Sherazade Laoudedj

Tarte facile au caramel
Coucou les ami(e)s comment ça va ?? J’espère que vous allez bien. Pour ceux qui étaient en mode fête de noël, alors dites-moi ça s’est passé comment. Moi ce soir-là, le 24 décembre, je ne fête pas noël, mais je partage la joie de tous mes ami(e)s chrétiens. Et je ne sais pas si vous le savez, ce jour-là c’est mon anniversaire, et oui je suis née un certain 24 décembre……., non je ne dirai pas l’année et ne me le demandez pas, hihihiihiih Et si non, est ce que vous avez pensez est ce que vous allez cuisiner le jour de l’an en plat, entrée, desserts, ….. Aujourd’hui je vous ai préparé une tarte d’une simplicité déconcertante: TARTE CARAMEL AUX FRUITS SECS sur un fond de tarte sablé breton. Oui c’est le même fond de tarte avec lequel j’ai réalisé, entre nous, il est si simple à faire et tellement bon que l’idée de ce dessert n’est venu quand je suis tombée sur une boite de lait concentré dans mon garde mangé. YUMMMMYYYY c’est une tuerie ce dessert, et pleace savourez sans pensez aux calories, sachez qu’il n’existe pas de desserts ou de gâteaux lights, quand c’est bon ce n’est pas léger, hihihihiih Allez gros bisous et j’attends vos messages de votre menu du réveillon
40 minutes
Rapide
Classique
tarte
4 personnes

Instructions :

Préparez au préalable le caramel:
Mettez votre boite de caramel dans une cocotte minute avec un peu d’eau , il faut que l’eau arrive à la moitié de la hauteur de la boite. Cuire 45 minutes à 1 heure à partir du sifflement en fonction du caramel que vous souhaitez obtenir
Montage:
laissez refroidir le fond de tarte en sablé breton disposez les sur votre assiette de service versez dessus le caramel obtenu refroidi bien sûre disposez harmonieusement les fruits secs dessus laissez au frais jusqu’au moment de servir

Notes :

Ingrédients :

Pour le sablé breton
– 3 jaunes d’oeufs – 140g de sucre semoule – 150g de beurre à température ambiante – 200g de farine – 20g de levure chimique – 1/2 cuillère à café de sel fin – 70g de poudre d’amandes Une boite de lait concentré Des fruits secs légèrement torrifiés ( j’ai pris noix , pistaches, noix de cajou, pignon de pin, et noisettes, mais prenez ce que vous avez sous la main)

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94 réponses

  1. Bonjour, je viens de découvrir ce site, et ma foi ,j’ai été agréablement surprise. J’ai regardé votre vidéo, elle est réussie, mais je ne sais pas si on peut trouver votre livre sur le marché! Toujours est il que je suis très satisfaite de tout ce que vous faites avec votre groupe de collaborateurs, encore une fois « Bravo »et bonne continuation.

  2. Un caramel que je fais aussi. Très très bon.
    Une tarte joliment présentée. J’aime beaucoup.
    Pour le foie gras : tu devrais tester un jour. C’est tellement bon.
    A bientôt

  3. Salem
    Tout d’abord,joyeux anniversaire,je te souhaite santé,santé et bonheur plus le reste des voeux de ta propre liste.
    J’ai essayé,le mouskoutchou au chocolat mais ça n’a pas marché car j’avais pas le moule adéquate!Je cherche toujours les recettes faciles et rapides car en ce moment je suis une très fatiguée,femme enceinte!.
    J’espère que tu continuera à nous mettre l’eau à la bouche beaucoup plus longtemps que mille et une nuit

    1. merci nihad. T’as grossesse se passe bien
      pourquoi le mouskoutchou n’a pas marché, c’était quoi le résultat, ??

  4. g pas compris le sablé breton ici preparé est creux a linterieur apres cuisson et le caramel le rempli ou bien il est plat et le caramel on l’etal a la surface??

    1. oui, apres cuisson le sablé breton est creu naturellement et le caramel rempli ce creu, je vais chercher , normalement je l’avais pris en photo
      biz

  5. Y’a fati y’a fati a cause de toi je vais être en surpoids moi qui avait maigrie le pire tu sais pas a qui ta affaire c est pas pour rien que je me tape 150borne pour aller chez ladure ou pierre hermé. Je sais point me contrôler au niveau bouffe y’a Rabi alla yastoure et je t adore et continue car je te suis pas a pas bise la je suis en plein sablé et meringue

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