Related Articles

69 Comments

  1. oumouanas

    Salam ma chère Shérazade, je suis surprise de voir que notre nom a été associé à un couscous. C’est une découverte. Nous sommes de Mosta mais je n’ai jamais mangé ce genre de couscous. A mon prochain séjour je vais corriger cet oubli. Lool Merci de tout coeur pour tous ces partages tant culturels que gustatifs.Je t’embrasse fort

    Reply
    1. sherazade

      Salam…

      Pardonnez-moi pour la réponse tardive.

      Oui, ce couscous est bien de Mostaganem..
      C’est notre amie Saliha… qui nous l’a transmis..
      Un régal.
      Vous m’en direz des nouvelles… après l’avoir dégusté…
      Merci

      Reply
  2. Malika Hassaine

    taam bel maamer typiquement mostaganemois un vrai delice

    Reply
  3. Malika Hassaine

    taam bel maamer typiquement mostaganemois un vrai delice

    Reply
  4. Nesma Nass

    Couscous ntimzine en Kabylie fais avec de l’orge avec une sauce faites avec des légumes poulet et lentilles tout ça arroser d’huile d’olive et un piment fort un vrais délice pendant l’hiver

    Reply
  5. Rahima Amara

    je connais mais j’aime pas tellement quand a ma maman elle raffole je suis de l’est du pays

    Reply
  6. Fadela Kheloufi

    Taam bel jaje ou mamer c est de Mostaganem

    Reply
  7. Katia Meliani

    a constantine en le fait mzayéte j’adore

    Reply
  8. Nina Ricci

    Chez nous c hamoum mmmmmmmm j adore

    Reply
  9. Lynda Remila Bennacer

    hummm secsou n’témzine ,,, dhefelfel akkerhan, avec ce temps pluvieux et froid

    Reply
  10. Fettem Barkahoum

    Je ne connaissais pas. Merci 🙂

    Reply
  11. Bahia Ferhah

    Secssou t’mzine , c’est à de l’orge !!!

    Reply
  12. nacera

    rien n est bon que le couscous de mostaganem

    Reply
    1. sherazade

      il est excellent et je l’ai programmé pour bientôt , ça donne trop envie, bisous

      Reply
  13. Rose Benembarek

    Mermez je pense si c’est lui je suis de l’est et je le connais

    Reply
  14. Zahra Fodil

    non je ne connais pas je découvre ça doit être bon

    Reply
  15. Sabrina Sab

    C’est celui de Mostaganem?

    Reply
  16. Sab Oum Issa

    ouest algérien. ta3 elbalout non ? t3am elbalout ou ce doit être celui qui sent super fort ?!? c’est de l’orge fermenté berouil

    Reply
  17. Noura Kaci

    il est de kabylie couscous temzen avec avessar dèsolé pour l orthographe

    Reply
  18. Rabia Karim

    Je sais qu en kabylie il y a fort longtempd ,il etait de coutume de rouler le couscous avec du thym pour les femmes qui avait du mal a enfanter.En effet le thym « chauffe » les parties obstruees par « le froid ».

    Reply
  19. Amel Bou

    Merci Saliha BenkSaliva je ferai un tour c’est sûr

    Reply
  20. Saliha Benk

    NON Amel Bou j’habites jijel et je connais le couscous Che3ir effectivement il est très bon aussi , mais celui la est à base de couscous normal blanc ( semoule qu’on roule ) et ce que tu vois au dessus en Marron (ou noir) c’est de la viande hachée , pour plus de détails je t’invite à consulter ce blog http://www.lesjoyauxdesherazade.com/couscous-de-mostaganem/

    Reply
  21. Amel Bou

    Mmm alors plus de détails svp car jamais vu 🙁

    Reply
  22. Amel Bou

    C’est le couscous ta3 che3ir chez nous à jijel on le fait souvent il mélange avec même البلوط
    C’est un pure délice et il ne fait pas mal au côlon

    Reply
  23. Saliha Benk

    Mesdames, je vous explique brièvement, après avoir lu vos commentaires je vois que vous avez cité certaines variantes tel que le couscous au Thym qu’on fait aussi dans la ville de Mostaganem ni le couscous d’orage , …Celui la est à base de viande hachée

    Reply
  24. Fatma Laoudedj

    alors les filles, je vois que vous séchez, mais ne vous rassure je ne connaissais pas non plus. il s’agit de couscous maamar de mostaghanem, je vous invite à voir la recette , Saliha Benk a pris le soin de prendre des photos pour que tous soit bien clair , gros bisous à vous toutes

    Reply
  25. Fatma Laoudedj

    tout à fait chère Saliha Benk, cette cuisine riche variée rustique et noble à la fois, doit voir le jour, et se faire connaisse, ton couscous est juste sublime et intriguant à la fois , une très très belle decouverte

    Reply
  26. Saliha Benk

    Et bein !! il était temps de faire connaitre ce couscous Fatma , apparemment y’a tant de recettes de notre terroir méconnus … Je me demande que recèle nos régions comme traditions ??

    Reply
  27. Zohra Boussoufa

    oui je pense le couscous d’orge aussi il me semble!

    Reply
  28. Yasmina Khadra

    Il est de mostaganem il y a la réponse sur le lien internet. ..hihihi 😉

    Reply
  29. Amissan Djillo

    C de mostaganem et c notre ta3mir ou bien m3amar

    Reply
  30. Shehrazad Llre

    C est ecrit dans le lien c est de Mostaganem!

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      voilà une maligne hahhha, c’est couscous maamar

      Reply
  31. Zane Zane

    Couscous Ta3 echi3r d’orge

    Reply
  32. Fatma Laoudedj

    non non t’est un peu loin , c’est plutôt le nord ouest

    Reply
  33. Nawfares Jibril

    En tout cas c du couscous avec des herbes

    Reply
  34. Ndolem Lupa Katasandinya

    <3 Recette de cuisine facile par Sherazade

    wha wha whaduuh <3 Recette gak keliatan photo-nya.. maklum aja dah cuma make hp tanpa layar nich hahaha..

    Reply
  35. Maya Bouleftour Ep Benyoucef

    C’est Constantinois on l’appel Mzayat ou machroub

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      non celui là il n’est pas de constantine, mais mzayat est fait comment , ça m’intéresse

      Reply
  36. Espoir Chance

    dans tous les cas c pas setifiens l’origine du couscous

    Reply
    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      non non c’est pas de setif, mais dis moi il est fait comment celui de setif ??

      Reply
    2. Espoir Chance

      c’est en sauce rouge ac les épices rass el hanoût et de la viande d’agneau et des navès blanc et khourchef je c pas comment ça s’appelle en français et le couscous en lui met dhan har( beurre travaillé)

      Reply
    3. Recette de cuisine facile par Sherazade

      hhimmhmh, quand tu le fais yeaayechake pense à lui prends une belle photo, pour le partager avec nous , bisous

      Reply
    4. Espoir Chance

      y’a pas de souci sans faute inchalah

      Reply
      1. bba

        Le couscous taamm bel maamar se fait avec le foi de volailles et de la viande hachée et non de la viande hachée toute seule, réctifiez la recette svp.

        Bon appétit

        Reply
        1. sherazade

          salam,
          cette recette elle m’a été communiqué, par une amie, de mosta, est ce que tu peux m’envoyer la recette que tu connais stp, et si tu as d’autres recettes traditionnelles je suis preneuse,
          tu peux m’écrire sur lesjoyauxdesherazade@gmail.com
          mes amitiés

          Reply

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Rate this recipe:  

Copyright 2016 LES JOYAUX DE SHERAZAD