Le boulghour ou boulgour n’attisait pas spécialement mon attention. Il était rarement présent dans ma liste de course sauf pour l’élaboration du taboulé ou la kebbe. Oui, cela s... Read more
Un tajine délectable aux saveurs sucrées et colorées. Hummm… Des pommes caramélisées, fondantes avec des parfums subtils qui se marient à merveille avec les abricots et figues secs. ... Read more
Desserts gourmands / Ramadan 2017 Là, je vous ai vraiment gâtés. Vous ne saurez plus où donner de la tête avec toutes ces délicieuses douceurs, aux saveurs délectables. Un moment de plaisir,... Read more
Le tajine nous transporte dans le Maghreb où les saveurs délectables embaument l’Algérie, le Maroc et la Tunisie. Un voyage gustatif qui ne saurait déplaire à nos papilles avec... Read more
Le tajine est très répandu dans la cuisine traditionnelle du maghreb. C’est bien l’un des plats qui se dénote par sa diversité d’un pays à un autre et remporte toujours... Read more
Alors là, je peux vous assurer que ce délicieux dessert est une véritable “bombe” de saveurs intenses. Tout d’abord, ce dessert est vraiment original. Oui, des pommes cra... Read more
Le foie gras d’un des éléments fars des tables de fin d’année. Il faut dire que c’est un produit luxe, on ne peut se permettre de le consommer souvent. Le foie gras est u... Read more
Le chutney de figues, un condiment aigre-doux vieux comme le monde et très tendance à la fois. Il fait son apparition ou sa réapparition pendant les fêtes de fin d’année, vu qu... Read more
Mon amour pour les figues ne date pas d’aujourd’hui…. Je me rappelle, quand je rendais visite à ma grand-mère pendant les vacances scolaires, de ce figuier géant qu... Read more
Ces tartelettes aux figues et au miel sont succulentes et, de plus, super simples à faire. Les figues, l’emblème du bassin méditerranéen ; noires, vertes ou violettes, renferment une étonna... Read more
Une recette de cake originale. Un cake pour les belles journées ensoleillées. Un cake léger, extra moelleux et super bon. Testez-le, vous serez surpris par sa texture et son goût. Cette co... Read more
C’est la saison des figues. Profitons-en pour préparer une délicieuse confiture de figues. J’ai utilisé de succulentes figues violettes. La recette est très simple à faire. A servir avec un... Read more
Tajine lahlou veut dire tajine sucrée. On utilise cette appellation pour parler par défaut des tajines sucré-salé aussi. Ce tajine lahlou est un grand classique de la gastronomie algérienne,... Read more
Une recette qui sent bon le soleil. Un tajine de poulet aux figues, un tajine très simple à faire et qui ravira les papilles des amateurs de la cuisine sucrée-salée. Les pilons de poulet... Read more
