Hmiss; felfla; poivron grillé, tomate en sauce

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Une délicieuse entrée algérienne, hmiss حميس ,slata mechouia سلاطة مشوية, felfla فلفلة c’est l’un des mets
les plus connu en Algérie. Le gout grillé du poivron préparé en sauce avec de la tomate et de l’ail, donne un gout très particulier à cette
entrée et la rend très appréciable. Cette entrée se mange tiède ou froide!!

 

hmiss, felfla plat algerien

Ingrédients:

-1 kg de poivron

-2 tomates

-2 gousses d’ail

-1 piment vert (facultatif)

-sel, poivre

-2 c à s d’huile d’olive

Préparation:

-faire griller le poivron sous le gril jusqu’à ce que la peau noircisse (si vous aimez le piment faites le griller
aussi)

-placer le poivron dans un sac plastique, fermer le sac et laisser refroidir

-épépiner le poivron, enlever la tige et la peau et le couper en dés

-mettre les tomates dans l’eau bouillante un instant, retirer et enlever la peau et couper les tomates en dés

-dans une poêle mettre l’huile l’ail et les tomates et faire revenir

-ajouter le poivron coupé et laisser mijoter un feu très doux pendant 15 à 20 mn

-déguster cette entrée avec un délicieux pain à la semoule à l’huile d’olive, recette ici

 

felfla slata plat algerien

Bonne dégustation

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14 commentaires

  1. Pingback: Chakchouka aux poivrons, oignons et tomates - Les Joyaux de Sherazade

  2. Pingback: Salade de poivrons - Les Joyaux de Sherazade

  3. Bonjour,

    je trouve ça meilleurs avec de l’huile d’olive surtout celle d’algerie :)

  4. j’adore les poivrons :) hum miam !

    je pense que je vais la faire bientot . merci pour cette belle recette

    sandy

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