Le boulghour est vraiment un délice qui nous vient d’ailleurs pour le plus grand plaisir de nos papilles. Il se savoure en salade ou en sauce. Il a les mêmes propriétés que la semo... Read more
Chorba blanche au boulghour, Lamset Chahrazad Nous pouvons remarquer que la chorba se décline dans d’innombrables saveurs délectables qui raviront les papilles. Une soupe très apprécié... Read more
Une recette de couscous assez originale, réalisée avec du boulghour. Un plat riche, familial et complet. Rincé trois fois à l’eau, le bourghour attendri et purifié se gonfle à l’huile d’oli... Read more
Kibbeh fleurette, une belle et savoureuse entrée libanaise, une version originale pour préparer et présenter la kibbeh. Vous pouvez aussi servir cette kibbeh en amuse bouche, c’est ex... Read more
Voilà un plat de boulettes, très très simple à faire, mais tellement bon Le tandoori: est un mélange d’épices utilisé dans la cuisine indienne, qui se présente sous forme de poudre fin... Read more
Cette année, j’ai décidé de changer la préparation du bouzelouf (tête de mouton ou d’agneau) de l’éternel chtitha bouzelouf, ou le bouzelouf au four. Je vous ai déjà présen... Read more
Le taboulé est une salade libanaise fraîche, légère, à base de boulgour , légumes et herbes. La recette d’origine ne contient pas de poivron. Par contre, elle contient beaucoup beaucoup d’... Read more
Voilà une entrée libanaise, très originale pour la tablée de ramadan 2015. Il s’agit d’une belle variante de la kibbeh. La kibbe de base est faite avec de la viande hachée, boulghour (blé co... Read more
Une recette de kibbeh, kebbe, une entrée libanaise. Il y a plusieurs variantes de kibbeh. La version que je vous présente aujourd’hui est très simple et rapide. C’est une recette de kibbeh... Read more
