Le chutney de figues, un condiment aigre-doux vieux comme le monde et très tendance à la fois. Il fait son apparition ou sa réapparition pendant les fêtes de fin d’année, vu qu’il accompagne à merveille la viande blanche, et surtout le fois gras , la star des tables de fêtes.
A la difference de la confiture de figues, de chutney de figues d’oriente plutôt dans l’accompagnement des plats salés. C’est une sorte de comptée sucrée-salée, et il n’existe pas une façon de le faire, mais plusieurs. Ce qui sure que ça ne comporte pas que des figues.
Le chutney de figues que je vous propose est une merveille, subtile en gout. On va ajouter à nos figues, une pommes, des oignons, du raison secs, su sucre bien sure et du vinaigre blanc. Le chutent est parfumé au quatre épices, gingembre frais et des graines de moutardes. On va laisser tout ça cuire délicatement pour avoir un chutney épais et riche en gout.
Le chutney n’étant pas une confiture, le temps de conservation est moins long. Pour garder le meilleur de votre chutney, il est préférable de le consommer dans les jours suivants ou de le congeler.
Gardez la recette soigneusement pour pouvoir la réaliser à la saison des figues . Si non pensez à congeler un peu de figues pour les avoir à porter de main
16 réponses
ça a l’air si bon…un superbe partage!bisessss
merci ma belle, bisous
Bonjour Shahrazade,
J’aime bien visiter ton blog, mais depuis un moment c’est presque mission impossible, il est infecté de pubs qui recouvrent les recettes même en étant un peu plus patients çà part pas impossible de s’en débarrasser; résultat on quitte faute de pouvoir lire les recettes. C’est bien dommage car ton blog est riche et varié en recettes et préparations de tous genre.
merci zahia pour ton message, il se trouve qu’il y avait un réel probleme technique qui faisait que les pubs qui étaient sensés être affichées sur le coté;, et bien elle se decallaient sur les recettes .
Le problème est normalement résolu, est ce que tu peux regarder stp et me dire,
merci , bisous
miamm merci pour le partage, big bisous
de rien ma belle, gros bisous
Parfait pour déguster avec le foie gras!
exactement 😉
Ok merci et encore bravo a vous
de rien , merci
Pleut on le réaliser avec des figues sèche?
oui c’est possible , le résultat sera un peu différent 😉
Rien de tel que le fait maison !!
tout à fait,
Excellent avec le foie gras, j’adore !ça
Bon début de semaine festive, bises.
merci ma belle, bisous