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188 Comments

  1. elfe du sud

    J’adore toutes vos recettes ! J’aimerai retrouver une recette de mon enfance, je suis nee a Oran et j’allais au marche avec ma mere rue de la Bastille et je degustais la calentica, une sorte de flan a base de pois chiche. J’ai eu plein de recettes, mais aucune ne m’a satisfaite, c’etait toujours une sorte de galette compacte, alors que dans mon souvenir, il y avait bien sur un fond un peu compact, mais le dessus etait cremeux et dore comme un flan.Si tu as la recette ou si une de tes abonnees l’a, cela me ferait plaisir de la tester.Ah ! La nostalgie…..cela passe aussi par la cuisine !! Amicalement

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    1. sherazade

      salam ma chère , alors tu sais tu ne peux pas mieux tomber, la karatika, karan ou hami,granteta, peut importe comment on l’appeler c’était bon super bon et j’adorais ça, j’aime toujours. beaucoup de beaux souvenirs. Et tu tombe bien parce que j’ai la recette, j’ai meme deux recettes,
      l’originale, parfaite , et une avec une petite touche qui donner encore plus de crémeux. Comme tu le dis si bien une bonne karantika, doit être soue forme de galette avec ce bon crémeux dessus, et bien gratinée si non c’est pas une bonne karantika
      http://www.lesjoyauxdesherazade.com/karantica-garantita-calantica/
      http://www.lesjoyauxdesherazade.com/garantita-karan/

      je te conseille la deuxième, rahe tjarbiha, we ted3ili, hihhih, bisous

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  2. Rahima Amara

    merci pr cette recette car j’aime changer de temps a autre

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  3. nadia

    Miam il est surement délicieux ! Différent de celui de Remchi lol

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    1. sherazade

      exactement complètement différent, bisous ma belle

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  4. Laid Retmi

    wow! c’est très utile et surtout à l’hiver

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  5. Faiza Ferrah

    Comment publier les recettes j ai pas assez suivie.

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  6. Faiza Ferrah

    Comment publier les recettes j ai pas assez suivie.

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  7. Faiza Ferrah

    N’challah je vais sortir des recettes.

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    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      j’attend ta participation incha allah, bisous

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  8. Faiza Ferrah

    N’challah je vais sortir des recettes.

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    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      j’attend ta participation incha allah, bisous

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  9. Faiza Ferrah

    Si elle est belle la vie.Faut en profiter Bonne soiree.

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  10. Faiza Ferrah

    Si elle est belle la vie.Faut en profiter Bonne soiree.

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  11. Patricia Laurence Cattelain

    bjr merci en plus on peux la sortir imprimer 🙂

    Reply
  12. Patricia Laurence Cattelain

    bjr merci en plus on peux la sortir imprimer 🙂

    Reply
  13. Faiza Ferrah

    Je viens de le preparer a midi.Toute la famille s ‘est regalee.

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      super , alors faiza, tu as une recette de famille que tu souhaite participer avec au concours???

      Reply
  14. Faiza Ferrah

    Je viens de le preparer a midi.Toute la famille s ‘est regalee.

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    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      super , alors faiza, tu as une recette de famille que tu souhaite participer avec au concours???

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  15. Manel Matmour

    Oui syhame mk c bien te3nafsa te3les encien de l’ouest ( relizane)

    Reply
  16. Manel Matmour

    Oui syhame mk c bien te3nafsa te3les encien de l’ouest ( relizane)

    Reply
  17. Syhame Mk

    Non c’est pas berkoukes de 2015 mais cest la vrai recette sauf que chaque région fait à sa façon chez nous c’est la même chose poulet viande et viande hachée avec rass han pût surtout sabaa taa nafsa ds l’ouest fort bezaf alors c’est pas la peine de juger et critiquer il est bien et c’est notre plat traditionnel et vive l’Algérie merci Manel merci sherazade 😉 <3

    Reply
    1. Wydy Mohdeb

      il n’ya pas eu de jugement ni critique j’ai juste dit berkoukess 2015.heeee les algériens win rah votre sens d’humour.j’ai pas fait berkkkkkk je pense arrêter.je crois qu’il es tend de me retirer de se blog aller porter vous bien.

      Reply
  18. Syhame Mk

    Non c’est pas berkoukes de 2015 mais cest la vrai recette sauf que chaque région fait à sa façon chez nous c’est la même chose poulet viande et viande hachée avec rass han pût surtout sabaa taa nafsa ds l’ouest fort bezaf alors c’est pas la peine de juger et critiquer il est bien et c’est notre plat traditionnel et vive l’Algérie merci Manel merci sherazade 😉 <3

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    1. Wydy Mohdeb

      il n’ya pas eu de jugement ni critique j’ai juste dit berkoukess 2015.heeee les algériens win rah votre sens d’humour.j’ai pas fait berkkkkkk je pense arrêter.je crois qu’il es tend de me retirer de se blog aller porter vous bien.

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  19. حبيبت ماماها رأيا

    يعطيك الصحة يشهي غير نبرى بربي نديرو

    Reply
  20. حبيبت ماماها رأيا

    يعطيك الصحة يشهي غير نبرى بربي نديرو

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  21. Larosedessables Dudésert

    Tout à fait d’accord avec toi Sherazade, chacune son berkoukes,(Hayche chez nous). Moi qui suit originaire de Biskra, je mets de la viande de bœuf et pas de légumes. Le plat de Manel donne très envie d’en manger. 🙂

    Reply
  22. Larosedessables Dudésert

    Tout à fait d’accord avec toi Sherazade, chacune son berkoukes,(Hayche chez nous). Moi qui suit originaire de Biskra, je mets de la viande de bœuf et pas de légumes. Le plat de Manel donne très envie d’en manger. 🙂

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  23. Boualem Najoua

    Moi aussi J’adore berkouess, je le prepar comme ça auusi, malgrer loin de mon cher pays. Mmais toujours lorsque je pars en algerie je ramene avec moi quelque kilos…..

    Reply
  24. Boualem Najoua

    Moi aussi J’adore berkouess, je le prepar comme ça auusi, malgrer loin de mon cher pays. Mmais toujours lorsque je pars en algerie je ramene avec moi quelque kilos…..

    Reply
  25. Janna Cérine

    Wallah hier dernah mmm ja yhabel dernah comme celui dyal enafssa avec du poulet

    Reply
  26. Janna Cérine

    Wallah hier dernah mmm ja yhabel dernah comme celui dyal enafssa avec du poulet

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  27. Fatiha Goual

    Moi aussi J’adore berkouess, je le prepar comme ça auusi, malgrer loin de mon cher pays. Mmais toujours lorsque je pars en algerie je ramene avec moi quelque kilos…..lol

    Reply
  28. Fatiha Goual

    Moi aussi J’adore berkouess, je le prepar comme ça auusi, malgrer loin de mon cher pays. Mmais toujours lorsque je pars en algerie je ramene avec moi quelque kilos…..lol

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  29. Wydy Mohdeb

    sans façon.peut-être que je me suis mal exprimé.se n’est qu »un avis.

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      pas de souci, Wydy Mohdeb, je veux juste qu’on s’ouvre à la richesse de notre pays, aux différentes manières et façon de préparer les plats. On va découvrir qu’on a une gastronomie très riche et on pourra en fin l’écrire et la transmettre aux générations futurs

      Reply
  30. Wydy Mohdeb

    sans façon.peut-être que je me suis mal exprimé.se n’est qu »un avis.

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    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      pas de souci, Wydy Mohdeb, je veux juste qu’on s’ouvre à la richesse de notre pays, aux différentes manières et façon de préparer les plats. On va découvrir qu’on a une gastronomie très riche et on pourra en fin l’écrire et la transmettre aux générations futurs

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  31. Ihssen Ayad

    Hmmmm …..ça a l’air bon. B djaj m3amar c’est très bon aussiiiii……..

    Reply
  32. Ihssen Ayad

    Hmmmm …..ça a l’air bon. B djaj m3amar c’est très bon aussiiiii……..

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  33. Nadia Benahmed

    Kel concours je v aller voir

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    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      juste avant ma belle, concours recette de famille

      Reply
  34. Nadia Benahmed

    Kel concours je v aller voir

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      juste avant ma belle, concours recette de famille

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  35. Sima Kerkache

    svp j’envoie ma photo sur quelle adresse mail ou facebook????

    Reply
  36. Sima Kerkache

    svp j’envoie ma photo sur quelle adresse mail ou facebook????

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  37. Souhila HD

    Hram a3likoum , j adors ce plat

    Reply
  38. Souhila HD

    Hram a3likoum , j adors ce plat

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  39. Hānene BK

    Hmmm ça m’a l’air vraiment appétissant Allahouma Barek Manel !

    Reply
  40. Hānene BK

    Hmmm ça m’a l’air vraiment appétissant Allahouma Barek Manel !

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  41. Ouahiba Benaicha

    Huuuum c juste un plat délicieux tu m’a donné faim et envie d’en manger. .. allah ybarek. 🙂

    Reply
  42. Ouahiba Benaicha

    Huuuum c juste un plat délicieux tu m’a donné faim et envie d’en manger. .. allah ybarek. 🙂

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  43. Fatiha Benaicha

    Sa l’air très bon ma cha allah berkoukess c vraiment de mere en fille et sa c un plat qui se suit de génération en génération très bon choix manel

    Reply
  44. Fatiha Benaicha

    Sa l’air très bon ma cha allah berkoukess c vraiment de mere en fille et sa c un plat qui se suit de génération en génération très bon choix manel

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  45. Zoura Zoura

    le berkoukess cé avec les legumes sec et la viandes seches et 1 peu de legumes comme pommes de terre et kabouya cé tré bon

    Reply
  46. Zoura Zoura

    le berkoukess cé avec les legumes sec et la viandes seches et 1 peu de legumes comme pommes de terre et kabouya cé tré bon

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  47. Hanéne Djaiz Ahmim

    Je n’ai jamais vu un berkoukes (3aich) avec de la viande hachée.

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      dans l’ouest iil se fait comme ça 😉 tu as vu la façon de sidi bel abbés. Notre payé est riche et il peut exister plusieurs variantes pour le même plat

      Reply
  48. Hanéne Djaiz Ahmim

    Je n’ai jamais vu un berkoukes (3aich) avec de la viande hachée.

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    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      dans l’ouest iil se fait comme ça 😉 tu as vu la façon de sidi bel abbés. Notre payé est riche et il peut exister plusieurs variantes pour le même plat

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  49. Farah Tib

    C’est le plat sue j’ai fait aujourd’hui! La pluie qui s’abat sur Alger m’a inspiré 🙂

    Reply
  50. Farah Tib

    C’est le plat sue j’ai fait aujourd’hui! La pluie qui s’abat sur Alger m’a inspiré 🙂

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  51. Amina Zebiche

    Coucou copine y a un concours

    Reply
  52. Amina Zebiche

    Coucou copine y a un concours

    Reply
  53. Nitta Tani Ta

    franchement j’aime pas avec les boul de vainde haché c pas berkoukess traditionnelle c berkoukes moderne

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      non c’est pas moderne, cette variante existe belle et bien 😉

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  54. Nitta Tani Ta

    franchement j’aime pas avec les boul de vainde haché c pas berkoukess traditionnelle c berkoukes moderne

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    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      non c’est pas moderne, cette variante existe belle et bien 😉

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  55. Manel Matmour

    Barak alahou fikoum mes sœur bicha hanen et recette de cuisine c bien un berkoukes de l’ouest de l’Algérie et on peut mettre le 3osbane mais mes enfs n’aime pas l’odeur alors pour vos commentaire …..

    Reply
  56. Manel Matmour

    Barak alahou fikoum mes sœur bicha hanen et recette de cuisine c bien un berkoukes de l’ouest de l’Algérie et on peut mettre le 3osbane mais mes enfs n’aime pas l’odeur alors pour vos commentaire …..

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  57. Houyem Khaiter

    je veux le même pour mon NFES

    Reply
  58. Houyem Khaiter

    je veux le même pour mon NFES

    Reply
  59. Ma Cuisine Khalida

    Ohhhh mon dieu,fatma je ss en regime ca me fait mal de voir elbarkoukes quej adore

    Reply
  60. Ma Cuisine Khalida

    Ohhhh mon dieu,fatma je ss en regime ca me fait mal de voir elbarkoukes quej adore

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  61. Wydy Mohdeb

    moi je préfère berkoukess avec de la viande salée.ça c’est plutôt berkoukess 2015 et les légumes win rahoum.

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      c’est bien du berkoukess , chacun a sa façon de le faire. C’est pas parce qu’il ne ressemble pas à ce que tu a l’habitude de manger, que tu peux le nommer berkoukes 2015. Manel a hérité cette recette de sa mère et de sa grand mère donc c’est une bonne variante de ce mets tant apprécié en Algérie 😉

      Reply
    2. Bicha Hanene

      ça c le berkoukes de l’oranie les legumes sont moulus et il est super bon aussi avec du poulet et des boulettes de viande

      Reply
    3. Sonia Zak

      c’est la 1ère fois que je vois du berkoukés avec de la viande hachée dsl mais bon …….

      Reply
    4. Syhame Mk

      Non c’est pas berkoukes de 2015 mais cest la vrai recette sauf que chaque région fait à sa façon chez nous c’est la même chose poulet viande et viande hachée avec rass han pût surtout sabaa taa nafsa fort bezaf alors c’est pas la peine de juger et critiquer il est bien et c’est notre plat traditionnel et vive l’Algérie

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  62. Wydy Mohdeb

    moi je préfère berkoukess avec de la viande salée.ça c’est plutôt berkoukess 2015 et les légumes win rahoum.

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    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      c’est bien du berkoukess , chacun a sa façon de le faire. C’est pas parce qu’il ne ressemble pas à ce que tu a l’habitude de manger, que tu peux le nommer berkoukes 2015. Manel a hérité cette recette de sa mère et de sa grand mère donc c’est une bonne variante de ce mets tant apprécié en Algérie 😉

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    2. Bicha Hanene

      ça c le berkoukes de l’oranie les legumes sont moulus et il est super bon aussi avec du poulet et des boulettes de viande

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    3. Sonia Zak

      c’est la 1ère fois que je vois du berkoukés avec de la viande hachée dsl mais bon …….

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    4. Syhame Mk

      Non c’est pas berkoukes de 2015 mais cest la vrai recette sauf que chaque région fait à sa façon chez nous c’est la même chose poulet viande et viande hachée avec rass han pût surtout sabaa taa nafsa fort bezaf alors c’est pas la peine de juger et critiquer il est bien et c’est notre plat traditionnel et vive l’Algérie

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  63. Karine Dum

    J’adore le berkoukès, ça me rappelle mes envies quand j’étais enceinte !!!

    Reply
  64. Karine Dum

    J’adore le berkoukès, ça me rappelle mes envies quand j’étais enceinte !!!

    Reply
  65. Hido Soussi

    machallah on dirait ta3 darna ! Bravo !

    Reply
  66. Hido Soussi

    machallah on dirait ta3 darna ! Bravo !

    Reply
  67. Leila Metsaha

    Bonjour je viens de voir pour le concours. Une question stp salée ou sucrée la recette merci bises.

    Reply
  68. Leila Metsaha

    Bonjour je viens de voir pour le concours. Une question stp salée ou sucrée la recette merci bises.

    Reply
  69. Fatma Laoudedj

    tu as 3 semaines Malika Maghraoui pour participer 😉

    Reply
  70. Fatma Laoudedj

    tu as 3 semaines Malika Maghraoui pour participer 😉

    Reply
  71. Malika Maghraoui

    Sublime et ça sent bon . Dommage, Fatma , je ne le savais pas jusqu’à aujourd’hui . Hier j’ai préparé une sauce chakhchoukha, Rouggag , la famille n’a rien laissé , ils se sont resservis plusieurs fois.Mais je n’ai pris aucune photo, maalich partie remise . 😉

    Reply
  72. Malika Maghraoui

    Sublime et ça sent bon . Dommage, Fatma , je ne le savais pas jusqu’à aujourd’hui . Hier j’ai préparé une sauce chakhchoukha, Rouggag , la famille n’a rien laissé , ils se sont resservis plusieurs fois.Mais je n’ai pris aucune photo, maalich partie remise . 😉

    Reply
  73. Rochas Sahcor

    E n quoi consiste le concours?

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      regarde le poste eponglé en haut de page, c’est de partager avec nous une recette de famille et le gantante aire une yaourtière seb, regarde tout est expliqué dans le poste , biz

      Reply
  74. Rochas Sahcor

    E n quoi consiste le concours?

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      regarde le poste eponglé en haut de page, c’est de partager avec nous une recette de famille et le gantante aire une yaourtière seb, regarde tout est expliqué dans le poste , biz

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  75. Fatma Laoudedj

    regarde juste avant Wahi Da, tu va tout comprendre

    Reply
  76. Fatma Laoudedj

    regarde juste avant Wahi Da, tu va tout comprendre

    Reply
  77. Manel Matmour

    Merci les amies je suis trs contente que ça vous à pluuuuu <3<3(:(:

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  78. Manel Matmour

    Merci les amies je suis trs contente que ça vous à pluuuuu <3<3(:(:

    Reply
  79. Oumabderahmane Almaghribiya

    Moi aussi je ne savai pas .ont fais la recette de notre choix

    Reply
  80. Oumabderahmane Almaghribiya

    Moi aussi je ne savai pas .ont fais la recette de notre choix

    Reply
  81. Souad Ham

    Ça serai super si il y avait la recette avec 😉

    Reply
    1. Souad Ham

      Cool parce que ça a l’air bon 🙂

      Reply
  82. Souad Ham

    Ça serai super si il y avait la recette avec 😉

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    1. Souad Ham

      Cool parce que ça a l’air bon 🙂

      Reply
  83. Selma Boucetta

    JE savais pas que qu’il y avait un concours ?!

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      je viens de le lancer Selma Boucetta, tu as 3 semaines devant toi pour participer, j’attend ta recette avec grand plaisir, bisous

      Reply
    2. Selma Boucetta

      merci gros bisous ,j’y pense déjà lol

      Reply
  84. Selma Boucetta

    JE savais pas que qu’il y avait un concours ?!

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      je viens de le lancer Selma Boucetta, tu as 3 semaines devant toi pour participer, j’attend ta recette avec grand plaisir, bisous

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    2. Selma Boucetta

      merci gros bisous ,j’y pense déjà lol

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