Je vous ai déjà proposé, la brioche tradition maisonet labrioche moelleuse aux raisins secs.
Aujourd’hui, une sublime brioche aux amandes, super facile à faire.
On met tous les ingrédients au pétrin ou dans la machine à pain et laisser faire.
Si vous ne possédez ni l’un, ni l’autre, pas de souci, 10 minutes de pétrissage à la mais suffisent pour obtenir une pâte souple.
Le résultat est super sympa, une briochemoelleuse, super facile à faire avec ce goût d’amandes. Une brioche aux amandes qui sera parfaite à l’heure du goûter ou pour le petit-déjeuner
30 min
30 min
Cuisine facile
Brioche
4personnes
Instructions :
Première étape
Mettre la levure dans un bol avec le sucre et un peu de lait tiède jusqu’à ce que que le mélange mousse
Verser les ingrédients solides et liquides dans la cuve du pétrin, en veillant à ce que le sel ne touche pas le levure de boulanger
Au bout de 10 minutes, vérifier la consistance du pâton
Racler les parois de la cuve à l’aide d’une spatule souple, si besoin.
Le pâton doit déjà être bien formé, légèrement plus mou que pour du pain
Si il colle à la paroi, ajouter un peu de farine
Si il se déchire et ne forme pas une belle boule lisse, ajoutez un peu d’eau tiède
A cette étape, ajoutez 30 g d’amandes et bien l’intégrer au pâton
Prendre le pâton
Façonnez une couronne avec un très gros trou au milieu (il se referme en levant et à la cuisson, c’est pour cela que vous pouvez placer un ramequin au milieu), Si vous l’avez, c’est mieux d’utiliser le moule rond avec un trou au milieu
Dorer avec un peu de lait
Saupoudrer d’amandes effilées
Enfourner la plaque dans un four préchauffé à 200 °C.
salam radia, les brioches je les laissent toujours lever deux dois, pour qu’elles soient bien legères et bien aérées avec un ebelle mie filante, bisous
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38 réponses
merci pour cette excellente recette
sublime ta brioche ma belle <3
Merci pour la recette
Merci pour la recette
merci 🙂
assalamu 3alaykum! on la laisse lever une seule fois? comment se fait la préparation sans map ni pétrin? merci de me répondre.bonne continuation 🙂
salam radia, les brioches je les laissent toujours lever deux dois, pour qu’elles soient bien legères et bien aérées avec un ebelle mie filante, bisous
waw je l’aime fort.un tés bon gout
merci kamila pour ton commentaire, bisous
unemerveille!bisous
Oh une bien belle brioche! Merci ma belle bizzzzzz…..
merci amoula, bisous
une delicieuse brioche moelleuse a souhait pour le cafe du matin ou le gouter !!
bizzzz ma belle
ohhh oui ici mes loulou ont adoré, bisous
Cette brioche doit être excellente ! 🙂
Bonne soirée, bisous
merci amélie, bisous
elle à l’air super bonne!!!!!!!
bisous
hummmmmmm un délice cette brioche!!!!!!!
j’adore la texture
bonne soirée
bisous
merci , bisous
Elle a l’air moelleuse et délicieuse ta brioche! Miam j’adore! Bises Julia
ohh oui elle est trop bonne , bisous
j’amène la confiote maison pour le goûter si tu veux lol !!
bisous
avec grand plaisir bisous ma belle
bisous
j’espère que tu vas bien?
oui merci ma chère, un peu débordée mais ça va, bisous
merci mimine, bisous
une brioche toute moelleuse!! maim!! a dévorer avec une bonne tasse de chocoalt!! 😉
bonne journée. bisous
SUperbe cette brioche !
une belle brioche rapidement réalisée
Je te souhaite une bonne journée
Valérie.
merci valérie, bisous
on dirait un cake c’est une brioche à tester
bonne journée bisous
une belle variante aux amandes,un delice!!bisessssss
Elle est bien appétissante ta brioche au bon goût d’amande!!!! Belle journée.
parait comme un cake superbeeeeeeeeeee
si elle est facile je tente alors 😉
oui super facile, tente et dit moi , bisous
tu es la reine de la boulange !
merci chère salima, bisous