Beignets à la confiture de fraise

Beignet à la confiture

Des beignets ohhh oui de bons beignets ultra moelleux et garnis d’une confiture de fraises, c’est gourmand, n’est ce pas?
C’est la recette que je vous propose pour des goûters généreux qui va faire l’unanimité chez les grands et les petits.
Comment faire des beignets à la confiture facile et inratable !! La recette de cette pâte à beignet est simple : de la farine, de sucre, du lait, un œuf, de la levure et du beurre.
Et je crois que vous avez déjà tout ce qu’il faut chez vous pour vous lancer de la préparation de ces beignets au plus vite,….

La levée se fait en deux fois pour assurer des beignets très légers.
Il est très important que l’huile de la friture soit aussi très chaude et prenez soin de baisser un peu de feu quand vous plongez vos beignets dedans pour leur donner de temps de cuire sans trop colorée.
Pour les garnir, munissez vous d’une seringue que vous allez remplir avec la confiture.
Je prends le soin de la passer au mixeur au préalable pour être sure que je pourrais garnir sans souci particulier.

Ici, j’ai utilisé la confiture de fraises mais libre à vous, de prendre une autre sorte de confiture : de l’abricot par exemple, ou même substituer la confiture avec de la crème pâtissière, du chocolat ou même une compote.
Saupoudrez ou pas de sucre glace, ou utiliser du sucre de canne parfumée à la cannelle.
Bref, c’est la recette de base à retenir.
Pour le reste, vous pouvez varier les plaisir.

Les beignets rappellent toujours de très beaux souvenirs d’enfance, qu’ils soient comme ceux-la ou nos beignets algériens , les fameux sfenj. miammmmmy

Allez zoo, je vous laisse avec la recette.
J’espère vous allez la réaliser au plus vite, et surtout n’oubliez pas de me laisser votre avis, cela me ferait très plaisir

Kiss

Beignet à la confiture

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Ingrédients :

220 g de farine

3 pincée de sel

30 g de sucre semoule

1 oeuf

12 g de levure fraîche

10 cl de lait

35 g de beurre découpé en dés

De l’huile pour la friteuse

300 g de confiture de fraises

3 c à s de sucre glace

Beignet à la confiture

Préparation :

Versez la farine dans un saladier

Creusez un puits, déposez le sel et le sucre

Déposez l’oeuf, la levure émiettée et le lait au centre du puits

Incorporez peu à peu la farine du bout des doigts

Pétrissez 5 minutes à peu près

Ajoutez les dés de beurre

Travaillez la pâte encore 2 minutes

Couvrez d’un linge

Laissez gonfler jusqu’à ce qu’elle double de volume ( cela dépendra de la température de votre pièce ou vous pouvez mettre aussi lever dans un four chauffer à 40 °C pour assurer une bonne levée )

Découpez la pâte en 12 parts égales

Formez des boules

Aplatissez-les légèrement

Laisse-les lever une seconde fois 30 à 40 minutes

Préparez la friteuse

Déposez les beignets dans l’huile chaude

Laissez dorer quelques minutes en les tournant de temps en temps

Egouttez les beignets à l’aide d’une écumoire

Laissez-les tiédir

Mixez votre confiture si elle contient des morceaux de fruits ou si elle est trop épaisse

Mettez la confiture dans une seringue

Pratiquez une incision dans chaque beignet

Garnissez d’un peu de confiture de fraises mise dans la seringue ( c’est plus pratique )

Saupoudrez de sucre glace au moment de les servir

Quelques astuces :

Prenez soin de placer la pâte dans un endroit à l’abri des courants d’air

variante 1: vous pouvez enrober les beignets d’un sucre cassonade parfumé à la cannelle

Variante 2: il est possible des les fourrer avec une crème pâtissière, une crème au chocolat ou une compote

beignet à la confiture moelleux

Beignets à la confiture de fraise

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Les joyaux de sherazade

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Ingredients

220 g de farine
3 pincée de sel
30 g de sucre semoule
1 œuf
12 g de levure fraîche
10 cl de lait
35 g de beurre découpé en dés
De l'huile pour la friteuse
300 g de confiture de fraises
3 c à s de sucre glace

Instructions

Versez la farine dans un saladier
Creusez un puits, déposez le sel et le sucre
Déposez l'oeuf, la levure émiettée et le lait au centre du puits
Incorporez peu à peu la farine du bout des doigts
Pétrissez 5 minutes à peu près
Ajoutez les dés de beurre
Travaillez la pâte encore 2 minutes
Couvrez d'un linge
Laissez gonfler jusqu'à ce qu'elle double de volume ( cela dépendra de la température de votre pièce ou vous pouvez mettre aussi lever dans un four chauffer à 40 °C pour assurer une bonne levée )
Découpez la pâte en 12 parts égales
Formez des boules
Aplatissez-les légèrement
Laisse-les lever une seconde fois 30 à 40 minutes
Préparez la friteuse
Déposez les beignets dans l'huile chaude
Laissez dorer quelques minutes en les tournant de temps en temps
Egouttez les beignets à l'aide d'une écumoire
Laissez-les tiédir
Mixez votre confiture si elle contient des morceaux de fruits ou si elle est trop épaisse
Mettez la confiture dans une seringue
Pratiquez une incision dans chaque beignet
Garnissez d'un peu de confiture de fraises mise dans la seringue ( c'est plus pratique )
Saupoudrez de sucre glace au moment de les servir

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gateau algerien , gouter , desserts moelleux , gateaux , algerie
petit déjeuner

64 Comments

Anonyme

avril 12, 2017 at 17:02

Bojour sherazed je voulais te dire que mes beignets ils sont cuit a l’exterieur et non cuit a l’interieur pourquoi

sherazade
juillet 18, 2017 at 00:57
bonjour, c’est que l’huile était trop chaude, il faut baisser le feu la prochaine fois, bisous

Reply

Anonyme

décembre 24, 2016 at 20:36

Magnifique recette! les beignets sont moelleux et légèrs ?
Merci fatma bisous

sherazade
décembre 25, 2016 at 12:49
Super….
C’est toujours avec une immense joie que je lis un tel message
Savoir que mes recettes sont testées et, surtout, appréciées… est un vrai bonheur
Merci

Reply

katia

septembre 22, 2016 at 14:35

Bonjour ! deja merci pour la recette !
Est ce normal que ma pate soit tres liquide et collante qu’il m’ait impossible de la travailler ?

sherazade
novembre 12, 2016 at 11:24
bonjour , c’est pas normal , ça doit être la farine que tu utilises qui n’absorbe pas bien
ajoutes un peu de farine jusqu’à ce que tu arrives à la travailler ma chère,
bisous

Reply

Anonyme

juillet 26, 2016 at 22:37

gggggggggggg

Wahiba Rou'a

mai 9, 2016 at 01:37

mmmm nhabhom avec un té waw yhabloooooo

Ludmila Ridak

mai 5, 2016 at 13:16

Oh ma belle j adore je les prépare souvent chabines

Nadhira Trodi

mai 5, 2016 at 13:10

Mmmmmm ça a l’air bon

Tocha Norsusse

avril 18, 2016 at 15:48

سخفت اعليهم وانا بالحمل من فضلك المقادير

Amel Medie

avril 17, 2016 at 09:56

un délice merci

sherazade
avril 17, 2016 at 18:32
Ravie de vous lire et voir que mes recettes vous tentent.
Merci pour votre message
A bientôt

Reply

Lyn Sada

avril 17, 2016 at 09:13

la recette est dans le lien

sherazade
avril 17, 2016 at 18:46
Merci pour votre aide
C’est vraiment gentil.

Reply

تقوى الرحمان

avril 17, 2016 at 05:17

Cvp la roussette

Rabéa Lani

avril 16, 2016 at 13:49

Ou es la recette?

sherazade
avril 17, 2016 at 18:39
Quelle est la recette que vous recherchez ?
Celle des beignets à la confiture de fraise ?
Si oui, tout y noté.

Je vous transmets la recette :

Ingrédients :

220 g de farine

3 pincée de sel

30 g de sucre semoule

1 oeuf

12 g de levure fraîche

10 cl de lait

35 g de beurre découpé en dés

de l’huile pour la friteuse

300 g de confiture de fraises

3 c à s de sucre glace

recette de beignet facile
beignet à la confiture
Préparation :

Versez la farine dans un saladier, creusez un puits, déposez le sel et le sucre

Déposez l’oeuf, la levure émiettée et le lait au centre du puits

Incorporez peu à peu la farine du bout des doigts et pétrissez 5 minutes à peut prêt

ajoutez les dés de beurre.

Travaillez la pâte encore 2 minutes

Couvrez d’un linge et laissez gonfler jusqu’à ce que ça double de volume ( ça dépendra de la température de votre pièce ( vous pouvez mettre aussi lever dans un four chauffer à 40 °C , pour assurer une bonne levée )

Découpez la pâte en 12 parts égales

Formez des boules, aplatissez-les légèrement et laissez lever une seconde fois 30 à 40 minutes

préparez la friteuse

Déposez les beignets dans l’huile chaude et laissez dorer quelques minutes en les tournant de temps en temps

égouttez les beignets à l’aide d’une écumoire

laissez-les tiédir

mixez votre confiture si elle contient des morceaux de fruits, ou si elle est trop épaisse

mettez la confiture dans une seringue

pratiquez une incision dans chaque beignet

garnissez d’un peu de confiture de fraises qu’on a mis dans la seringue ( c’est plus pratique )

saupoudrez de sucre glace au moment de les servir

Quelques astuces :

prenez soin de placer la pâte dans un endroit à l’abris des courants d’air

variante 1: vous pouvez enrober les beignets d’un sucre cassonade parfumé à la cannelle

Variante 2: il est possible des les fourrer avec une crème pâtissière, une crème au chocolat ou une compote

Merci

Reply

Rose Vanille

avril 14, 2016 at 18:16

Merci bella

sherazade
avril 15, 2016 at 11:52
Bonjour,

De rien ma belle, avec plaisir

Reply

Bouali Rach

avril 14, 2016 at 16:07

رائعة

sherazade
avril 15, 2016 at 14:36
Elhamdoulillah
Choukran
Baaraka Allahou fik

Reply

Linda Boulafa

avril 14, 2016 at 15:55

انا منقراش او منفهمش الفرنسية كيفاش ندير باه نقرا الوصفة؟

Rima Rimi
avril 14, 2016 at 17:01
google traduction

Reply

Oumi Djanati

février 6, 2016 at 23:48

شكرا

Amel Mediene

février 6, 2016 at 16:01

un délice

Sarah Spiinelly

février 5, 2016 at 19:59

Salam aleykoum

SVP SVP SVP JE VOUS EN SUPPLI FAITES DES DOUAAS POUR LE NEVEU D’UNE AMIE QUI EST ACTUELLEMENT ENTRE LA VIE ET LA MORT SUITE À UNE CHUTE DANS LES ESCALIERS. IL A 7 ANS.
SVP PARTAGEZ LES PROCHAINES MINUTES SONT DÉCISIVES.
QU’ALLAH LE MAINTIENNE EN VIE ET LE GUERISSE YA RAB