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42 Comments

  1. Anonyme

    Bonjour
    Svp pour le verre environ combien en ml ?

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    1. sherazade

      c’est un verre à thé de 12,5 cl
      mes amitiés
      sherazade

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  2. Malek Zigh

    Bonsoir à vous, pourriez-vous me transmettre la recette svp? Merci d’avance et bonne continuation!!!

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    1. chekalil yasmine

      désolé ma chère mais vous êtes à côté de la plaque, ce n’est pas la vraie recette de khobze el dare, partez à constantine et manger le vrais khobze el dare, c’est un délice, et ma belle vous allez changer d’avis.

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      1. sherazade

        Bonjour c’est une recette qu’on m’a transmise, si vous avez une autre je ne demande qu’à découvrir les richesses de mon pays
        merci

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  3. Oum Mehdi

    الخبز القسنطيني ورائحة ماء الزهر او الورد

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  4. Zahoua Hadjoudja

    Jaime bien les pains traditionels de l Est algérien

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  5. Hayeto Kamelo

    je pose une question a ceque les pancake on les mange sur le cout ou on cuit puis on les laisse qu’on t en veut comme le bagharir

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  6. Mooza Mazoon

    merci fatma bonne continuation

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  7. Oum Zaineb

    Merci j’aimerais bien la recette de chrik constantnois

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  8. Djamila Sahraoui Abdelkebir

    Tout les pains sont bons j’aime beaucoup le pain

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  9. Moony Mouni

    Mon préféré c’est effectivement khobz dar de Constantine

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  10. éclairauchocolat

    Bonjour Sherazade,
    J ai posté le commentaire sur la recette de mbessess mais il n est pas passé je ne sais pas pourquoi!
    Je voulais savoir comment te contacter par mail, j’ai déjà essayé en cliquant sur le menu en haut à droite( contact us) mais apparement tu ne l’as pas reçu!!!
    Merci pour toutes ces recettes .

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  11. Wahiba Rou'a

    كامل الولايات ذات لذة و الوصفة منك ألذ و صحيحة

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  12. Hela Hassen

    Wow grace à vous je découvre la gastronomie algérienne.. Ça me semble être un délice… Cordialement.. Une soeur tunisienne 🙂

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  13. Oum Maria

    والله كنت بزاف حابه تكون عندي هاد الوصفه excteخبز الدار القسنطيني merci infiniment

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  14. Sara Djaz

    Comme tu dis si bien Khobz Dar Yaklou Barani et comme le dit si bien les paroles d une musique

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    1. Kaila Dali

      tu m’la enlevé d’la bouche!! #Talliani

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    2. Sara Djaz

      Ah oui ici Taliani !!! Je ne trouvais plus… Qu est ce que j ai dansé sur cette chanson !!! 😉 😁

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  15. Isabelle Jacquemin Ep Zemirline

    Sissani Zemirline je le teste celui là ?

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  16. Nadia Thalwith

    a constantine on travaille le pain de maison a base de semoule a 100%, lhuile, le sel, levure, grains de sesames, ya celles qui y ajoutent les oeufs et meme le lait, l’eau et l’eau de fleurs d’oranger. le petrissage au debut se fait a sec, apres que la patte devient maniable et souple, on commence a le petrir avec les oeufs, et ou le lait, moi je passe directement a l’eau de fleur d’oranger, quand til devient collant mais bien pétrit, on forme des boules de pattes qu’on place dans des plateaux allant au four. une fois ça monte on abaisse les boules pour former des pains ronds sous forme de fleur, on laisse monter une seconde fois une fois le four bien chaud, on badigeonne le dessus avec les oeufs avec un peu d’eau de fleur d’oranger, on troue le milieu du pain et aussin dans les 4 coins avec une fourchette et c parti. pour 4 pains (une fait 250 grs)1 kgs de semoule, unverre de lhuile vegetal, 2 cuilleres a soupe de levure instantanée ( on n’a que ça), du sel, et l’eau tiede. on laisse monter quelques temps et on commence le petrissage a sec puis avec de ‘eau et l’eau de fleur pour ceux qui l’aime.

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  17. Said Hamouche

    si vous continuez je me suicide ayez pitié je suis diabetique ….

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  18. salima

    c’est un bon pain généreux ! bises

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    1. sherazade

      merci ma chère, bisous

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  19. Nadia

    Bonjour,
    Merci pour ce délice, mais je voulais vous informez que ce pain est d’orgine khenchelienn qui se prépare pour les grandes fetes. deux mesures de semoules fine avec 1/2mesures de huile, sel, des grains de negella et deux oeufs et se ramasse avec du lait.
    merci

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    1. sherazade

      merci chère nadia pour cette précision , il se trouve que cette recette je l’ai trouvé dans un vieux livre répertoriée telle que , comme khobz dar de Constantine. Stp tu est sure qu’il est bien de khenchla ? si c’est le cas le vais le préciser
      merci

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      1. Hacene

        Bonjour chere nadia et achoura moubaraka inchaa allah
        bravo de vous efforts sur tous produits gastronomique traditionnel algerienne
        pour plus d’eclaircissements sur khobz eddar
        ma chere nadia elkhobzze comme ça KHOBZZE EDDAR cuisser au four ou khobzze berbere .
        il existe pas khobzze de const ou khenchla ou autres ville algerienne.
        mais certe ce khobzze et tres conneit a’ la region est de l’algerie
        bon courga et bonne reuissite

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        1. sherazade

          Bonsoir,

          Merci encore pour votre commentaire.
          C’est très gentil…

          Reply

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