Quand on prépare un savoureuxmet indien, ce serait dommage de ne pas l’accompagner avec un bon pain indiensurtout que les chapatis sont super simples à faire.
Traditionnellement, ils se préparent avec une farine spéciale –ata-, par défaut on peut utiliser la farine de blé complet mais pas de farine de blé blanche, si non ça ne sera plus des chapatis.
C’est un pain sans levain, pas besoin de temps de pose.
Une sorte de galette qu’on badigeonne aughee juste après cuisson, c’est excellent.
20 min
Rapide
Cuisine indienne
Pain
portionspersonnes
Instructions :
Première étape
Tamisez la farine et le sel dans un grand saladier.
Creusez un puits au centre et ajoutez progressivement un peu d’eau jusqu’à obtention d’une pâte malléable.
Graissez vos mains et pétrissez la pâte. Couvrez-la en attendant de l’utiliser
Divisez la pâte en 12 portions égales en prenant une part à la fois et en maintenant le reste couvert.
Formez une boule avec chaque portion
Aplatissez-la finement avec les mains et un rouleau après, n’hésitez pas à fariner au fur et à mesure pour pouvoir la travailler
Faites chauffer une crêpière ou la plancha
Lorsqu’elle est chaude, faites cuire les chapatis, dès vous remarquez la formation de petites bulles, retournez-le. Vous remarquerez qu’ils vont gonfler
Lorsque les deux côtés sont cuits, retirez et badigeonnez immédiatement avec du ghee ou du beurre et couvrez de papier aluminium
Ingrédients :
350 g de farine de blé complet, plus farine de blé blanc pour saupoudrer
1 c à c de sel
Eau pour mélanger
Quelques gouttes d’huile végétale
Du ghee ou beurre doux pour le mettre sur les chapatis après cuisson
Notes :
Le seul inconvénient est que ce pain se conserve chaud de préférence.
Vous pouvez le conserver au mieux quelques heures au four dans du papier aluminium
Je suis ravie que cette recette te plaise…
En plus si tout le monde adore… autant en profiter
J’espère que tu me donneras un retour de ton test.
Je compte sur toi… pourquoi pas avec des photos pour l’illustrer.
Je t’embrasse
j’adore ça mais n’en mange évidemment que quand je mange au resto indien !! Ils ont l’air facile à faire en tout cas. Bisous et j’espère que ta migraine n’est pas revenue 🙂 bise
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64 réponses
Merci pour cette recette de chapati, je vais la tester on adore ça 😉
bonne soirée
Bises
Lova
Bonjour ma chère Lova,
Je suis ravie que cette recette te plaise…
En plus si tout le monde adore… autant en profiter
J’espère que tu me donneras un retour de ton test.
Je compte sur toi… pourquoi pas avec des photos pour l’illustrer.
Je t’embrasse
Merci
hada nesamoh chaba w 3ejoza
MMMMM A ESSAYER THANKS A LOT…
Merci a vous
C’est trop bon! Ça me rappelle mon voyage en Inde
Comment doit être la consistance de la pâte svp? Merci
Ça me rappelle la Tunisie! Je te pique ta re7!
sa change et merci pour les nouveau recettes
superbe recette merci pour le partage
Tu m étonnes de jour en jour avec tes recettes !!! Machallah
ton pain est super bon recette testé et aimer
Bonjour,s’il vous plaît la consistance de la pate est comme la galette ou plus souple comme le matlou3 ,merci
Bonjour,
Recette essayee et aprouvee c`est un delice. Merci a vous
Ravie que cette recette plaise… et touchée par vos remarques.
Merci
Houta Fish
comme par hasard lol
A essayer. J’en mange plutôt dans les restos indiens
Aaaah c très bon j’adore
J’en prépare souvent cela se conserve très bien et se congèle bien 🙂
Ce pain accompagné de la tourte (y) tu aurai une salade avec ou pas et un dessert s’il te plais pour un repas indien complet 😉 merci bous :*
Non
Ouiii
Tu sais que apres la poele en le cuit comme ca pour quil se gonfle
(Y)
https://www.facebook.com/groups/729763940411141/?ref=ts&fref=ts groupe d’échange culinaire, venez nous rejoindre pour publier vos recettes 😀 il n’en sera que plus riche ! 😀 à très vite <3 <3
J’en ai deja fait.
C vrais j déjà manger c trop bon
Oui, je l’ai déjà fait, c’est très bon 🙂
Je lai fait deja et on kabyle achapadh
J’apprends bq de choses avec vous merci
Merci ma belle
pain indien))
tes chapatis sont très réussis, bravo !! bises
Il a l’air délicieux bravo
Hummm j’adore ces petits pains indiens !
j’adore ça mais n’en mange évidemment que quand je mange au resto indien !! Ils ont l’air facile à faire en tout cas. Bisous et j’espère que ta migraine n’est pas revenue 🙂 bise
merci chère crevette, je l’ai eu dernièrement jusqu’à la prochaine fois, huihihih et oui c’est la vie, gros bisous
c est simple est bon ,j’en ai mangé dans un resto indien en belgique c’etait trés bon en accompagnement d’un plat bien épicé.
oh oui c’est trop bon, bisous
j’adore les Chapatis ! j’adore la cuisine indienne
merci pour cette recette
bon dimanche ;D
Ça m’a l’air délicieux! Je ne sais pas pourquoi mais j’aurais envie de le manger avec du houmous! Bises!
hmm une bonne idée avec le houmous bisous
jolie recette !!!
bisous
tes chapatis sont tres reussi j ai hate de les essayers merci beaucoup pour le partage
comme des galettes à déguster sans attendre ! Bonne soirée de samedi, bises Lou
merci pour ce voyage culinaire ! bises
J’ai passé un mois dans une famille indienne et je confirme, on mange des chapatis à tous les repas 😉
Merci pour ton bel article sur la cuisine indienne !
de rien , bisous
Génial ces petits galettes !! Ils ressemblent aux galettes mexicaines !
Bis
J’aime ce pain indien ! Bon j’avoue une préfèrence pour les naans mais celui-ci est moins bourratif ! Et il a l’air très bien réussi ! 🙂
exactement il est plus leger, biz
je n’en ai jamais mangé !
hop je t’en prends un pour goûter !
bisous
mmm je commence a aimer la cuisine indienne a travers tes recettes loll c vrai en plus !!!! ils ne sont pas long a faire je mets de cote 😉
Bizzzz
un pain à faire pour changer du pain traditionnel !
une belle découverte!!!
bises
Une decouverte totale pour moi je connaissais pas eh ben bravo ma chére !!!isous.
ça tombe bien j’avais envie d’exotisme!!!
je bois un café alors je t’en pique une 🙂 miam!
sandy
très bon pain indien bravo ma belle
bises
bonne journée
Très original ! Ça doit être délicieux !!
Bises et bonne journée