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468 Comments

  1. Nadira Bekhiti

    Pourriez-vous nous dire comment vous faites pour que a partie dessus reste molle? Une technique pour la cuisson ?

    Reply
  2. Samia Belaiche

    Nhabha,ndiroha,fadar,takhradj,bazaf,bnina,blamotar,

    Reply
  3. Jasmina Ferkovic

    La crème fraîche épaisse est elle liquide? Est ce que ce serait de la crème 35%?

    Reply
  4. Malika Mari

    Bonjour j’ai vraiment aimé la recette svp merci

    Reply
  5. Kika Moumni

    الي عندها الوصفة الحقيقية تمدهالنا

    Reply
  6. Alicia Ines

    c’est ma spécialité

    Reply
  7. Rachid Mohamed

    Karen tita bel kamoun wa el harissa

    Reply
  8. Karima Djillali

    Son vrais nom c el calienté ça veut dire chaud ou el hami ki ygoulou nass wahran

    Reply
    1. PépitàLà Noché

      Même a bel abbés on appelle ça hami

      Reply
  9. Kouki Tlm

    Mmmmmmm karane hammmmmm

    Reply
  10. Fifi Bejaia

    Laissez nous tranquille rana saymine

    Reply
  11. Li La

    hummm qu’est ce que c bon avec du cumin et de l’harissa

    Reply
  12. Yamna

    Salem Sherazade,
    j’aime beaucoup ton blog, t’es trop forte
    Ta belle recette de grantita, on peut la preparer mais la mettre a cuire qqes heures apres?
    Merci

    Reply
    1. sherazade

      Salem

      désolée pour ma réponse tardive….

      je n’ai jamais essayé mais vous pouvez tenter…
      J’attends de vos nouvelles

      Reply
  13. Nourre Lumiere

    J’avoue que j’en ai jamais mangé.

    Reply
  14. Farida Khenfouci Bouzred

    Chez nous à Tlemcen cette recette très populaire et appréciée on l’aime assez fin!!! j’adore

    Reply
  15. Rose Desable

    Jaime bien ce plat est ma famil je fais souvent

    Reply
  16. Assia Vilsmaier

    Je vais essayer d’en faire! Redwane

    Reply
  17. Sifou Assou

    bonne recette,,je vais l’essayer nchallah

    Reply
  18. Nassima Kazi Aoual-Gaouar

    C’est mon plat préféré !merci❤️

    Reply
  19. Salut Tout Le Monde

    Granyita chewita lahrisa mmmmm

    Reply
  20. Nadia Benmansour

    Malika Zahra Assia Bertal Soumya Kendouzi Meïssa Benmnsr bon plan

    Reply
  21. Yas Nina

    Ma mère fait ça super bien 😀

    Reply
  22. Nolween Nanou

    Toute les bonnes choses viennent d’oran lol !!!! Merci pour ma recette

    Reply
  23. Nab Nab

    J ai teste votre recette elle était bonne malgré la faible épaisseur du kalantika… Il faudrait peut être préciser le diamètre du plat… Merci

    Reply
  24. Nadia Lina

    miam miam le foie blanc me manque lol

    Reply
  25. Rose Noire

    tiens bonne idée merci pour l’idée

    Reply
  26. Andrée Hascoet

    J’ai fais ce gâteau . J’ai été surprise par les 3 couches de pâte, mais je l’ai réussi, et toute la famille en redemande . Mais je ne sais pas publier ….

    Reply
  27. Malik Kada

    De bons souvenirs a la sortie du lycee ibn Badis ex Ardaillon avec notre karan favori

    Reply
  28. Mohamed Belmekki

    Visite Mostaganem et tu trouveras le vrais goût de la karantika

    Reply
  29. Brin de Patience

    ça tombe bien … merci ^_^

    Reply
  30. Rachida Meftah

    Arrête ci dje le voi il va en avoir envie mechante

    Reply
  31. Sabah Bouaoud

    C’est quoi je connais pas

    Reply
  32. Assia Guedih

    Lah lah moi je di un gran mme un enormz ouiiiiiiiiiii

    Reply
  33. Chouchouchanel Kahia

    Tahiya bent bladi l fahla chapeaux

    Reply
  34. Cuisine Culinaire

    Moi je dis oui 🙂 tres appetissant !

    Reply
  35. Sonya Bouluisa

    Merci moi je l’ai fait aujourd’hui

    Reply
  36. Loubna Ghioua Derradji

    Ça a l’air succulent♡♡

    Reply
  37. Marica Poupa

    ;je l’ai fait ya deux jours et je l’ai trouver dans ton site

    Reply
  38. Gamelachab Djillali

    je suis invité ?? ca a l’air bon !! mia miam!!

    Reply
  39. Assia Hzh

    Je l’ai tester la semaine passé, j’ai mis du yaourt nature, elle etait juste parfaite… Merciiiiiiii

    Reply
  40. Kouki Tlm

    Mmmmmm karane naberih ya3etikome saha

    Reply
  41. Zouaouia Amarouche Khayi

    Pour l’hami je suis toujours partante.

    Reply
  42. Khadidja Taibi

    j’aime beaucoup karan ,mais pas avec de la crème fraiche …

    Reply
    1. Khadidja Taibi

      merci ,Recette de cuisine facile par Sherazade

      Reply
  43. Aicha Belayachi Verhaegen

    Ouiiiii avec beaucoup de cumin et un bon verre de selecto hummm

    Reply
  44. Mezara Mezara

    Ralala elle donne envie sa fait longtemps

    Reply
    1. So Bou

      Mdrrr j’ai direct penser a toi

      Reply
  45. Sabrina Sab

    Je pense à la tester bientôt, que de bons souvenirs les étés à manger ça!

    Reply
  46. Oum Imadéddine Wa Abdelkarim

    Ah lala twahecht karén, je le ferais demain inch allah, merci fatma

    Reply
  47. poupinette dudu

    Bonsoir @ tous
    je suis toujours à la recherche de recettes qui me font voyager comme les tiennes Sherazade et lorsque j’ai vu celle ci je me suis dit il faut que je la fasse
    seul bémol je ne trouve pas de farine de pois chiche (j’irai sur Rennes mercredi peut être arriverai je à en trouver dans l’une des grandes surfaces)
    si toutefois je ne trouvais pas par quoi pourrai je remplacer cette farine pour arriver à un résultat avoisinnant ?

    Reply
    1. sherazade

      bonjour
      alors pour cette recette, la farine de pois chiches est indispensable et elle se trouve dans tous les super marchés , cherche juste bien
      et tiens moi au courant quand tu teste, bisous

      Reply
  48. Dida

    J’ai essayer votre recette de garantita, elle est super bonneeeeeee
    Merci beaucoup

    Reply
    1. sherazade

      de rien dida merci pour le commentaire, bisous

      Reply
  49. iziou

    Merci cela me rappelle effectivement la fac d’Alger centre! Par contre il me semble qu’elle état un chouia moins crèmeuse. En tout cas merciiiiiiiiii!!!!!!! J’en raffolais , va savoir si 20 ans après cela a le même effet!!

    Reply
    1. sherazade

      oui à la base est moins crémeuse, c’est parce que moi je l’aime ainsi il suffit de la cuire un peu plus,
      quelle beau souvenirs les années facs, le bon vieux temps !!!
      au plaisir de te relire, bisous

      Reply
      1. Iziou

        Merci encore et encore je l’essaierai ce week end. Tu as un blog formidable!! Je t’embrasse aussi!

        Reply
        1. sherazade

          de rien , je suis enchantée que mon univers culinaire te plait,
          tu me dira quand tu teste 😉 bisous

          Reply
  50. yam

    merci; c’est séculent.

    Reply
    1. sherazade

      de rien , tu l’as testé ??

      Reply
  51. Samia Yahia Cherif

    avec la h’rissa mmmmmmmmmmmmmmmmmm

    Reply
  52. Samia Yahia Cherif

    avec la h’rissa mmmmmmmmmmmmmmmmmm

    Reply
  53. Naima Beg

    je veux la meilleure recette de la tarte au citron s’il vous plait

    Reply
  54. Ch Fifi

    الرابط لم يفتح شكون يعطيني لاروسات بلييييز

    Reply
  55. Ch Fifi

    الرابط لم يفتح شكون يعطيني لاروسات بلييييز

    Reply
  56. Ch Fifi

    الرابط لم يفتح شكون يعطيني لاروسات بلييييز

    Reply
    1. Nouha Tlm

      hadi grantita de luxe!

      Reply
    1. Nouha Tlm

      hadi grantita de luxe!

      Reply
    1. Nouha Tlm

      hadi grantita de luxe!

      Reply
  57. Ouafa Bourahli

    Yasmine fakratni b les jours chabine hadouk ^_^

    Reply
  58. Ouafa Bourahli

    Yasmine fakratni b les jours chabine hadouk ^_^

    Reply
  59. Ouafa Bourahli

    Yasmine fakratni b les jours chabine hadouk ^_^

    Reply
    1. Yasmine Papillôñ

      Hhhhhhhhhh koun yasma3ni Android y3achi yalsag feyaaa ndirhalo kbal so3odi lel makarrr

      Reply
    2. Yasmine Papillôñ

      Hhhhhhhhhh koun yasma3ni Android y3achi yalsag feyaaa ndirhalo kbal so3odi lel makarrr

      Reply
    3. Yasmine Papillôñ

      Hhhhhhhhhh koun yasma3ni Android y3achi yalsag feyaaa ndirhalo kbal so3odi lel makarrr

      Reply
    4. Ouafa Bourahli

      hhhhhhhhhhhhhhhhh mala tafi dhaaaw khali houwa yjibèlna comme d’habitude w matfiy9ihèch

      Reply
    5. Ouafa Bourahli

      hhhhhhhhhhhhhhhhh mala tafi dhaaaw khali houwa yjibèlna comme d’habitude w matfiy9ihèch

      Reply
    6. Ouafa Bourahli

      hhhhhhhhhhhhhhhhh mala tafi dhaaaw khali houwa yjibèlna comme d’habitude w matfiy9ihèch

      Reply
    7. Yasmine Papillôñ

      مسكين شكيت يدريها اختراع كاين غير في الحوانت خليه في نيته المخلوق

      Reply
    8. Yasmine Papillôñ

      مسكين شكيت يدريها اختراع كاين غير في الحوانت خليه في نيته المخلوق

      Reply
    9. Yasmine Papillôñ

      مسكين شكيت يدريها اختراع كاين غير في الحوانت خليه في نيته المخلوق

      Reply
    10. Ouafa Bourahli

      oui khaliiih.. l’essentiel t3alamna naklouha w rana nal9èw cha nefetrou fel bureau 😀

      Reply
    11. Ouafa Bourahli

      oui khaliiih.. l’essentiel t3alamna naklouha w rana nal9èw cha nefetrou fel bureau 😀

      Reply
    12. Ouafa Bourahli

      oui khaliiih.. l’essentiel t3alamna naklouha w rana nal9èw cha nefetrou fel bureau 😀

      Reply
  60. Karima Chaou

    Machi hadi la recette taha karatika t3 sah pois chiche sel zite kamoune lema hadamakane

    Reply
  61. Karima Chaou

    Machi hadi la recette taha karatika t3 sah pois chiche sel zite kamoune lema hadamakane

    Reply
  62. Karima Chaou

    Machi hadi la recette taha karatika t3 sah pois chiche sel zite kamoune lema hadamakane

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  63. Faiza Dilmi

    moi je mets un verre de lait à la place de la crème fraiche c’est plus léger surtout pour les personnes qui souffrent de cholestérol

    Reply
  64. ASsia HeRmosa

    Katy Rosa t3almi hbibtii lol

    Reply
  65. Îkràm Mîkâ

    Bildozer Mallem Mastafa Palass hhhhhh hahi ghrantitaa

    Reply
  66. Ilhem Guerras

    c de la karantika de luxe ca

    Reply
  67. Sarser Sarssoura

    Benouff Lilly mewh nokl karantikaaaaaa hhhhh le beau vieu temps

    Reply
    1. Benouff Lilly

      Hhhhhhhh OUIIII 😀 les beaux souvenirs …

      Reply
  68. Warda Bouguettaya

    Kad, j’ai pas besoin de connaitre une autre recette, la tienne est PARFAITE! On la fait souvent et tjrs une pensee pour le maitre qui me l’a enseigne quand je la fait.

    Reply
  69. Fifita Soso

    Sur la ressat men 3and samira tv

    Reply
    1. Anonyme

      ana lakalantita anta3i ,mieu!

      Reply
      1. sherazade

        kifache deriha ntiya ???

        Reply
  70. Fifita Soso

    Sur la ressat men 3and samira tv

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      non elle n’est pas de samira tv, cette recette je l’ai publié il y’a un moment , peut être qui c’est samira qui l’a prise de chez moi, elle a était diffusé quand ??

      Reply
    2. Recette de cuisine facile par Sherazade

      non elle n’est pas de samira tv, cette recette je l’ai publié il y’a un moment , peut être qui c’est samira qui l’a prise de chez moi, elle a était diffusé quand ??

      Reply
    3. Recette de cuisine facile par Sherazade

      non elle n’est pas de samira tv, cette recette je l’ai publié il y’a un moment , peut être qui c’est samira qui l’a prise de chez moi, elle a était diffusé quand ??

      Reply
    4. Manina Hanine

      y 3tike saha Recette de cuisine facile par Sherezade

      Reply
    5. Manina Hanine

      y 3tike saha Recette de cuisine facile par Sherezade

      Reply
    6. Manina Hanine

      y 3tike saha Recette de cuisine facile par Sherezade

      Reply
    7. Manina Hanine

      y 3tike saha Recette de cuisine facile par Sherezade

      Reply
  71. Kad Boukad

    Sodege Rambeau @
    C’est une recette de farine de pois chiches avec différents ingrédients qui donne cette onctuosité et légèreté.
    C’est vraiment très bon !
    Sa cale bien et c’est délicieux.
    Et c’est une spécialité Algérienne.
    Voilà en gros si tu aimes découvrir d’autres saveurs. …venu d’ailleurs !
    Alors test la recette et dis nous si c’est de la « patate » ::: /// et avec un peu d’harrissa c’est divin !

    Reply
  72. Kad Boukad

    Sodege Rambeau @
    C’est une recette de farine de pois chiches avec différents ingrédients qui donne cette onctuosité et légèreté.
    C’est vraiment très bon !
    Sa cale bien et c’est délicieux.
    Et c’est une spécialité Algérienne.
    Voilà en gros si tu aimes découvrir d’autres saveurs. …venu d’ailleurs !
    Alors test la recette et dis nous si c’est de la « patate » ::: /// et avec un peu d’harrissa c’est divin !

    Reply
  73. Fatiha Bekaddour

    Kad … »ta » tienne est la meilleur Karentika

    Reply
  74. Fatiha Bekaddour

    Kad … »ta » tienne est la meilleur Karentika

    Reply
  75. Yasmine Bourokba

    Et t oui la karentika de mon mari c est la meilleure

    Reply
  76. Yasmine Bourokba

    Et t oui la karentika de mon mari c est la meilleure

    Reply
  77. Kad Boukad

    Combien tu paies ? 😉

    Reply
  78. Kad Boukad

    Combien tu paies ? 😉

    Reply
  79. Kad Boukad

    Moi c’est sans yaourt 🙂
    Mais j’avoue que l’idée du yaourt m’emballe bien 😉
    À tester !!!
    Ho fait. …Si vs voulez je peux vs donner la mienne !

    Reply
  80. Kad Boukad

    Moi c’est sans yaourt 🙂
    Mais j’avoue que l’idée du yaourt m’emballe bien 😉
    À tester !!!
    Ho fait. …Si vs voulez je peux vs donner la mienne !

    Reply
  81. natt

    bonsoir Sherazade
    merci pour cette recette qui a ramené bien des années en arrière un ami qui a vécu en Algérie
    je publie l’article demain
    bonne soirée bisous

    Reply
    1. sherazade

      merci ma chère pour ta confiance, oui cette recette a une place particulière, et elle rappelle de très beaux souvenirs
      ravie qu’elle révélé la même chose chez toi,
      bisous

      Reply
    1. Amel Kerbadj

      Mdrrrrr elle va te manquer 3labali

      Reply
    1. Amel Kerbadj

      Mdrrrrr elle va te manquer 3labali

      Reply
  82. Aza Saou

    Merci beaucoouuup yemate la fac a Alger et gargoutier de babez miammm : mes amies quelqu’un connais la recette de la fameuse pizza carre ta3 zmane qu’on achete a alger

    Reply
  83. Aza Saou

    Merci beaucoouuup yemate la fac a Alger et gargoutier de babez miammm : mes amies quelqu’un connais la recette de la fameuse pizza carre ta3 zmane qu’on achete a alger

    Reply
  84. Bahia Ferhah

    On est pas un vrai algérien si on apprécie pas ce met délicieux ( on disait aussi steak blanc

    Reply
  85. Malika Boudraoui

    Je me demande ce que ça donne avec de la crème fraîche je n’ai jamais essayé cette version. …

    Reply
  86. Zoun Zoun

    Jadore merci p la recette

    Reply
  87. Inamhaaz Azhaamin

    Je ne l’ai jamais aimé…

    Reply
  88. Ines Selmani

    Nadia Bela c’est exactement ça 😉

    Reply
  89. Nadia Bela

    Me rappele mon enfance a Alger babe El oued ,ma mère me l’a acheté souvent dans sandwich bien chaude J’adore ! je vais essayer de la faire !

    Reply
  90. Nadia Bela

    Me rappele mon enfance a Alger babe El oued ,ma mère me l’a acheté souvent dans sandwich bien chaude J’adore ! je vais essayer de la faire !

    Reply
  91. Nadia Bela

    Me rappele mon enfance a Alger babe El oued ,ma mère me l’a acheté souvent dans sandwich bien chaude J’adore ! je vais essayer de la faire !

    Reply
  92. Abla Harrouche

    ana nhabha un peu liquide pas comme ça 🙁

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      elle est moitié moitié, crémeuse au dessus et se tient mieux en dessous 😉

      Reply
  93. Abla Harrouche

    ana nhabha un peu liquide pas comme ça 🙁

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      elle est moitié moitié, crémeuse au dessus et se tient mieux en dessous 😉

      Reply
  94. Abla Harrouche

    ana nhabha un peu liquide pas comme ça 🙁

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      elle est moitié moitié, crémeuse au dessus et se tient mieux en dessous 😉

      Reply
  95. Jadedenoa Jadedenoa

    Kad Boukad ça me fait toujours penser à toi ce plat !!!

    Reply
  96. Jadedenoa Jadedenoa

    Kad Boukad ça me fait toujours penser à toi ce plat !!!

    Reply
  97. Jadedenoa Jadedenoa

    Kad Boukad ça me fait toujours penser à toi ce plat !!!

    Reply
  98. Meriem Meryouchette

    Mmmmmm wa allah chahitini yatik saha

    Reply
  99. Meriem Meryouchette

    Mmmmmm wa allah chahitini yatik saha

    Reply
  100. Meriem Meryouchette

    Mmmmmm wa allah chahitini yatik saha

    Reply
  101. Rose Benembarek

    Vraiment très bonne je l’ai essayé y’a juste quelque jours. Merci beaucoup.

    Reply
  102. Rose Benembarek

    Vraiment très bonne je l’ai essayé y’a juste quelque jours. Merci beaucoup.

    Reply
  103. Ahlem Zinet

    ça me rappelle de très beaux souvenirs

    Reply
  104. Nacira Khames

    Hanounà Dieu vous protege tout ce que vous faites

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      yessemeke hbiba , merci pour ta fidélité

      Reply
    2. Recette de cuisine facile par Sherazade

      yessemeke hbiba , merci pour ta fidélité

      Reply
    3. Recette de cuisine facile par Sherazade

      yessemeke hbiba , merci pour ta fidélité

      Reply
  105. Hind Bordji

    A sidi bel abbes en dit hami c’est trop bon

    Reply
  106. Hind Bordji

    A sidi bel abbes en dit hami c’est trop bon

    Reply
  107. Kheira Boucenna

    Karantica avec de l harissa et comme boisson de la cherbet hummmm 1pure delice

    Reply
  108. Doudi Gateau

    Mmm sûre ji hayla surtout avec la crème fraiche yaatik esaha fatma

    Reply
  109. Doudi Gateau

    Mmm sûre ji hayla surtout avec la crème fraiche yaatik esaha fatma

    Reply
  110. Fz Benmiloudi

    A moi aussi ça me rappelle de vieux souvenirs des années d’études à oran ou on se précipitait vers les gargotes pour déguster de la bonne karantika toute chaude à médina El jadida accompagnée d’ un bon verre de leben (petit lait)

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      ohh , tu as étudié où à oran, moi c’était inessm et l’hôpital après

      Reply
    2. Recette de cuisine facile par Sherazade

      ohh , tu as étudié où à oran, moi c’était inessm et l’hôpital après

      Reply
    3. Recette de cuisine facile par Sherazade

      ohh , tu as étudié où à oran, moi c’était inessm et l’hôpital après

      Reply
    4. Fz Benmiloudi

      a la fac d,el senia science eco puis alger pour faire une specialite douaniere,je suis cadre dans la douane :officier superieur

      Reply
  111. Sodege Rambeau

    c’est quoi comme recette svp !

    Reply
  112. Sodege Rambeau

    c’est quoi comme recette svp !

    Reply
  113. Kenza Yanis Kaïs

    A la place du poichiche on peut mettre de l’ amande effilés?

    Reply
    1. Kenza Yanis Kaïs

      Pke j’aime pas le poichiche et sa à l’ air super bon à l’ époque ma grand mère en fessait g jamais goûté et la sa ma donné envie

      Reply
    2. Kenza Yanis Kaïs

      Pke j’aime pas le poichiche et sa à l’ air super bon à l’ époque ma grand mère en fessait g jamais goûté et la sa ma donné envie

      Reply
    3. Kenza Yanis Kaïs

      Pke j’aime pas le poichiche et sa à l’ air super bon à l’ époque ma grand mère en fessait g jamais goûté et la sa ma donné envie

      Reply
  114. Ahcen Mancer

    pour l’avoir un peu plus liquide,on fait comment ?

    Reply
  115. Nasim Zafir Zafir

    (y) (y) (y) (y) (y) (y) (y) (y) (y) <3 hmmmmm si love

    Reply
  116. sana sakka

    je l’ai fais hier soir la recette, facile et rapide a réaliser,et j’ai adoré, ça ressemble au Lablebi au niveau du gout (un plat tunisien à base de pois chiche) j’ai ajouté du thon, des olives dénoyautés, du capres et de l’harissa après la cuisson et c’est encore plus bon, merci pour tes recettes

    Reply
    1. sherazade

      salma sana, merci pour ton message, il est fait comment le lablebi tunisien ??
      bonne idée d’ajouter le thon et les capres, tien à essayer incha allah , bisous

      Reply
      1. sana sakka

        Bonjour Sherazade,
        je n’ai jamais préparer de lablebi chez moi, on le mange généralement dans les petit restos « chaabi », je pense qu’ils ont une recette « secrète », parceque c’est rare qu’on réussit ce plat à la maison…
        je te donne la recette quand même (je l’ai trouvé sur internet):

        Lablabi au thon : pour 4 à 5 personnes
        Ingrédients : 500 g de pois chiches trempés – 100 g d’harissa – 1 cuillère à soupe de cumin – 1 citron – 2 gousses d’ail émincées – 1 cuillère à café de sel – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – 2 litres d’eau – du thon en conserve – 4 œufs – Une baguette de pain (de préférence de la veille)

        Préparation : Laisser tremper les pois chiches toute la nuit dans l’eau. Les faire bouillir dans une cocotte minute le lendemain ; à petit feu pendant une heure et demi. Ajouter l’huile en dehors du feu, juste avant de servir. Mettre dans un grand bol ; et ajouter l’harissa, le kamoun, le sel, les œufs mi-cuits – le jus de citron, l’ail et le thon. Couper le pain en petits dés et servi dans des bols. Arroser par la sauce des pois chiches assaisonnés.

        Saha d’avance 🙂
        bisous

        Reply
        1. sherazade

          baraka allahou sana, je testera à l’occasion je suis intriguée par le gout, et je penserai à le manger si à l’occasion de visite la Tunisie
          au plaisir de te relire pour d’autres testes culinaires , bisous

          Reply
        2. Ancilie Rose

          Salut, je suis algérienne et j’habite en Tunisie le vrai lablabi c’est son thon juste les pois chiches + du pain de la veille harisa arbi un oeuf + cumin +sel et vous mélanger c’est un régal moi j’adoore et ça se mange qu’en hiver

          Reply
          1. sherazade

            Bonsoir,

            Je vous remercie pour ce partage…
            C’est très gentil.

  117. Matina

    Bonne idée la crème fraiche dans la garniture .

    Merci

    Reply
    1. sherazade

      elle ajoute un bon crémeux, et le rend plus léger, bisous

      Reply
  118. Nour Alhouda

    بسح فكرتينا بيامات لفاك

    Reply
  119. Aza Saou

    J’aime bien avec de la hrissa et une bouteille de selecto miam miam

    Reply
  120. Moumoune Laamari

    J’ai jamais fait avec de la crème fraîche, c bon?

    Reply
  121. Moumoune Laamari

    J’ai jamais fait avec de la crème fraîche, c bon?

    Reply
  122. Jamel Jamel

    bouzgander s’abstenir…

    Reply
  123. Jamel Jamel

    puisque vs la joué belda trouvé la recette de la coka de la rue randon….

    Reply
  124. Jamel Jamel

    surtout ne pas mettre d’oeuf……..laissé le melange plus de 12 heures en remuant energiquement de temps en temps ….ne pas mettre de cumin parceque suite a la cuisson votre karantita deviendra amere laissé cela a la fin de la cuisson….ne pas oublier l’huile qui remonteras a la surface dans le four pour faire une protection contre carbonisation…

    Reply
  125. Oum Abdelrahman Abdelrahman

    Semhili sihame Bessah mekeche karantika ki ma teh malika

    Reply
  126. Sihame Salih

    Oum Abdelrahman Abdelrahman karantika

    Reply
  127. Leila EL Diba

    Ça a l’air tellement bon …. Bisous !!

    Reply
  128. Leila EL Diba

    Ça a l’air tellement bon …. Bisous !!

    Reply
  129. Franck Touafchia

    un régal nostalgique, propriété gastronomique d’Alger!

    Reply
  130. Nawfares Jibril

    Avec un bon pain bien chaud Quelque pincée du cumin. Pour finir gazouz

    Reply
  131. Imen Nour

    Fatiha Tiha Harissa ketchup mais t es sérieuse beuuuuuuuah

    Reply
    1. Imen Nour

      Siiii harissa c est tout lol !!! Trop bon !

      Reply
  132. Wissal Bouthaalab

    Je ne connaissait pas. Merci pour la recette

    Reply
  133. Wissal Bouthaalab

    Je ne connaissait pas. Merci pour la recette

    Reply
  134. Imen Nour

    Fatiha Tiha karentikaaaa

    Reply
  135. Imen Nour

    Fatiha Tiha karentikaaaa

    Reply
  136. Sherazade Ighil

    Je connais pas mais sa doit être super bon

    Reply
  137. Sherazade Ighil

    Je connais pas mais sa doit être super bon

    Reply
  138. Ines Selmani

    Nanou Adam !!!!! miam!!!

    Reply
  139. Sabine Sabia Chiappini

    Mais c est quoi exactement svp ???

    Reply
  140. Sousou Lameche

    ya3tik essaha jatek chaba

    Reply
  141. Sousou Lameche

    mmm <3 delicieuse avec ce froid , oui un bon casse croute harr bel kemoun ne serai pas de refus

    Reply
  142. Fz Benmiloudi

    Pour moi aussi ça me rappelle le bon vieux temps des années d’étudiante à oran. C’est une spécialité oran aise . On la trouve partout à oran mais la meilleure on la trouve à la rue de la bastille centre ville

    Reply
  143. Ilham Dali

    j elia preparer aujourd’hui en plus

    Reply
  144. Kheira Boucenna

    Karantika j adore on la mange souvent surtout kan on part au bled avec de la cher bête 1 delice

    Reply
  145. Fatima Zerrouki

    Huuuuum trop bon que des bons souvenirs d’enfance, après le hammam au bled maman m’en achetait , accompagné avec du gazouz frais miiiiiam

    Reply
  146. Zitouni Lylyratatouille

    Humm c’est trop bon avec harissa !!!!

    Reply
  147. Lyly Réalité

    Moi aussi ça me rappelle la fac, oran, et surtout l’enfance

    Reply
  148. Lilo Misse

    J’adore ton authenticité

    Reply
  149. Katia Benhalima

    Ta recette une merveille mille merci

    Reply
  150. Fz Benmiloudi

    اللهم صلي علي سيدنا محمد خير الخلق

    Reply
  151. Iman El Bakali

    Mmmmmm ça me rappelle le Maroc

    Reply
    1. Gwenaelle Renuart

      Salam j en ai trouver a la chaussée de Gand

      Reply
    2. Iman El Bakali

      Wa3likom Salam c’est gentil merci

      Reply
    3. Iman El Bakali

      Wa3likom Salam c’est gentil merci

      Reply
  152. Lamia Charifi

    Ahhhh j’adore ça!!!! Tiens je vais peut être en faire ce WE 😉

    Reply
  153. Katia Benhalima

    C’est ce que je vais manger en arrivant au bled j’adore

    Reply
  154. Iman Gribi

    C’est en quelque sorte le lablabi tunisien ( plat a base de pois chiche entiers, cumin, harrissa, bouillon de cuisson des plus chiche, pain et un oeuf)

    Reply
  155. Najinda Ben

    Ah pr moi ct le déjeuné du vendredi

    Reply
  156. Sa Phia

    trop trop booooooooooon

    Reply
  157. Wissal Merabet

    J’en ai fais la semaine dernière. Trop bon!

    Reply
  158. Ndolem Lupa Katasandinya

    <3 Recette de cuisine facile par Sherazade

    really good picture.. <3 Recette

    Reply
  159. Virginie Demmouchi

    bonjour c’est quoi exactement

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      c’est une sorte de flan à la farine du pois chiches, c’est tes bon nourrissant et très économique

      Reply
  160. Sihem Medjadji-Bag

    Allerrrrrrrrrrrrr ♡♡♡♡♡

    Reply
  161. amaaldine

    Excellent je connait chaque été j’en raffole originaire de Oujda ( Maroc) on en trouve partout on l »appel karan miam miam c »est un régal……

    Reply
    1. sherazade

      oui en algerie il porte aussi le nom du karan, il a été importé par les algériens au maroc c’est un régal
      marahba bike, bisous

      Reply
  162. zazouchocolat

    Très appétissant ! Je ne connaissais pas ! Mais j’aime beaucoup la socca alors je devrais apprécier ! Merci pour la recette!

    Reply
  163. PiRoMa

    Une découverte pour moi!!

    Reply
  164. Fatiha Wahrania

    Ah enfin j’ai réussi à vous poster ça c’était au début il n’y a plus rien bien sur merci Scherazade.

    Reply
  165. gridelle

    encore de chouettes changements sur ton blog. vraiment c’est très bien.. le seul petit reproche se sont les publicités en début d’artcile qui je pense ne sont pas bien placées du tout… mais autrement j’aime beaucoup! et ce gateau n’en parlons pas! une jolie découverte!

    Reply
    1. sherazade

      merci ma chère, ce n’est pas un gâteau c’est un gratin de farine de pois chiches, trop bon une spécialité algérienne
      oui pour le changement, je cherche encore ce qui peut être agréable et facile en navigation
      dis moi en quoi elle dérange cette pub dans l’article, tu peux m’expliquer s’il te plait pour que je puisse voir ce que je peux faire , merci ma chère

      Reply
  166. khadidja

    a alger aussi on connais ,c tés bon ,moi j’adore.

    Reply
    1. sherazade

      oh oui c’est trop bon karan est très économique , biz

      Reply
  167. Fatiha Wahrania

    J’arrive pas à t’envoyer ma photo de Mon Karen tout chaud

    Reply
  168. Ourida Sahed

    chez nous le samedi le marché je vais la farine de pois chiche

    Reply
  169. Ourida Sahed

    fakatina fi bled j’adore avec l’ahrissa mmm c trés bon

    Reply
  170. Hafida

    Afin d’avoir la bonne épaisseur,quelles sont les dimensions du moule pour cette quantité-ci ?
    Merci.

    Reply
    1. sherazade

      à peu prêt 24 cm hafida, bonne réalisation, bisous

      Reply
  171. Ommy Wa Aby

    c nouveau pour moi avec avec de la crème , Ça a l’air bon

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      tout à fait teste , ça donne une tres bonne texture

      Reply
  172. Anissa Mounira Koumas

    Moi aussi, je suis de la région.

    Reply
  173. Anissa Mounira Koumas

    Moi aussi, je suis de la région.

    Reply
  174. Anissa Mounira Koumas

    Moi aussi, je suis de la région.

    Reply
  175. Anissa Mounira Koumas

    Moi aussi, je suis de la région.

    Reply
  176. Red Mez

    Oui très bien 🙂

    Reply
  177. Red Mez

    Oui très bien 🙂

    Reply
  178. Red Mez

    Oui très bien 🙂

    Reply
  179. Red Mez

    Oui très bien 🙂

    Reply
  180. Salima Bouterfas

    Moi aussi je connais Remchi car mon mari est originaire de la-bas et le karan est trop bon à Remchi !

    Reply
  181. Salima Bouterfas

    Moi aussi je connais Remchi car mon mari est originaire de la-bas et le karan est trop bon à Remchi !

    Reply
  182. Salima Bouterfas

    Moi aussi je connais Remchi car mon mari est originaire de la-bas et le karan est trop bon à Remchi !

    Reply
  183. Salima Bouterfas

    Moi aussi je connais Remchi car mon mari est originaire de la-bas et le karan est trop bon à Remchi !

    Reply
  184. salima

    trop bon, je n’ai jamais fais avec de la crème fraîche, à tester ! c’est vrai qu’à remchi on l’appelle karan car mon mari est du remchi et on en mange souvent quand on y va en vacances ! bises

    Reply
    1. sherazade

      et bah tu va en vacances à Remchi toi aussi , décidément les montagnardes sont un peu par tout à ma plus grande surprise
      bisous

      Reply
  185. Fatma Laoudedj

    Toi aussi tu connais Remchi Red Mez,,hiihihih

    Reply
  186. Loulou

    j’y gouterai bien moi !!
    bisous

    Reply
  187. Rajaa Bensaid

    J’adore je suis d’oran est en la mange trop trop bon

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      marhba be nass wahran, embrasse tout nas wahran de ma part,

      Reply
  188. cecilia

    merci pour ta réponse rapide dmain j’essai j’en ai beaucoup entendu parler mais jamais gouter faut que je teste et je te redis merci et ton blog et géniale tes recettes sont très bonnes

    Reply
    1. sherazade

      merci cécilia, ravie de te compter parmi mes fidèles lectrices , bisous

      Reply
  189. cecilia

    rebonjour quand tu dit un pot de creme fraiche c un pot de 500g et apres 2 pots de farines de pois chiche je me sert du pot de creme fraiche comme mesure?

    Reply
    1. sherazade

      ah non je vais m’expliquer sur la recette c’est un pot de yaourt de 125 ml , c’et beaucoup de pot de crème fraiche lol
      mais c’est de ma faute , je n’étais pas assez clair,merci de l’avoir signaler

      Reply
  190. Anissa Mounira Koumas

    Ce doit être bon avec la crème fraîche. Je vais essayer. En plus, j’ai faim.

    Reply
  191. Red Mez

    Une douceur Algérienne que je deguste avec un grand plaisir quand je vais à Tlemcen ou à Remchi. Fatma tu es de Remchi …

    Reply
  192. samia

    cela ressemble à la Cade que l’on trouve dans le midi, en plus fin et sans crème. Mais mon papa me parlait souvent de la garantita de son enfance en Algérie. Alors rien que pour ça un énorme bisou à toi;

    Reply
    1. sherazade

      oh oui celle là c’est la karatica algérienne, teste là et tu verra la différence. ce que tu appel Cade, ça ne ressemble pas à la socca niçoise ??

      Reply
  193. Assia Assia

    je l’adore ça fait pas longtemps que je lai faites

    Reply
  194. Loubna Maamoun

    A Oujda on appelle ça Karen c trop bon merci pour ta recette

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      oujda c’est notre ville jumelle, toutes mes amitiés à nass oujda

      Reply
  195. Somaya

    A Tanger, on l’appelle caliente. C’est presque aussi populaire qu’un tajine d’anchois. La meilleure c’est celle qui est fine et tellement fondante qu’on dirait du fromage fondu. Un délice. Merci pour ton site.

    Reply
    1. sherazade

      oh oui un délice avec le cumin et le harissa, y’a yemma trop bon, bisous

      Reply
  196. Naima Boudjema Belkaid

    Yes karantika wahrania miam

    Reply
  197. Delices Demiss

    la 1ere fois que j’ai goûté cette spécialité, c’était à Tétouan au Maroc, la ville de mon mari, c’est très bon…la bas ils l’appellent « kalinté » je crois…:)

    Reply
  198. dumont

    c’est quoi mieux qu’avec les pois-chiche -donnez moi votre recette -donc on ne met pas des pois-chiches?merci

    Reply
    1. sherazade

      j’ai pas compris la question, ici l’ajout par rapport à la recette traditionnelle c’est d’ajouter la crème fraiche ou le yaourt, pour avoir un beau et bon crémeux, et pour qu’elle soit plus digestes, si non pour le reste c’est pareil

      Reply
  199. Assia Kadem

    je partais avec ma grand mère quand il avait le marché de Hennaya a Remchi, un beau souvenir d’enfance.Elle m’acheté casse croute de Karan accompagné d’un bon verre de citon bien frais.

    Reply
  200. Assia Kadem

    je me r’appelle pas FATMA sa fait bien longtemps ,mais je crois pret d’un marché

    Reply
  201. Farah Tib

    Super j’ai de la farine de pois chiche dans le placard!

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      teste cette recette vite et tu m’en dira des nouvelles

      Reply
  202. Fatma Laoudedj

    Tu l’as acheté chez qui à remchi Assia Kadem

    Reply
  203. Koka Kamili

    Mmmmm rihate lbled karantika de mostaganem ya3tek saha

    Reply
  204. Cakepop De Jiji

    Coucou Ben j’ai la même à la maison que mon papa a fais Allah y barek avec de l’harissa hummmm

    Reply
  205. Habib Moulay

    BONJOUR JE VOUDRAI SAVOIR C EST DES POT DE CONBIEN DE GRAMME POUR UN OEUF MERCI

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      c’est des pots de yaourt , j’avais oublié de précisez, comme ça tu fait une petite quantité

      Reply
  206. Assia Kadem

    le KARAN DE REMCHI EST FABULEU ¡¡

    Reply
  207. Assia Kadem

    MAIS TRABIIT OU AACHTT A ORAN .

    Reply
  208. Assia Kadem

    wii FATMA MES ORIGINE SON DE BENI OIRSOUSS HBIBA

    Reply
  209. Fatma Laoudedj

    tu connais remchi Assia Kadem

    Reply
  210. Rose Bigben

    Mmmmmmmmm j’adore

    Reply
  211. Nacéra Boucetta Amrani

    bonjour, moi j’ai l’habitude de la préparer sans la crème fraîche et c’est tjrs réussie ! je serais curieuse de l’essayer, vue la petite quantité à utiliser ! Merci de nous faire découvrir différentes méthode dans notre cuisine.

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      le karan sans il est déjà bon, mais avec il est plus digeste et plus crémeux, 😉

      Reply
  212. Mali Kerrifa

    qu est ce que j en ai manger à Oran,trop bon

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      et oui wahran el bahia, elle me manque grave

      Reply
  213. Chiraz Berkat

    merci j’aime beaucoup

    Reply
  214. Fatiha Wahrania

    Salam merci ça fait longtemps que je n’ai pas essayé je tente ! ça me rappelle Oran le matin à 10h avec harissa hum

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      ya yemma ala le casse croute du matin , hihiihihi il faut bien pour tenir jusqu’au déjeuner lol

      Reply
    2. Fatiha Wahrania

      Eh oui et tout chaud et après la plage aie aie je vais pleurer

      Reply
  215. Tema Fati

    Bravo pour la recette, ça me fait rappeler tlemcen nous on dit karéntika ou hami .

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      et oui un bon hami avec el kemoun et el harissa et une bonne tranche de pain croustillant, rien que d y penser j’ai l’eau à la bouche

      Reply
    2. Tema Fati

      Ah la la moi aussi, en tous cas ma sœur Allah yaaték saha pour tes recettes mâcha Allah, je voudrais savoir si c’est bien toi qui es passer a l’émission 100% mag c’était pour la pâtisserie orientale si je me trompe pas .

      Reply
  216. Assia Kadem

    riht warhran mais le meilleur je lai mange a REMCHI wilaya de TLEMCEN excelent ¡¡ merci pour le partage hbiba.

    Reply
  217. Moun Sta

    Bonjour là où j’habite à la seyne sur mer on appel ça « la cade » c’est super bon, je vais essayer votre recette. Merci beaucoup

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      on appel ça aussi la soca à nice, mais c’est beaucoup plus fin, teste cette recette tu verra la difference

      Reply
  218. Sonia So

    Bonjour, je vais essayer jaime quand elle est bien cremeuse mais je la rate tt le temps

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      c’est le pot de yaourt, et tu utilise le même pot tout au long de la recette

      Reply
  219. Sonia So

    Bonjour, je vais essayer jaime quand elle est bien cremeuse mais je la rate tt le temps

    Reply
  220. Naima El Kadiri

    Salam alaykoum, j’aimerais bcp essayer mais dabord en petite quantité. Je suis d’origine marocaine, donc je ne connais pas du tout, mais ça donne l’eau a la bouche.

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      en mesurant avec le pot de yaourt , ça donne un petit plateau, donc c’est top pour tester

      Reply
  221. Naima El Kadiri

    Salam alaykoum, j’aimerais bcp essayer mais dabord en petite quantité. Je suis d’origine marocaine, donc je ne connais pas du tout, mais ça donne l’eau a la bouche.

    Reply
  222. Sihem Alili

    bonne idée pour le déjeuner

    Reply
  223. Sihem Alili

    bonne idée pour le déjeuner

    Reply
  224. Samia Lakhdari

    saveurs dalgerie bravo fatma

    Reply
  225. Samia Lakhdari

    saveurs dalgerie bravo fatma

    Reply
  226. Nassima Hadjadj-aoul

    S’bah el kheir wa R’bah , une spécialité de l’ouest , appelé aussi karène a TLEMCEN un régal avec du koumoun et harissa humm

    Reply
  227. Nassima Hadjadj-aoul

    S’bah el kheir wa R’bah , une spécialité de l’ouest , appelé aussi karène a TLEMCEN un régal avec du koumoun et harissa humm

    Reply
    1. Tema Fati

      Sbahél kheir wérbeh oui toute a fait a tlemcen en dit karéne ou karéntik, c’est super bon, par contre nous a tlemcen en met pas la crème fraîche mais je vais essayer cette recette incha Allah

      Reply
    2. Recette de cuisine facile par Sherazade

      oui Tema Fati, à tlemcen on ne met pas la crème fraiche, c’est un ajout personnel mais teste avec tu verra c’est une merveille. Si tu n’as pas la créme fraiche tu peux mettre le yaourt nature

      Reply
  228. Tass Tass

    Dommage que je n’ai pas vu la recette hier 🙁 j’en ai fait mais c t bof bof je vais essayer celle-ci prochainement 😉 merciiii

    Reply
  229. Tass Tass

    Dommage que je n’ai pas vu la recette hier 🙁 j’en ai fait mais c t bof bof je vais essayer celle-ci prochainement 😉 merciiii

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      dommage mais bon il n ‘est jamais trop tard pour bien faire 😉

      Reply
  230. Habib Baz

    Mon marie adore mais ou est ce que je peux trouver la poudre de poichiche merci de me repondre sltp sherazade

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      mais partout, tu habite où?? moi je la trouve au super marché

      Reply
    2. Nassima Hadjadj-aoul

      habib baz ,tu peux la trouvé cz le magasin arabe du coin

      Reply
  231. Habib Baz

    Mon marie adore mais ou est ce que je peux trouver la poudre de poichiche merci de me repondre sltp sherazade

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      mais partout, tu habite où?? moi je la trouve au super marché

      Reply
    2. Nassima Hadjadj-aoul

      habib baz ,tu peux la trouvé cz le magasin arabe du coin

      Reply
  232. Chahrazed Serradji

    Bonjour sherazade moi l’astuces qu’on m’a donner c’est de mettre un morceau de pain durci comme pour faire de la chapelure qu’on trompe directement et qu’on mix et on rajoute les pois chiche en dernier et ça donne le même goût que quand on l’achète o bled teste et dit moi! Moi je vais tester avec la crème fraîche merci en tous cas pour tes recettes bisous

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      ah oui à tester, !! tu l’as réaliser comme ça toi?? ma version est vraiment digeste et super crémeuse, le must moi qui est dingue de karan, je peux te garantir je me régal à chaque fois ,

      Reply
    2. Recette de cuisine facile par Sherazade

      ah oui à tester, !! tu l’as réaliser comme ça toi?? ma version est vraiment digeste et super crémeuse, le must moi qui est dingue de karan, je peux te garantir je me régal à chaque fois ,

      Reply
    3. Chahrazed Serradji

      Oui je l’ai tester elle est mieux en tous cas que si elle étais faite que avec des pois chiche c’est comme ça que je l’a fait tous le temps et pour ta recette je teste promis et je te donne des nouvelles!!!toutes tes recettes sont réussite donc j’en doutes pas machallah et que tu continue à nous faire rêver aussi longtemps

      Reply
    4. Chahrazed Serradji

      Oui je l’ai tester elle est mieux en tous cas que si elle étais faite que avec des pois chiche c’est comme ça que je l’a fait tous le temps et pour ta recette je teste promis et je te donne des nouvelles!!!toutes tes recettes sont réussite donc j’en doutes pas machallah et que tu continue à nous faire rêver aussi longtemps

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    5. Meriam Hassein-bey

      merci bcs pour la recette elle est magnifique

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  233. Katia Haouchine Trabelsi

    MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM YA3TIK ASA7A

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  234. Oumaymen Wassila Wa Maïssa

    Barrak Allah ou fik je vais la testé sa c sur lol boussa

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  235. Sabi Der

    Hummmmmm yatik saha

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