmm que ça doit être bon en plus parfumés à la fleur d’oranger j’adooooooore
bonne soirée
bisous
trés bonne mmmmmm bizzz
Salut,tu la trouve où la gomme arabique?Bises.
hummmmm!!! j’en ai l’eau a la bouche!!!
Salam ma chére oh que dire je viens de faire mon voyage à Air Orient en passant par la Baklawa Les Dziriettes et là je suis attéris à la Mhalabia!!!!oh lala un voyage d’admiration domage que ne peux pas y gouter !!!l’eau en bouche j’ecris ce commentaire et je me précipite à fermer cette fenétre et enterrer mon deuilllll !!!Oh ma chére voila ce que je subis à chaque fois ou je vienne te voirrrrrrrrr!!!
Gros bisous gouramand …..
merci ma chère t’est amour, gros bisous et passe une agreable journée,