berkoukes
Recette de berkoukes
El Bekoukes, un plat traditionnel algerien très populaire. Il va porter des noms différents et trouver différentes variantes en fonction des régions.
Dans l’Ouest algérien, il est préparé à l’occasion de certaines célébrations, le mawlid el nabaoui charife (commémoration de la naissance du prophète mohamed dont la datte s’approche), à Sidi bel Abbès, Oran ou yennayer (le nouvel an berbère) à Tlemcen.
Il existe aussi dans les Aurès, notamment à Batna, une version appelée aïch el Har bel gueddid, où les grains de berkoukes sont accompagnés d’une sauce rouge pimentée et de viande salée et séchée ; c’est un plat hivernal dans les Aurès.
D’autres ajoutent le Klil (lait caillé séché), le Khlii (graisse animale séchée) et le dhane (beurre salé) ainsi que de l’huile d’olives. Le plat est typiquement Chaoui.
Le Berkoukes est aussi connu au Maroc sous le nom de Berkoukech et en Tunisie.
Moi je l’aime beaucoup en hiver. J’ai ces photos depuis ma dernière visite en Algérie.
J’avais préparé ce Berkoukes sous la bienveillance de ma grand-mère qui a préparé, auparavant, les grains de berkoukes fraîches et devant moi.
Elle m’a promis de m’apprendre comment le rouler la prochaine fois que je lui rends visite inshaa’a Allah.
Voilà, je vous laisse avec cette savoureuse recette traditionnelle, faite avec de la viande de mouton et des légumes.
Pour les légumes, mettez ce que vous avez, plus il y en a mieux c’est.
Je l’aime bien piquant, j’y ajoute toujours une pointe de harissa avant de le déguster tout chaud, quel régal, avec un bon pain maison, khobz el koucha par exemple ou d’autres pain que vous pouvez trouver dans la catégorie pain ;.
Il n y’a pas une recette de berkoukes mais des recettes de berkoukes: berkoukes au poulet, berkoukes oranais , berkoukes de sidi bel abbés , berkoukes algérien et d’autres que je vous proposerai au fur et à mesure
kiss
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- 250 g de viande coupée en morceaux
- 2 tomates
- 1 oignon
- Une pomme de terre
- Une carotte
- Un navet
- Une poignet de petit pois
- Fèves fraîches ou sèches
- Une branche de céleri
- Une poignée de pois chiches
- 6 gousses d'ail émincées
- Un petit bouquet de coriandre
- 1 c à c de ras el hanout
- 1 c à c de cumin
- 1 c à c de concentré de tomates
- Poivre , sel
- 3 litres
- 1 bol de plomb ( ça ressemble au couscous, mais de gros calibre ), vendu en supermarché ou en épicerie maghrébine)
- Râpez l’oignon et les tomates
- Epluchez les légumes et les découpez en petits dés
- Dans une cocotte, faites chauffez l’huile et revenir la viande avec l’oignon et les tomates râpées
- Ajoutez les épices et les dés de pommes de terre, l’ail émincé
- Faites revenir encore quelques minutes
- Ajoutez les légumes épluchés et découpés ainsi que la branche de céleri découpé en morceaux le bouquet de coriandre, et le concentré de tomates dilué dans un peu d'eau
- Couvrez d’eau et fermez votre cocotte et laissez cuire entre 30 et 40 minutes
- Pendant ce temps, rincez le plombs à l’eau et laissez sécher
- Faites les cuire à la vapeur comme le couscous une fois pour que cela soit plus tendre (ce n’est pas nécessaire , si les grains de plombs sont frais
- Une fois votre viande cuite, jetez un bol de plombs dans la sauce pour les cuire
- Il faut compter 15 à 20 minutes
Préparation
Râpez l’oignon, et les tomates , épluchez les légumes et les découpez en petits dés
Dans une cocote, faites chauffez l’huile et revenir la viande avec l’oignon et les tomates râpées
Ajoutez les épices et les dés de pommes de terre, l’ail émincé
Faites revenir encore quelques minutes
Ajoutez les légumes épluchés et découpés ainsi que la blanche de cèleri découpé en morceaux le bouquet de coriandre, et le concentré de tomate dilué dans un peu d’eau
Couvrez d’eau et fermez votre cocotte et laissez cuire entre 30 et 40 minutes
Pendant ce temps , rincez le plombs à l’eau et laissez sécher
Faites les cuire à la vapeur comme le couscous une fois pour que cela soit plus tendre (ce n’est pas nécessaire, si les grains de plombs sont frais
Une fois votre viande cuite, jetez un bol de plombs dans la sauce pour les cuire
Il faut compter 15 à 20 minutes
soupe , Algérie, entrée legumes , cuisine saine , maroc pates , viande
316 Comments
@@@
@
Anonyme
Bonjour tout le monde, je suis de l’ouest et Berkoukes c’est mon plat préféré. Merci pour la recette. Berkoukes à l’ouest c’est aussi pour fêter les naissances dans ce qu’on appelle « Elgues3a » mais j’ai un conseil à vous donner, ne jamais utiliser les navets, les fèves et le cumin pour un vrai berkoukes. la base des épices c’est Raselhanout surtout. les poids c’est facultatif. Essayez le et vous verrez.
sherazade
Merci pour ces précieuses informations.
Je suis toujours ravie de voir que ce plat a également de nombreuses variantes.
Eh oui, dans l’ouest, d’une ville à une autre, la préparation diffère.
Je compte bien la tester en suivant vos conseils.
Encore merci
Anonyme
Bonjour ,moi sa sera mon premier car je sais que mon mari adore sa il viens d’Algérie de mostaganem et le préfère au Raselhanout et moi également ,J’en ai déjà manger différent mais jamais fait encore et celui la cest mon préférer y a plus de saveur 😊
éclairauchocolat
Salam Sherazade ,
C mon premier berkoukes !! Je suis fière de moi, depuis le temps que je veux l’essayer.. ça me rappelle le lendemain des mariages à Oran!!! Quand je pense que quand j’étais petite j’avais horreur de ça, maintenant que je suis fel ghorba j’ai adoré!
Je t’embrasse très fort.
sherazade
Wa 3aleyk ssalam wa rahmatoullaah
Super…
C’est toujours un bonheur pour moi quand cela rappelle de magnifiques souvenirs.
Ah… comme quoi… les goûts changent…
Je suis vraiment contente.
Moi aussi, gros bisous.
Nourre Lumiere
Un très bon plat
Benbernou Mejdoub
J’adoreeeeeeeeeee. Merci
Fatima Zora Gadi
(y)
Zed Zed
merci sherazade c’est mon plat préféré que j’adore
Djamy Du Sud Yahiaoui
j adooore
Houria Liberté
Comme par hasard, aujourd’hui j’ai pensé à berkoukes
Zine Moua
Trop bon ,merci pour cette recette.
Taous Ben
Trop bon
Lilou Bastia
Habib Ouni alors c sa ? ?????
Lila
Chez nous à Laghouat, on l’appelle MARDOUD, il est salé-sucré, et les pâtes qu’on y met sont mélangées (meftoulin en terme local) à une poudre à base de plantes aromatisées (appelée ici Doua Lakhla) dotées de vertus médicinales, d’ailleurs on saupoudre la soupe cuite avec ce même mélange.
Le Mardoud est préconisé chez nous lors d’un rhume ou d’une grippe, avec du piment bien évidement. Suivi d’une tisane chaude, on ne peut que se sentir mieux le lendemain.
Il est aussi préparé pour la femme enceinte en début de grosse, comme on dit chez nous (nouahmouha).
sherazade
Maashaa’a Allah, c’est vraiment très intéressant.
Merci pour le partage
Ce serait vraiment un réel bienfait si vous pouviez partager avec nous des recettes de votre région inshaa’a Allah en nous me les envoyant à cette adresse : lesjoyauxdesherazade@gmail.com ou sur le groupe lesamisdesherazade.
Le but principal de ces deux sites est de répertorier les différentes recettes de notre beau pays l’Algérie afin d’en garder une trace inshaa’a Allah.
Merci
Đøû Đöü
ممممم روعه
Khwira Nazim
Mmmm بركوكس حامي يرقص Merci beaucoup chef shehrazde
Saida Rouichi Hasseine
Ça me rappelle ma mère lorsque je la regardais le rouler cela me rend nostalgique mais les souvenirs sont agréables merci
Umm Hafsa Wa Hind
Sousou Nouzi notre plat ))
Neila Fatima
j’adore , merci Shehrazade
Lila Meziane Meguenni
Mmmmmm
Wissem Mezoughi Mediene
J’adore j’adore merci
Aya Maya
Merci , sa fait longtemps que je voulais le faire Mais j’avais pas de recette 😉
Merci encore
Oise Conduite Emir
Sami Samimi c est une blague ???
Assil Sisil
MA MERE QUI AIME SA YATIK ESAHA SE QU’IL FAUT AVEC SE FROID
Fahima Bencherifa
J’adore
Fatima Bellahcene Matiben
Mmmmmmmm
Amel Mediene
j’adoreeeeeeeeee top je le fais bientot
Hanane Med-Ben
Je l’ai fait gouté a des étrangers…ils ont adoré.
Ourida Tebboudj
J’adore lberkoukes
Ines Khider
J’aime
Hamida Hadjerioua
Emmmm c est ce qu il faut par ce temp .
Fouad Sayad
Kadda Kerma
Leila Kerkeb
Hummm l’un de mes plats préfères .
Smahen Oum Mwy
Il donne envieeeee!!! Hummm !!!!
Oum Rayane Wa Rachad
« Ça » réchauffe 🙂
Lila Bakhta
Berkoukesse.mlih.et surtout.elli 3adhoum.ettalj.bessah. .. Ykoun harrrr
Ri Ta
Quelle bonne recette pour cette journée .merci
Nabila Belhocine
Merci vous m’avez aider pour le menu de dîner
Amouna Rosy
Ooohhhh laaaa je viens de parler avec ma belle mere et lui demander de le preparer pour vendredi nchallah en se retrouve tous chez elle…j’adore son berkoukes comme elle est oranaise elle le fais differament et c tres bonnn <3 😛
Oum Maria
مع هاد الشتاء. والبرد البركوكس جا في وقتو مع شويه حار واش نقوللكم روعه مشكووووره مدام شهرزاد الله يعطيك الصحه وتحيه لكل متتبعيك
Didi Dilika Bouaita
entierement d’accord c’est ce que disait ma mere que j’adore.
oum safouane
salam alaykoum, je fais justement le 3aych bel guedid pour ce midi !
tes photos donnent très envies !
sherazade
wa 3aleykoum salam
Merci, c’est vraiment gentil…
je te renvoie le compliments…
Tes photos, un régal….
Pima Yemmi
C’est ce que j’ai fait ce midi
Saliha Fellah
Où trouver la recette. Merci
Farah Adam
Meeeeeeerci Sherazade grâce à toi je peux faire des plats algériens à mon mari qui est d origine algerienne. Toutes mes recettes sont pris chez toi
Ah Ok Ok
Mymy Casaouiia
Mymy Casaouiia
Conasse !!
Ah Ok Ok
Je t en fait dans la semaine InshaAllah tkt ?
Mymy Casaouiia
Inchallah ma reuss
Sou Sou
Memmmmmnnnne c bn avec rasse elhanoute
Ali Khan
C’est une tuerie !
Sad Bek
Etoile Lune
Hend Mrad Lanouar
j’adore où trouver la recette ? et merci
Sarah Galvão
Sofiane Smith
Zhor Fifo
ya3tik saha
Zohra Benyahia
Tu ma fait envie mmmmmmmmm
Cheef Hunter
Ammm bien
Ourida Bent
هادا هو وقتو
Amina Ziani
Mmmmm
Mooza Mazoon
j’adore bessahetkom
Chahra Zed
svp est ce que le groupe est fermé, je reçois plus de publication du groupe
Mina Twanet
Mmmmm j’aime
Hella Yazid
Un régal ! Merci pour la recette je vais essayer de la reproduire !! Comment je ferais sans toi??!! @sherazade
Hamida Essed Eps Wari
miaaaaaaaaaaaaaaam hram 3likom chahitoni ;( twahachto surtout celui de ma grand mere 🙁 qui est si loin de moi
Sihem Medjadji-Bag
Mmmmmm tu m.as donné envie
Rabha Hamida
Je les fait hier et c était très bon .
Doll Smile
Hummm عيش
Kenza Amel Benyahia
بركوكس بالقديد
Chiraz Mokhtari
j’adore berkoukes !
Nourre Lumiere
J’ai goûté le berkoukes fait maison chez des amies, un délice
Lema Albard
Moi please
Feriel Ben
Stp je vit en france depuis une annee je vois dans les supermarcher plusieur sorte de berkoukass mais je sais le quel prendre tu peut me mettre comment il s’appelle ou bien meme une photl de boite ou sachet
Zahida Kara
j’adore!!!
Sonia Gorini
J’en fait l’hiver c’est trop bon !
N'ajouta Brigui
الدويدة
N'ajouta Brigui
لااعرفه
Sahnoune Cherrih
https://www.facebook.com/groups/LACUISINEDUCHEFCHERRIHSAHNOUNE/
Soraya Soraya
Soraya Soraya
bravo cest mon plat prefere khatiraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Salma Hilmy
merci beaucoup je vais le faire demain inchallah thank you so much
Sam Oran
emmmmm j`adooooooooooore
Biba Roz
والله يعطيك صيح يا بنت بلادي
Amel Amira
ammm chahitini wrah fi khatré yaték asaha
Kader Habib
Merci beaucoup je vais suivre tes conseil à la prochaine .
Mina Twanet
Mmmmm sa l’air bonnn
Fify Ouannes
Moi je le roule à la main et sécher au soleil c est meilleur que les pâtes plomb vendue en super marché
Les joyaux de sherazade
Je me doute il n Ya pas mieux que le fait maison, on attend les photos de ton plomb maison
Fify Ouannes
Avec plaisir
Kader Habib
Yahram-ah pour ta grd-mère qui t’a bien appris la cuisine Algérienne .mais une question à propos des plomb lequel ? ….car j’ai mis dans la cocotte les plus petits plomb de graine de pêche à 0,01gr pendant 2h30 au feu fort et je trouve qu il reste toujours très dur peut être que j’aurai dû les laisser un peut plus longtemps au feu merci de bien me répondre.
Les joyaux de sherazade
Essaye de les cuire à la vapeur et de les travailler un.peu comme le couscous si tu trouves qu ils mettent beaucoup de temps pour cuire et que malgré ça ils restent durs
Thalla Tinhinane Lak
Kader Habib lazem t’lakmiha avec de l’eau.
Sara Rodriguez
Mon plats préférés
Cheef Hunter
واش هوا البركوكس من فظلكم
ce composes de quoi svp malgri je suis un chef de cuisine ,merci
Les joyaux de sherazade
C est un plat traditionnel algerien bien consistent fait avec les graines de plomb , travaillé de la même façon que le couscous mais le calibre est plus gros, andi wassafate ketira bel berkoukes
Cheef Hunter
merci pour l expliquation je le connais mtn et enchanté les joyaux de sherazade
Claude Veyssiere
c’est quoi comme viande boeuf , mouton ou agneau , peut-on mettre du poulet à la place , merci
Les joyaux de sherazade
J aime bien l agneau mais j ai une version au poulet, trop bonne regardes sur le site
Umm Ilyas M'rabett
chez nous on le fais au poulet l3aych
Chiraz Mokhtari
j’adore berkoukes hami yargos beras el hanout
Les joyaux de sherazade
Oh oui est bien pimenté hhhh
Chiraz Mokhtari
oui bien pimenté ❤
Violletta Petunia
en hiver !!
Les joyaux de sherazade
C esr presque l hiver chez nous hhhh
Oum Roumaissa
.كل شيئ رائع ربي يحفظك
Les joyaux de sherazade
شكرا حبيبتي
Rachida Zouine
Moiiii j aime trop ce plat hummm !
Zozo Sahraouia
Matchebache walah mel Berkoukes taa mimeti rabi khalihana
Zozo Sahraouia
Berkoukes taa les enceint vive ma hadja
Zozo Sahraouia
Tu as reson c’est pas de ma taana
Philippe Pistono
Imitation c’est pas de la semoule
Benyoucef Amrni
Mmmm ichahi
Zozo Sahraouia
Vive les vrais oranais yahasrah
فايزة ٱم كميلة
حامي يرقص
Didou Oran
hadi ta3 wharna ya3rfouha 3ir houma ya zozo
Zozo Sahraouia
Berkoukes hami yourguess
Hind Bordji
Chez nous c takneta avec berkoukesse et le héné pour les enfants
Hind Bordji
Saha mouloudkom
Coeur D'or
mabrouk maxloud moi jai prépare taknata
Mohamed Amine Boudoumi
Saha mouloudkom
Mohamed Amine Boudoumi
Mmmmmm kitwahachteh
Sarah Sucrésalé
je ne fêtes pas el maouled…par contre tes plats c’est que du bonheur mashaallah…comme d’hab!!gros bisous
Zohra Boussoufa
be saha mon amie!! il donne envie de plonger une cuillère à travers l’écran!!! merci pour le partage!!
Kamel Nour
Un bon berkoukes sec avec huile d olive suivi d un bon piment c est un regal hahaha
Yazid Ouadah
apres vous s t p
Kathy Sebbah
moi j’adore surtout berkoukes bel hchaich c’est très très bonnnn!!!!!
Fatiha Ait Hamouda
Oui c’est ça, on dit Berkoukess esabeh.
Nanou Adam
comme a dit à Alger berkoukess sabah, j’espère ne pas m’être trompée, mais on le réservait qu’à la petite famille mais pas aux invités, c’était l’hchouma.et il est tellement bon.
Fatiha Ait Hamouda
Je vous en prie 🙂
Nanou Adam
ah enfin une connaisseuse merci beaucoup
Fatiha Ait Hamouda
Effectivement c’est un délice
Nanou Adam
j’adore le berkoukess surtout de la veille, essayez et vous m’en donnerai des nouvelles.bon appétit les filles.
Andrée Hascoet
Bon retour, on repart sur des roulettes. Merci pour ces bonnes recettes
Oum Madjed
Idem a londres
J’ai eu la même idée que toi sauf que j’ai pas assez de temps je bosse et rentre tard à la maison du coup je le ferais le weekend incha’Allah mon berkoukess hami yergousse
Oum Madjed
Idem a londres
J’ai eu la même idée que toi sauf que j’ai pas assez de temps je bosse et rentre tard à la maison du coup je le ferais le weekend incha’Allah mon berkoukess hami yergousse
Fatiha Ait Hamouda
il fait très chaud, on touche à peine a la nourriture on prend que des boissons fraîches ,et pour vous bsahatkom le berkoukess
Fatiha Ait Hamouda
il fait très chaud, on touche à peine a la nourriture on prend que des boissons fraîches ,et pour vous bsahatkom le berkoukess
Fatiha Ait Hamouda
il fait très chaud, on touche à peine a la nourriture on prend que des boissons fraîches ,et pour vous bsahatkom le berkoukess
Mina Zeroual
oui ma chérie y’ on a encore d’autre façon des fois on rajoute des épinard cé tré bon
Ibtissem Bouchenak
Mon plat préféré <3
Vighe Leila
Mes condoeance les plus sinceres Iris Noir ( Allah ya3tik assbar.
Sho Sho
jespere ke djiti en algerie chbaati chwiya skhana hhhhhhhh
Khadidja Mokrane
Yechahi bessahetkom
Nadia Benahmed
Ça va Fatima gros bisous <3
Nadia Benahmed
Ça va Fatima gros bisous <3
Giga Nouri
je présente mes sincéres condoléances à iris noir
canicule ici à oran
gaellelecolo
hummmm avec ce temps ca donne envie !
sinon les pates plomb ont les trouve aussi en grande surface rayon étranger (géant….)
sherazade
tout à fait 😉
Lyly Réalité
C est ce que j ai fais
Zeynep Yousra Özkan
Il f très chaud bsahtek berkoues
Amina Amina
j’aime beaucoup votre berkoukes
mais est ce que vous avez goûté le berkoukes oranais…?
Recette de cuisine facile par Sherazade
et oui une pure merveille, en faite j’aime tous les berkoukes,
Recette de cuisine facile par Sherazade
et oui une pure merveille, en faite j’aime tous les berkoukes,
Camilia Ameur Zaimeche
oh fati file moi la recette j adore mais j arrive pas a la bien faire snifff bise ya spagnouliya
Yasmina Adjal
La recette de ton berkoukes est excellente! !!
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci yasmina
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci yasmina
Feriel Tib
Emmmm twahachtou chahitini je vais le faire cette semaine inchallah
Fleur Ami
D’aspect de visuelle ça ressemble à la chorba tunisienne je trouve tu as mis de la viande normale ou séchée ??je te félicite
Recette de cuisine facile par Sherazade
ici c’est la viande normal. La version avec el kedid est excellente aussi
Recette de cuisine facile par Sherazade
ici c’est la viande normal. La version avec el kedid est excellente aussi
Houaria Laidi
ya3tik assaha moi je l’adore machta wssayf
Recette de cuisine facile par Sherazade
rana kif kif,
Recette de cuisine facile par Sherazade
rana kif kif,
ZoZo Hechiche
il manque un piment,et c est bon
Recette de cuisine facile par Sherazade
et oui bien piquant, c’est le bonheur
Recette de cuisine facile par Sherazade
et oui bien piquant, c’est le bonheur
Moun Sta
Hummmm !!!!
Nadia Saidi Aouine
Il pleut chez nous à londres et en plus il fait un peu froid
Recette de cuisine facile par Sherazade
pareil qu’ici, la poisse,
Recette de cuisine facile par Sherazade
pareil qu’ici, la poisse,
Sabrina Bouat
Slt sava je veux une recette de gratin au brocolis
Recette de cuisine facile par Sherazade
https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tarte-aux-brocolis/
Recette de cuisine facile par Sherazade
https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tarte-aux-brocolis/
Chahira Kayoueche
Mes sincères condoléances Iris Noir
Rania Rachedi
Merci
Rania Rachedi
C trop bon mais esce c’est toi ki prépare les petites boules avec la semoule ou tu l’achète préparer moi j’aimerai bien savoir le brèle ch. Toute seul donc si ta des recette je veu bien stp seuleumen pour berkech la sauce je sai déjà
Recette de cuisine facile par Sherazade
celui là c’est de ma grand mère qu’il me vient. La prochaine fois que j’irai en Algérie je fais un stage chez elle pour ramener la technique incha allah
Recette de cuisine facile par Sherazade
celui là c’est de ma grand mère qu’il me vient. La prochaine fois que j’irai en Algérie je fais un stage chez elle pour ramener la technique incha allah
Rania Rachedi
Ok ok inchaallah profite bien de ta grand mère rabi y khaliha lik moi g pas eu le temp de tout apprendre d’elle alors profite c bien biz et merci
Tafunast Tafunast Tafunast
Normalement c LVARCOUKESS kabyle (la recette SVP)
Capucine Capucine
trop attirent ton berkoukes merci 😉 chez nous il fait plus de 42 J’attend klk jrs 🙂 et je ferait ta recette 🙂
Recette de cuisine facile par Sherazade
yooo 42, t’est où ??
Recette de cuisine facile par Sherazade
yooo 42, t’est où ??
Capucine Capucine
alger centre 🙂
Capucine Capucine
alger centre 🙂
Capucine Capucine
alger centre 🙂
Salima Bouterfas
Quelle coïncidence ! Mon mari m’a demandé d’en faire pour ce soir !
Assia Assia
je lai fait ya 2jours tres bon avec cette plut
Recette de cuisine facile par Sherazade
tout à fait
Recette de cuisine facile par Sherazade
tout à fait
Siham Chaibedraa-tani
le BERKOUKASE na pas de saison on le mange toute l’année , justement je vais le faire demain inchallah;
Recette de cuisine facile par Sherazade
bessahtek d’avance
Recette de cuisine facile par Sherazade
bessahtek d’avance
Iris Noir
Ellah yerahmo wa yedj3al mathweh el djenna
Iris Noir
Moi c est mon coeur qui pleure ca fait 6 jours je viens de perdre mon frère
Recette de cuisine facile par Sherazade
ya allah, rabi yarahmou inch allah we yessknou fassiha jinanihe, que dieu soit avec vous dans cette épreuve. Je suis de tout coeur avec toi,
Recette de cuisine facile par Sherazade
ya allah, rabi yarahmou inch allah we yessknou fassiha jinanihe, que dieu soit avec vous dans cette épreuve. Je suis de tout coeur avec toi,
Famelia Magerie
Le berkoukes n a pa de temp chez nous surtt f nfass nta3 el mra ki tzzayadd il faut berkoukess
Recette de cuisine facile par Sherazade
oh oui, moi hélas je ne l’ai pas eu, ma mère est loin snif snif, et je n’était pas en état pour le faire , boa fi khatri, hiihihiih
Recette de cuisine facile par Sherazade
oh oui, moi hélas je ne l’ai pas eu, ma mère est loin snif snif, et je n’était pas en état pour le faire , boa fi khatri, hiihihiih
Neige Blanche
miaaam. moi aussi j ai prepare berkoukes avant hier
Eméraude Kamil
Pau Line 7ribouuuuuuttttt
Oum-ness Nanouss
Hummm sakheftini! J’en veux maintenant!
Meriem Fatoum Salhi
hum!!!sa sent autonne!!!!
Mounoune En Vadrouille
Hum » c’est le repas qu’on fait post accouchement! Mail miam!!!!
Mounoune En Vadrouille
Hum » c’est le repas qu’on fait post accouchement! Mail miam!!!!
Recette de cuisine facile par Sherazade
ah oui, yered el rouh, ya yemma,
Recette de cuisine facile par Sherazade
ah oui, yered el rouh, ya yemma,
Mounoune En Vadrouille
Moi je suis sûre d’en avoir bientôt inchallah! Bebe arrive bientôt inchallah
Mounoune En Vadrouille
Moi je suis sûre d’en avoir bientôt inchallah! Bebe arrive bientôt inchallah
Mina Zeroual
surtout nous a bejaia on le prépare de temps en temps
Mina Zeroual
surtout nous a bejaia on le prépare de temps en temps
Recette de cuisine facile par Sherazade
vous le faites de la meme façon ??
Recette de cuisine facile par Sherazade
vous le faites de la meme façon ??
Mina Zeroual
j’adore berkoukess
Mina Zeroual
j’adore berkoukess
Sho Sho
a alger on sufoque bsahatkom la pluie
Recette de cuisine facile par Sherazade
yesslemk , bassah bezaf aliha nou, hna sbarna, we hiya stahlate, hiihihihi, toute l’année, bezaf,
Recette de cuisine facile par Sherazade
yesslemk , bassah bezaf aliha nou, hna sbarna, we hiya stahlate, hiihihihi, toute l’année, bezaf,
Sami Foughali
A Nice il fait un temp pluvieu le plat s’y prête parfaitement
Marwa Marwa
bien venue madame
Lila Dekkar
miammmmmmmmmmmmm
Fadila BF
Ya3tik essaha hier j’ai pensé préparer du berkoukes, chahitini
Cherifa Ouarti
Avec cette chaleur tu n as même de bouger alors berkouse janvier inchalah merci
Recette de cuisine facile par Sherazade
nous pas ce chaleur, il pleut des cordes à cette instant, hiihihih
Rhania Rherbaoui
Sa c du bonnn plat
Rhania Rherbaoui
Sa c du bonnn plat
Lyly Delavega
Je vous propose de venir avec votre bon plat chez moi à Marseille, il fait chaud!!!!!!lol
Mye Nye
Ça existe en version blanc, sans tomate?
Recette de cuisine facile par Sherazade
oui
Recette de cuisine facile par Sherazade
oui
Mye Nye
Même ingrédients sauf les tomates?
Mye Nye
Même ingrédients sauf les tomates?
Imene Menoun
Mmmmmmm
Fatiha Wahrania
Salam mshtek tu nous donnes envie
Louise Baron
Miam…!
Latifa Queen
Nimes il fait beau merci pour le partage bise
Ait Hebouche Linda
Miammmm ça donne envie beshtekoume
Salima Slimani Haoues
j adore el karkouche harr mais en hiver
Salima Slimani Haoues
tres chaud juste une petite salade fraiche et des fruits
Recette de cuisine facile par Sherazade
chez nous il fait froid grrrrr
Recette de cuisine facile par Sherazade
chez nous il fait froid grrrrr
Leia Solo
un de mes plats préférés <3 mais je le fais rarement car mon mari n'aime pas :/
Rita Johns
Ouiiiiii hami yergoss
Wissam Ouissam
Rah ybane chebab bsahatkom
Célina Delcourt
C est marrant, c est ce que j ai préparé hier soir
Houria Addou
déjà de retour, j’espère que vous avez passer des bonne vacances et que vous vous êtes bien reposer, je sais que sa passe toujours vite, et déjà a nous faire plaisir avec ses belles photos de plats succulent, sa donne envie comme vous dite avec ce temps gris, yatik saha !!
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci hanouna
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci hanouna
Rose Haiet
Jadore vos plats et pour elberkoukes cest special chez nous surtout en hiver mais ilfait chaud enalgerien salut
Nadia Benahmed
Humm un délice
Recette de cuisine facile par Sherazade
ça va toi, ?? et les vacances ??
Recette de cuisine facile par Sherazade
ça va toi, ?? et les vacances ??
Sarah Miguel Manon
Miam et hop recette ajoutée pour le menu de la 1 ere semaine de septembre avec ce temps ça sera plat chaud
Chahira Kayoueche
C’est sûr ma chère le départ ça va être difficile mais bon !!!! à l’année prochaine inchallah ♡ ♥ bisouuuuuuuu
Zohra Boussoufa
coucou fatma!! tu demandes qu’il fait chez nous, eh bien mon amie, il fait couvert et chaud!!!!!!!!! pour changer du soleil ah ah ah ah!! dis ton berkoukes tu l’a roulé toi même? hihi je suis curieuse!!
Recette de cuisine facile par Sherazade
oh non ma chère, c’est ma grand mère allah yekhaliha, qui le roule, plus de 80 ans, et elle roule encore son berkoukes si c’est pas la baraka ça. Mais je vais m y mettre, le prochain voyage en algérie ça sera stage intensif pour rouler el berkoukes et le couscous incha allah. Même si on les trouve de bonne qualité sur le marché, c’est toujours intéressant de savoir le faire, bisous
Malika Bess
salam arlekoum sherazade trés bonne idée de quoi préparer sa ce soir en plus le temps n’est pas au rdv mais bon .sa va nous réchauffer
Fairouz Turquoise
très bon j’adore ce plat en hiver
Didi Lwahranaiize
nji neftar !!
Recette de cuisine facile par Sherazade
marahba
Recette de cuisine facile par Sherazade
marahba
Didi Lwahranaiize
ysselmek khti
Chahira Kayoueche
tjr sur Alger tjr la chaleur mais bientôt la fin des vacances et bonjouuuuuuuur Paris avec sa pluie et sa fraîcheur 🙂
Recette de cuisine facile par Sherazade
profites en bien des derniers moments ils sont précieux
Hido Soussi
bsahtek et bon retour !
Samia Lakhdari
bsahtek
Linda Rez
J’adore ce plat 🙂 Merci pour la recette
Lyna Kalima
A Alger,il fait tres chaud,j’ai fait un m’derbel d’aubergine et une charmoula de carottes.
Recette de cuisine facile par Sherazade
un bon mderbel, y’a yama, trop bon
Sa FalestineVivra Hessa
J’en ai manger un le jour de l’aïd peu importe la saison chez nous on en mange
Dans mon assiette
ca a vraiment l’air delicieux il faut que je le fasse rapidement a Mr 😉
Recette de cuisine facile par Sherazade
oh oui, il sera aux anges
Recette de cuisine facile par Sherazade
oh oui, il sera aux anges
Oumabderahmane Almaghribiya
Mai a marseille il fais chaud il ns faus des rafraichissement ici lol
Recette de cuisine facile par Sherazade
vous avez de la chance, j’ai une recette de créponé , c’est le sorbet au citron à l’algérienne, je vais le publier rapidement, c’est une pure merveille
Melmanel Manelmel
Besaha ns cétais hier
Zouaouia Amarouche Khayi
J’adore
Oumabderahmane Almaghribiya
Salam ou3alikoum j espere que tes vacances se sont bien passer et que ta bien profiter . Tes recette mon manquer lol et celle que tu vien de metre humm delicieuse
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci ma chère
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci ma chère
souhila
j’adore sauf que chez nous (région ouest) oran on ne le prépare pas comme sa il n’y a pas vraiment de différence sauf que on écrase les légume (tahana manuelle) donc il ya que les grain de berkoukes qu’on ressent dans sa bouche mercii té just super avec tes magnifique recettes
sherazade
Salam Souhila , Oui je connais cette variante aussi vu que je suis née et grandi à Oran. La version que je présente est celle de ma grand mère,
merci pour ton gentil message et tes encouragement, au plaisir de te relire bisous
farah
un plat riche et savoureux lah yatik saha
bises
khelifa
super ce plat me rappel les plats de ma cher et tendre maman demain j’irais a la gare de midi chez nos frère marocain pour en faire le plein ,merci sherazade
sherazade
alors tu as trouvé le berkoukess pour faire le plat, ?? biz
chehrazad
Hram 3lik, c’est une torture pour moi, ca me manque tellement mais je n’ai pas de berkoukes ici et contrairement au couscous, je ne sais pas comment le rouler moi meme. c’est tjrs maman qui le fait pour moi…et oui les mamans nous ont gate..
sherazade
et oui allah raleb quand on est dans el rourba c’est dure dure, ici en france on le trouve plus facilement. Quand tu va en algerie fais le plein, c’est ce que je fais , hiihihihi, bisous
sherazade
tres bonne idée de mettre le passion, ça en fait une belle variante, biz
ratiba
un régal j’adore celui oran que vous préparé pour nefsa ,
j’espere tu vas bien
bisous
sherazade
merci ma chère, oui ça va mieux, bisous
Sarah Sabri
a oui j'adore
Khedidja Bouguir
tres tres bon
Abd Slam
si tres bon mmmmmmmmmmm
Julia@Comment perdre du poids
Merci pour cette recette, ça a l’air parfait pour se réchauffer pendant les journées froides et enneigées!
les joyauxde sherazade
ohh oui, bonne journée
Carole70
Bonjour, ça doit être très bon. Merci
les joyauxde sherazade
Il fait parti de mes plats préférés , biz
sherazade
oh oui ça rechauffe bien, ici dans le nord de la france, on gele, bisous
Loulou
un plat qui tient bien au corps !!
bisous
ManueB
que ça a l’air bonnnn !!! une soupe bien complète !!
bon lundi
manue :))))
manue 🙂
Julia T
Tellement appétissant ce plat! J’aime beaucoup! Ça me semble réconfortant comme plat! Bises ma belle!
Lucile
J’aimeeee trop
un régal
mamancaline
Oh ma douce que cette recette me plait ! Avec de la neige partout voila de quoi se sentir bien. Merci pour tes voeux et une belle année à toi 😉
les joyauxde sherazade
hello maman caline, comment ça??, ici on gele, hihihiihih, merci pour tes voeux, biz
tara
hello
ta recette a l air tres bonne et j avoue que j ai tres envie de la tester mais je ne sais pas de quoi tu parles quand tu parles des plombs? merci de m aider car en normandie je n ai jamais vu ca
je te remercie de ton partage
amities
tara
les joyauxde sherazade
alors tara, le plombs, c’est su couscous roulé encore pour donné , un couscous de gros calibre , moi je le trouve en vente dans tous les super marché ici, je ne sais pas chez toi ??? tu fasi où tes courses d’habitude?? si non dans une épicerie arabe, dis moi si tu le trouve , bonne soirée, biz
irisa
j’adore ce plat et l’histoire qui s’y rapporte
cette gastronomie authentique doit se transmettre , c’est un trésor
les joyauxde sherazade
oui c’est un vrai trésor, merci pour ta visite, biz
aux delices de lili
la tout de suite j’ai envie de manger une bonne assiette de ton berkoukes!! ichahi!! yatikessaha!! merci pour le partage bsahatkoum!!
bonne soirée!! bises