Je vous ai déjà proposé, la brioche tradition maison et la brioche moelleuse aux raisins secs.
Aujourd’hui, une sublime brioche aux amandes, super facile à faire.
On met tous les ingrédients au pétrin ou dans la machine à pain et laisser faire.
Si vous ne possédez ni l’un, ni l’autre, pas de souci, 10 minutes de pétrissage à la mais suffisent pour obtenir une pâte souple.
Le résultat est super sympa, une brioche moelleuse, super facile à faire avec ce goût d’amandes. Une brioche aux amandes qui sera parfaite à l’heure du goûter ou pour le petit-déjeuner
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
Brioche facile
auteur:
Les Joyaux de sherazade
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
Ingredients
- 350 g de farine de blé (T 45)
- 2 jaunes d’œufs
- 1 c à c de levure boulangère instantanée
- 1 c à c de sel
- 60 g de beurre
- 40 g de sucre + de sucre vanillé
- 1 c à c de jus de citron
- 130 ml et 150 ml de lait
- 30 g d’amandes effilées + 20 g pour la décoration
Instructions
- Mettre la levure dans un bol avec le sucre et un peu de lait tiède jusqu’à ce que que le mélange mousse
- Verser les ingrédients solides et liquides dans la cuve du pétrin, en veillant à ce que le sel ne touche pas le levure de boulanger
- Au bout de 10 minutes, vérifier la consistance du pâton
- Racler les parois de la cuve à l’aide d’une spatule souple, si besoin.
- Le pâton doit déjà être bien formé, légèrement plus mou que pour du pain
- Si il colle à la paroi, ajouter un peu de farine
- Si il se déchire et ne forme pas une belle boule lisse, ajoutez un peu d’eau tiède
- A cette étape, ajoutez 30 g d’amandes et bien l’intégrer au pâton
- Prendre le pâton
- Façonnez une couronne avec un très gros trou au milieu (il se referme en levant et à la cuisson, c’est pour cela que vous pouvez placer un ramequin au milieu), Si vous l’avez, c’est mieux d’utiliser le moule rond avec un trou au milieu
- Dorer avec un peu de lait
- Saupoudrer d’amandes effilées
- Enfourner la plaque dans un four préchauffé à 200 °C.
- Baisser la température à 180 °C
- Laisser cuire 30 minutes environ
- Laisser refroidir sur une grille
Bonne dégustation
gouter, pain, boulange
boulangerie , gateau algérien, moelleux
gateaux
38 Comments
Amel Medie
merci pour cette excellente recette
Eva Calban
sublime ta brioche ma belle <3
Sabrina Bouat
Merci pour la recette
Sabrina Bouat
Merci pour la recette
Nari Ahas
merci 🙂
Radia
assalamu 3alaykum! on la laisse lever une seule fois? comment se fait la préparation sans map ni pétrin? merci de me répondre.bonne continuation 🙂
les joyauxde sherazade
salam radia, les brioches je les laissent toujours lever deux dois, pour qu’elles soient bien legères et bien aérées avec un ebelle mie filante, bisous
kamila
waw je l’aime fort.un tés bon gout
les joyauxde sherazade
merci kamila pour ton commentaire, bisous
la nonna
unemerveille!bisous
Culinaire Amoula
Oh une bien belle brioche! Merci ma belle bizzzzzz…..
les joyauxde sherazade
merci amoula, bisous
samar
une delicieuse brioche moelleuse a souhait pour le cafe du matin ou le gouter !!
bizzzz ma belle
les joyauxde sherazade
ohhh oui ici mes loulou ont adoré, bisous
Amélie
Cette brioche doit être excellente ! 🙂
Bonne soirée, bisous
les joyauxde sherazade
merci amélie, bisous
bienvenue dans ma cuisine
elle à l’air super bonne!!!!!!!
bisous
christèle
hummmmmmm un délice cette brioche!!!!!!!
j’adore la texture
bonne soirée
bisous
les joyauxde sherazade
merci , bisous
Julia T
Elle a l’air moelleuse et délicieuse ta brioche! Miam j’adore! Bises Julia
les joyauxde sherazade
ohh oui elle est trop bonne , bisous
Loulou
j’amène la confiote maison pour le goûter si tu veux lol !!
bisous
les joyauxde sherazade
avec grand plaisir bisous ma belle
Linda & Picasso
bisous
j’espère que tu vas bien?
les joyauxde sherazade
oui merci ma chère, un peu débordée mais ça va, bisous
les joyauxde sherazade
merci mimine, bisous
poupougnette
une brioche toute moelleuse!! maim!! a dévorer avec une bonne tasse de chocoalt!! 😉
bonne journée. bisous
LadyMilonguera
SUperbe cette brioche !
Valérie (Franche-Comté)
une belle brioche rapidement réalisée
Je te souhaite une bonne journée
Valérie.
les joyauxde sherazade
merci valérie, bisous
natt
on dirait un cake c’est une brioche à tester
bonne journée bisous
sarah
une belle variante aux amandes,un delice!!bisessssss
meriem
Elle est bien appétissante ta brioche au bon goût d’amande!!!! Belle journée.
salma82
parait comme un cake superbeeeeeeeeeee
fleur
si elle est facile je tente alors 😉
les joyauxde sherazade
oui super facile, tente et dit moi , bisous
salima
tu es la reine de la boulange !
les joyauxde sherazade
merci chère salima, bisous