Sherazade Laoudedj

Boulghour à la tomate, Lamset Chahrazad
Le boulghour est vraiment un délice qui nous vient d’ailleurs pour le plus grand plaisir de nos papilles. Il se savoure en salade ou en sauce. Il a les mêmes propriétés que la semoule et peut tout à fait remplacer le riz dans certaines préparations. Une manière de découvrir de nouvelles saveurs suaves et de varier ainsi les envies. C’est un composant essentiel du taboulé libanais. Venez découvrir et déguster mon boulghour en sauce. Simple à réaliser et si plaisant en bouche. Des notes gustatives et colorées viennent sublimer et relever ce plat pour plus de gourmandise. Autant lier l’utile à l’agréable par ces précieuses informations qui nous font part de ses bienfaits.
10 min
25 min
4personnes
Cuisine orientale
Accompagnements

Notes :

Voici le lien des brochettes qui apparaissent dans la vidéo : http://copiesherazade.ae-omartin.com/brochettes-de-dinde-aux-sesamesaux-poivrons-aux-legumes/ Voilà le lien d’une recette de salade de Boulghour : http://lesamisdesherazade.com/salade-de-boulghour/genc  
Il contient des fibres alimentaires insolubles qui jouent un rôle important pour notre santé dans la diminution des taux du cholestérol et la gestion de la glycémie. Elles contribuent à un sentiment de satiété… idéales pour la gestion  du poids et auraient également des actifs pour protéger du cancer. Une mine d’or pour notre capital santé.

Instructions :

  • Mélanger le boulghour avec la menthe sèche, le cumin, le paprika et le sel.
  • Mélanger bien le tout.
  • Couvrir d’eau, mélanger et réserver.
  • Dans une poêle, faire revenir les oignons.
  • Ajouter l’ail, le concentré de tomates et mélanger.
  • Ajouter le boulghour et mélanger bien le tout.
  • Laisser cuire.
  • Ajouter de l’eau si nécessaire si le boulghour boit tout et n’est pas encore cuit.
  • Laisser cuire à feu doux.
  • Une fois cuit, mettre votre préparation dans un moule et démouler pour avoir une belle présentation.
  • Décorer avec des tranches de tomates et des feuilles de menthe.
  • Servir avec des brochettes.

Ingrédients :

  • 1 bol de boulghour
  • 2 bonnes pincées de menthe sèche
  • 1 càc de cumin
  • 1 càc de paprika
  • Sel
  • 1 ou 2 oignons hachés
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 càs de concentré de tomates

Vous pourriez également apprécier 

Recettes similaires

Boulghour à la tomate, Lamset Chahrazad

Boulghour à la tomate, Lamset Chahrazad

10 min

7 réponses

  1. Merci pour le partage dois je jeter l eau dans laquelle j ai mariné le boulgour avec les épices ou sera t elle absorbé , l eau soit être chaude ou froide
    Merci pour votre réponse

    Répondre

  2. Merci pour le partage dois je jeter l eau dans laquelle j ai mariné le boulgour avec les épices ou sera t elle absorbé , l eau soit être chaude ou froide
    Merci pour votre réponse

    Répondre

  3. Tsbark Allah 3lik hbiba c’est une bonne idée de consommer le bouger de cette façon.
    Je t’embrasse fort.

    PS : Très contente de te lire je découvre le nouveau design du blog 😉

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rate this recipe:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

newsletter

Inscrivez-vous à ma Newsletter. Pour pouvoir suivre toute mon actualité et mes nouvelles recettes.

Les Joyaux de Sherazade 2023

Mentions légales