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215 Comments

  1. Mili Lys

    Chorba frik avec du celeri mais dou vous avez ramenner ça ?vous ete dou mme?vous avez a aprendre encore . Qand je voi vos recettes vous n ete pas encore a la hauteure heureusement ya lafemme algerinne qui vous donne de sont savoir saha ftourkoum

    Reply
    1. Anonymous

      Non mais je rêve !!! :O wow à quel point les gens peuvent être … :O

      Reply
      1. sherazade

        Merci pour votre intervention…
        On ne peut pas plaire à tout le monde…
        Mais en arriver à dire de tels propos.. c’est choquant… c’est sûr…
        Heureusement, de nombreuses femmes algériennes, de tout âge, me complimentent et me soutiennent.
        C’est le plus importants pour moi.

        Reply
    2. yosraz

      vraaiment ridicule .. le genre de personne qui pensent que sa cuisine vaut mieux que celle de sa voisine sans penser qu’ils existent mille et une recettes qui dépend des gout de chacun .. et désolé mais dans tout le maghreb , c’est bien l’Algérie qui remporte la palme de la plus mauvaise cuisine .. alors évitez de trop ramenez madame hein

      Reply
      1. sherazade

        Je ne comprends pas votre message et vos attaques…
        L’Algérie a un patrimoine culinaire qui est excellent
        Il est vrai qu’elle ne pas plaire à certaines personnes comme vous.
        Vous aimez pas…. soit… les goûts et les couleurs ne se discutent pas.
        Heureusement que des milliers de personnes témoignent de sa saveur.

        Reply
    3. Imane

      Non mais pour qui vous vous prenez il ne s’agit pas d’une science exacte la chacun sa façon de cuisiner si vous êtes à la hauteur comme vous le prétendez je ne vois pas ce que vous faites dans un blog de cuisine à moins que vous n’ayez rien de mieux à faire que de rabaisser les gens afin de vous sentir importante
      Si vous n’avez rien de constructif à dire ne dites rien car votre commentaire n’aide personne

      Reply
      1. sherazade

        Bonsoir,

        Merci pour votre message.
        Oh vous savez, on ne peut pas plaire à tout le monde.
        Il est dommage d’en arriver à écrire des messages aussi blessants et non fondés.
        Le plus important est que de nombreuses personnes aiment mes recettes… les ont testées et sont heureux de voir qe la cuisine algérienne se fait peut à peu connaître.

        Reply
    4. Dalila Reverdy

      Madame Mili Lys : j’ai du lire à trois reprises votre message avant de pouvoir le déchiffrer….Je me permets de vous dire que j’ai toujours dégusté la chorba frik avec du céleri ( d’ailleurs d’après moi, c’est un des principaux ingrédients qui donne ce goût unique à cette soupe).
      Par ailleurs,je consulte régulièrement ce blog culinaire, et c’est le seul qui m’a permis de retrouver les saveurs de la cuisine de mon Pays d’origine, et d’initier mes enfants à l’art culinaire algérien.
      Merci pour ce blog.
      Bien à vous.

      Reply
      1. sherazade

        Bonsoir,

        Je vous remercie pour votre soutien.
        Elhamdoulillah, vous êtes là pour confirmer que le céleri fait bien partie des ingrédients de la chorba.
        Merci pour votre message

        Reply
        1. Anonymous

          Oui oui oui on met bien du céleri la FO arrêter franchement ………oulala j’en mettrai bien t tarte a quelques une la

          Reply
          1. sherazade

            hhhh, vous m’avez fait bien sourire…
            Que voulez-vous ? il faut de tout pour faire un monde.
            Des personnes ont parfois besoin de se défouler… et cela arrive sur mon site… juste pour une histoire de “céleri”.
            C’est vraiment dommage d’en arriver à ce stade où des insultes fusent ainsi.
            Heureusement que j’ai le soutien de nombreuses Algériennes, de tout âge, qui m’encouragent à persévérer donc c’est le plus important pour moi.
            Merci

    5. Anonymous

      oui la chorba avec du celeri et c est bien la recette

      Reply
      1. sherazade

        Bonsoir Anomyme,

        Je vous remercie pour votre message qui confirme bien que la chorba peut contenir du céleri.
        Cela me conforte énormément surtout pour les personnes qui en doutent.
        Merci

        Reply
  2. Ama Razane

    Pourquoi on ne peut pas accéder à la recette

    Reply
    1. Nadya Nad

      pareil ça me rappelle Constantine aux mariages…

      Reply
  3. Soso.Oummi

    Salam

    Barackallahu fiki pour cette recette, j’ai perdue la recette que je fais depuis 3 ans, et en voyant la photo de la tienne, j’ai décidé de m’y mettre!

    Ramadan Kareem!

    Reply
    1. sherazade

      wa fiiki baaraka Allah
      Je suis ravie que tu l’aie retrouvée…
      Merci
      Ramadan moubarak

      Reply
  4. Wissam Wis

    ياجماعه الحقو بسرعه شركه سامسونج بتدى موبايلات اس 7 ببلاش بمناسبه عيد ميلادها ال 26 ..الكميه قليله وقربت تخلص ..سجلو بسرعه بسرعه اللهم بلغت http://arabnewscom.ipage.com/samsung.html

    Reply
  5. Katy Nouara

    J’ai la même casserole j’en ai deux
    Merci pour vos recettes

    Reply
  6. Safa Nefzi

    C est tunisienne par excellence

    Reply
  7. Gnawi Khelwix

    Talina Sam Yanis ça commence bien :p

    Reply
  8. Isa Saoudi

    snifff… j’adore sa et j’en aurai pas haaaaaaaa

    Reply
    1. Okbiya Tahe Sahe

      @Isa Saoudi pourquoi tu en auras pas?

      Reply
    2. Isa Saoudi

      Parseque dabitude c’est ma belle soeur qui m’en fait et ici impossible de trouver du frik pour en faire sniffff 😢

      Reply
  9. Safouan Bouredja

    Mmmmmm yetik essah ana men dirhach kamel fi ramdhan prsq mon mari yhab ghir la soup au poisson ida te9edri teba3tili ta recette te3la soupe au piosson nchoufha ilà kima te3i merci

    Reply
  10. Lyn DA

    Il ne reste que quelque jours nchallah , j ai hate de preparer la chorba

    Reply
  11. anis mum

    chacun ses goûts, ses moyens, sa façon de faire, en tout cas moi j’aime bien le jari “au frik”, mais aussi l’hrira quand elle est bien faites et toutes les recettes de chorba quand elles sont bien faites, pour moi c’est la cuisinière qui fait la différence, voila bon ramadan à tous.
    merci pour ton partage sherazade, tes recettes sont super.

    Reply
    1. sherazade

      merci pour ton message , bon ramadan

      Reply
  12. Nadhira Trodi

    C la meilleure pour le ramadhan

    Reply
  13. Bichette Bichette

    Mesfara Comme Dab moi dans ma chorba je met sel poivre et un tout petit peu de cannelle en epice .
    J’ai jamais fais avec la menthe comme sur la recette indiquer mais pkoi pas…. biz

    Reply
    1. Les joyaux de sherazade

      mesfara ???? il n’existe pas une façon de faire la chroba frik mais plusieurs façon de faire et c’est ce qui fait son charme et le richesse de notre cuisine

      Reply
    2. Bichette Bichette

      Oui j’ai écris mesfara comme dab c’est le pseudo fb de la personne qui a demander quel epice mettre …
      Oui je suis d accord avec vous j’avais déjà vu auparavant différente recette de chorba frik j’essaierai închallah la votre durant se ramadan avec la menthe bonne journée. … biz

      Reply
  14. Omo Adem Zaid

    Ammmmmmm en plus c’est bientôt le ramadan inchallah et on la préparera cette dèlicieuse chorba

    Reply
  15. Lilia Chiha

    يعطيك الصحة شهرزاد

    Reply
  16. Somia Harid

    c’est dé-li-cieux 🙂 En plus c’est le diner d’auj

    Reply
    1. Fatina Kreation

      Oui il n’y a pas les épices à mettre dans la chorba? Du coup je ne sais absolument pas quoi mettre??

      Reply
    2. Mesfara Comme Dab

      Voilà sa a besoin d’épices les qu’elle svp

      Reply
    1. sherazade

      Super…
      Je suis toujours heureuse lorsqu’un recette plait autant.
      Merci

      Reply
      1. Fatina

        Bonjour il n’y a pas les épices . Peut on les avoir svp?

        Reply
        1. sherazade

          ici juste le poivre, tu peux ajouter la cannelle si tu le souhaites
          mes amitiés

          Reply
  17. Djaouida Khodja

    Mmm il manque des trucs la

    Reply
    1. sherazade

      Bonjour,

      Que manque-t-il ?

      Reply
    1. sherazade

      Super…
      Ravie de l’apprendre.
      Merci

      Reply
  18. Chanez Rekhou

    Melissa Bessedik ca me mannnquueeee :'(

    Reply
  19. Nacy Amr

    Vous avez oublié la cannelle et le paprika ( poivre rouge )

    Reply
    1. sherazade

      Ravie qu’elle te plaise
      Merci

      Reply
    1. sherazade

      Oui… il approche à grand pas…
      Une chorba qui s’apprête très bien à ce mois.
      Merci

      Reply
  20. Sihem Hamraras Kadi

    Excuse moi tu semble avoir oublié les épices

    Reply
  21. Anonymous

    C’est nouveau que les immigrés préparent avec la viande. C une recette bien de chez nous, on prépare les briks à la viande ou aux fruits de mer. Les bourek aussi mais traditionnellement c à la viande , recette annaba. Faut pas croire que les immigrés mangent mieux que nous, ils achètent les légumes, fruits et viandes à moindre prix .

    Reply
    1. sherazade

      Oui, je confirme que c’est bien une recette d’Algérie…
      je l’ai bien notée dans mon introduction…
      elle constitue la soupe par excellence du mois sacré surtout dans l’est algérien.
      J’ai juste précisé qu’on pouvait la trouver dans les épicerie en France.
      Les immigrés n’ont aucunement l’avantage de mieux manger que les Algériens.
      Comme je le dis souvent, chacun fait en fonction de sa “bourse”.
      Merci

      Reply
  22. Lylia Chedli Attia

    C’est mon repas de se soir

    Reply
  23. Fériel Boudjedra-lopes

    j’adore ca la chroba FRIK c’est trop bon sur tout avec le tajine ustensile qui te permet de la réussir comme un grand chef :).

    Reply
  24. Djazia Zenati Boulifa

    Ah oui !! D’ailleurs c’est mon menu de ce soir avec des boureks , quoi de mieux ??

    Reply
  25. Souad Fisa

    Aoui une très bonne soupé choud

    Reply
  26. Rima Amel

    Aujourd’hui g préparé une hrira avec du matou3 miam miam

    Reply
  27. Hakime Lamie

    Emm jamais jai préparer chorba frik…

    Reply
  28. Hanane Ben Mammar

    Aoui avec ce froid 1bonne chorba et du matlou3e ça ferais plaisire

    Reply
  29. Sabrina

    Bonjour Shérazade, Saha ramdanek

    La chorba frik est une spécialité de l’est algérien et non de l’ouest. La meilleure récolte de frik se fait sur les hauts plateaux à Sétif. Il faut que le frik soit vert pour être de bonne qualité.
    L’ouest algérien c’est plutôt tchicha dans la chorba, que d’ailleurs certains nomment hrira.
    Bien sûr ce n’est pas une généralité vu que les recettes algeriennes voyagent dans tout le pays.
    PS : je suis une fan inconditionnelle de ta cuisine

    Reply
    1. sherazade

      Bonjour,

      Oui, les recettes voyagent dans toutes les régions… en Algérie…

      Je suis touchée… merci

      Reply
  30. Soraya Brk

    Plutôt chorba frik.

    Reply
  31. Rachida Atita

    Celle là c’est ma préférer !!!!!!

    Reply
  32. miloud

    correction, chorba frik est conommé surtout dans l’est algérien et non pas l’ouest qui préfère la harira.
    Quant aux bourek a la viande,poulet,fruits de mer c’est surtout chez les imigrés,les algériens d’algérie eux se contentent de patates

    Reply
    1. sherazade

      oui c’est bien dans l’est pourquoi qu’est ce que j’ai mis ihihih
      pour les boureks, tu veux dire quoi par les immigrés ??

      Reply
  33. Farida Shemsi

    Chorba vermicelle mmmm

    Reply
  34. Malika Boudraoui

    Les deux je pique dans ton blog 😉

    Reply
  35. Nabila Loulia

    Une bonne chorba avec beaucoup de tomate fraiche et coriandre

    Reply
  36. agnes

    que de bons ingrédients quelle tentation !!!

    Reply
  37. Sam Ihammouchen

    Chorba frik et des fois chorba vermicelle

    Reply
  38. Fatima Souad Sousou

    Ah oui c’est notre spécialité nous les setifiens

    Reply
  39. Sarah Mouhcin

    Hrira mais j.’adooore chorba frik

    Reply
  40. So Alg

    les deux pour changer un peu

    Reply
  41. Liloux Burj Khelifa

    Chorbaa plu legere , plus digeste je c pa chorbaa je prefere persoo

    Reply
  42. Habib Baz

    Demain inchalah chorba frik

    Reply
  43. Dihya Maya

    Jari frik à la constantinois hummmm avec kasra rakhrsis ou Khobz dar

    Reply
  44. Zou Sbahi

    les deux quand elles sont bien faites ,vive la cuisine Algérienne 🙂

    Reply
  45. Lyna Kalima

    De l’est= jerri frik,matlou3, kefta,slata khas,h’mis

    Reply
  46. Nadou Alg

    Utilisatrice Introuvable

    Reply
  47. Nawel Rebai

    De Tunis une chorba frik + bourek annabi tout le ramadhan inchallah

    Reply
  48. Anonymous

    cela ne sert a rien de laisser un commentaire ( il y a 1 semaine) pour ne pas le publier!!!!!!!!!! d’autant plus qu’il etait elogieux et donnait un petit plus pour ameliorer la recette

    Reply
    1. sherazade

      salam ma chère effectivement ça fait une semaine que j’ai pas validé les commentaires, j’étais malade au début et très prise à rattraper pas mal de travail en retard,
      je te remercie du fond du coeur pour ton commentaire, je vais regarder et le valider incha allah
      ps: je valide tous les com mais parfois ça prend du temps
      merci encore, au plaisir de te relire, bisous

      Reply
  49. sherazade

    merci

    Reply
  50. Lellou Louisa

    J’aime paS beaucoup

    Reply
  51. Ourida Sahed

    toute les chorba sont bonnes mais la meilleure pour moi et mes enfants c’est la chorba frik avec la galette mmmm

    Reply
  52. Nina Ricci

    moi j’aime pas chorba frik

    Reply
  53. Maamar Aissat

    Moi je préfère chorbet el mermez(du blé concassé )puis vient chorbet el frik ,puis chorba beida ainsi en dernier chorbet vermissel avec de la mente sèche c’est la préférence de mon mari cette dernière .

    Reply
  54. Maamar Aissat

    Moi je préfère chorbet el mermez(du blé concassé )puis vient chorbet el frik ,puis chorba beida ainsi en dernier chorbet vermissel avec de la mente sèche c’est la préférence de mon mari cette dernière .

    Reply
  55. Lili Haouchine

    personnellement je diversifie pendant ramadan je fais les 3

    Reply
  56. Rebiha Bouchareb

    ELLE NEST PAS ROUGE TA CHORBA

    Reply
  57. محمد قدوتي

    pour moi ya pas mieux qu’une chorba frike elle essentielle comme la prière:) je ne peut jamais imaginer la table de ftour sans elle..

    Reply
  58. Assia Djemil

    chorba frik, comme on a toujours l’habitude, c’est sacré.

    Reply
  59. Najah Guerid

    je n’ai ps de préférence

    Reply
  60. Samia Mouici

    incontournable chorba frik, ne quitte jamais la table du mois sacré

    Reply
  61. Nacera Sidi Ali Cherif

    Oui… Naima El Kadiri.je suis de ton avis…pour moi c est 30 jours de HRIRA…j ai essayé une fois de faire chorba un jour de ramadan. ..le lendemain khrt hayati….il me manquait quelque chose. .j etais pas bien. .j avais l impression que je n avais ruen mange la veille
    Ps dwaz.(.c est un ragout de pommes de terre. ..)

    Reply
  62. Oum Yahia

    nous a l’est c’est la chorba frik pendant tout le mois du ramadan

    Reply
  63. Louna Sagitaire

    moi personnellement j’aime la chorba frik pendant le moi de ramadan c est sacré pour toutes l la famille

    Reply
  64. Samira Lacheheb

    Nous a biskra que la chorba ferik fi ramdan Ben na3na3

    Reply
  65. Rose Benembarek

    Chaque jour chorba frik de constantine

    Reply
  66. Fatima Souad Sousou

    Hmmmm c’est ma préférer celle de Setif

    Reply
  67. Sandra Bouzir

    C est vraimenttrss bon je pense ma préférée de toute maisjeles aimes presque tous 🙂

    Reply
  68. Laid Retmi

    hrira, le plat N1 dans ramadan

    Reply
  69. Habib Baz

    pratiquement je fait 15 j frik 15j hrira

    Reply
  70. Sissi Docteur

    chorba bida poulet boulettes vermicelles.

    Reply
  71. Sissi Docteur

    chorba bida poulet boulettes vermicelles.

    Reply
  72. Yasmina Louafi

    Ah ça c la spécialité de chez nous Alger pas meilleur mais j’en cherche pour me ramadan en France mais a chaire fois que je demande on me dit au on connait pas lol heureusement qu’il y a AIRDIS lol

    Reply
  73. Yasmina Louafi

    Ah ça c la spécialité de chez nous Alger pas meilleur mais j’en cherche pour me ramadan en France mais a chaire fois que je demande on me dit au on connait pas lol heureusement qu’il y a AIRDIS lol

    Reply
  74. Houria Addou

    Ah, on vois bien qu’il y a beaucoup de gens de l’est algérien parmi vous !! Khiar ness aussi

    Reply
  75. Zohra Boussoufa

    oui sabina on dit jari nous aussi, mon mari est de l’est!!

    Reply
  76. Zohra Boussoufa

    moi pendant le ramadan, chaque il faut chorba frik, parfumée à la coriandre et piment!!! merci fatma

    Reply
  77. Sabine Sabia Chiappini

    moi je préfère chorbet frik;A lest on dit jari

    Reply
  78. Sonia SI Dji

    Amissan Dah donner moi svp la recette de chourba mektefa je croyais que c’est la même

    Reply
  79. Sho Sho

    jary b naanaa bien sur et comentttttttttt

    Reply
  80. Zeynep Çağla Özkan

    Moi aussi d ailleurs en m appelle elkola hhhhh

    Reply
  81. Kadi Ben

    moi je préfére une bonne hrira

    Reply
  82. Doria Talbi Ep Zeghileche

    Jary (chorba frik) incontournable pendant ramdhan

    Reply
    1. bouba

      Je vous admire beaucoup , vous êtes d une simplicité extraordinaire que ce soit dans votre comportement et vos recettes sont simples et a la portée de tous merci pour tout 😊 ce que vous faites chapeau ma belle bon courage bouba

      Reply
      1. sherazade

        Je suis vraiment touchée par votre message.
        C’est très gentil de votre part
        Merci

        Reply
  83. Anissa Jijlya

    ah ma préférer surtout pendant le mois de ramdan elle ne quite jamais ma table durant le ftor

    Reply
  84. Amissan Dah

    Mmm pour ramdane c èst la meilleure ,pardon Sonia SI Dji mais meketfa ce n est pas chorba frike

    Reply
  85. Nadia Bé

    C’est trop bon la chorba frik

    Reply
  86. Sarah Desolue

    Pouvons nous avoir la recette merci

    Reply
  87. Naima El Kadiri

    Etant marocaine d’origine je prefere la harira, par contre la chorba j’aime pas trop je trouve ça trop liquide et j’ai l’impression de boire du dwaz (pour celles qui savent ce que cest^^).

    Reply
  88. Mima Mimtek

    la chorba frik est la préférée de mon papounet 😀

    Reply
  89. Houria Addou

    Chorba frik je connais pas, moi j’aime bien la chorba vermicelles, mais mon mari préfère la harira pendant tout le mois de ramadan

    Reply
  90. Mireille Piplette

    J’aime beaucoup chorba frik de biskra hummmmmm

    Reply
  91. Nadia Menassel Mihoubi

    j’<3 trop cette chorba, vers chez nous on l'appelle Jairi...

    Reply
  92. Safia Megdoul

    Parfaite mais j aime aussi la classique au vermicelle avec Bcp de Kasbar et un peu de menthe

    Reply
  93. Samia Yala

    j’aime toute les chorba

    Reply
  94. Fefoucha Souad

    C est la meilleure au frik ….harira c est mes deux soupes pour ramadan

    Reply
  95. Samira Kaddour

    pour le ramadan il ya pas mieux huuum

    Reply
  96. Hacina Morsli

    moi je ne fais que celle la (chorba frik) je la prefère a celle au vermicelle

    Reply
  97. OumMohamed Atia

    J en ai fais une ce soir avec du frik d Algérie qui donne un goût unique Hummm! !!

    Reply
  98. Nina Mahtout-bahamid

    Miiiiiiiiiiiiiam, j’adore la chorba frik , vermicelles, langue d’oiseau, et mon mari préfère chorba beida.

    Reply
  99. Liela Laifa Ep Manaa

    MOI SAI PARTI CE MOIS DE RAMADHAN CHORBA FRIK AVEC DU MOUTON ET PR VARIER CORBA FRIK CREVETTES AVEC UN BON BOUQUET DE CORIANTES ET QUELQUES FEUILLES DE MENTHES EN DERNIER

    Reply
  100. Fatima Boudaoud

    Chourba frek jai gouté 1 foi a.Alger jai pas oublier le gou.merci pr la recette

    Reply
  101. Amina Franbai

    C’est mon diner aujourd’hui j’adore

    Reply
  102. Oum Dounia Marwane

    Ya pas mieux qu’une bonne chorba vermicelle a la menthe qui a bien mijoté dans une marmite en terre cuite!!!! Hhum!!

    Reply
  103. Nadine La Radieuse

    je préfère une chorba vermicelle

    Reply
  104. Sonia SI Dji

    Oui moi chourba meketefa frike la meilleure pour moi

    Reply
  105. Candice M'hanaoui

    oui moi en plus je vais en ramener du bled du frik c’est trop bon

    Reply
  106. Melanie Zarour Sakki

    Mhhhh une chorba frick trop bon …

    Reply
  107. Hana Hasni

    ouiiiiiiiiiii merci

    Reply
  108. Mina Kassous

    hum j’adore la chorba

    Reply
  109. omar

    nice one pity i do not have frik at the moment

    Reply

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