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134 Comments

  1. Anonyme

    Bonsoir,
    mille merci pour la recette moi ,mon mari et moi adorons,tres bonne

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    1. sherazade

      Bonjour,

      Je suis vraiment heureuse que vous ayez apprécié cette recette.
      Merci pour votre message

      Reply
  2. Anonyme

    Salut, je me suis enfin lancée et je peux te dire que ta recette est un vrais délice, mes filles ont adoré et moi qui appréhendais un peu car je fait rarement de brioche pour ne pas dire jamais, je suis fière d’avoir réussi, milles merci et continue à faire de nous des apprentis cordons bleus. Bisous.

    Reply
    1. sherazade

      Bonjour,

      Super… j’en suis vraiment heureuse…
      C’est toujours un plaisir et un bonheur de lire un tel message de joie.
      En plus, tes filles ont aimé… c’est encore une plus grande satisfaction de voir que les enfants ont apprécié.
      Merci pour ton message

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  3. Anonyme

    Joliment dorée et une mie toute tendre, cette brioche a l’air divine ! Merci pour la découverte

    Reply
    1. sherazade

      Je suis ravie que cette brioche vous tente autant !!!!
      Merci pour votre message

      Reply
  4. Sophie

    Salam Sherazade, pour le levure, tu prélèves du sucre et de la farine des 500 gr de farine et 8 c. à soupe de sucre? Ou c’est en plus des ingrédients? Merci 😉

    Reply
    1. sherazade

      oui ma belle c’est bien ça , gros bisous

      Reply
  5. Karina

    Bonjour

    J’aurais une question.
    Pour cette recette on peut aussi utiliser la levure instantanée ? Et dans ce cas là est-ce essentiel de faire lever la levure ?
    Merci d’avance

    Reply
    1. sherazade

      oui bien sure, et dans ce cas pas besoin de la faire lever
      mes amitiés

      Reply
  6. jackie

    Une découverte pour moi ces brioches gourmandes de ton pays. En plus j’adore la fleur d’oranger.Bonne soirée

    Reply
  7. kaloo

    Merci pour ta réponse rapide, et ENCORE BRAVO POUR TON MAGNIFIQUE BLOG.
    Bonne journée
    Biz

    Reply
    1. sherazade

      merci , j’attend tes photos
      mes amitiés

      Reply
  8. salima

    c’est les premières brioches que j’ai réalisé quand j’étais jeune ! merci !

    Reply
  9. kaloo

    Bonjour , félicitations pour votre magnifique blog, je pioche souvent dedans , je suis tentée d’essayer mais chez nous on déteste la fleur d’oranger par quoi pourrais-je la remplacer ? eau ? ou rien ? Mais dans ce cas la consistance de la brioche va t’elle changer ?
    Encore bravo et merci

    Reply
    1. sherazade

      merci pour ce gentil message, tu peux remplacer par ramasser que par le lait et parfumer au parfum de ton choix , pas de souci
      mais juste il faut savoir que je parfum de la fleur d’oranger ici est subtile
      mes amitiés
      bisous

      Reply
  10. oum mouhamed

    salem
    j’aimerais préparer chrik, mais es-que si possible avec 8 c à s de sucre?

    Reply
    1. sherazade

      oui tout à fait , bisous

      Reply
  11. Rose Bekkar

    j’ador tes recettes merci

    Reply
  12. Noor Oum

    Voici les miens…. Fais avec la recette de Fatima 😉

    Reply
  13. Nourre Lumiere

    Je ne connais pas, a tester

    Reply
  14. Zohra Kharrab

    Trop bon ceux là! Ms super long à faire….Bon courage!

    Reply
  15. Mélissa-Yasmina Khettaf

    Bonkour pouvez vous me dire si dans le livre onretrouve ces recettes constantinoises svp

    Reply
    1. Hayate

      Fatma-zohra Bouayad

      Reply
  16. Samia Minus

    j adore f shour fi ramadan

    Reply
  17. anita

    bonjour! jadore votre blog plein de belles recettes. Mais celle la je trouve qu’elle est pas bien précise du coup j’ai un peu raté sa réalisation, en fait mes brioches n’ont pas levé du tout.
    comment on insère le mélange de levure? avec du lait ou de l’eau ?Et combien de lait il faut rajouter svp

    merci et bonne continuation !

    Reply
    1. sherazade

      salut anita,
      tu peux mettre de l’eau ou du lait mais je préfère le lait, tu met juste un peu histoire de couvrir la levure et tu laisse lever
      bisous

      Reply
  18. Katie Syba

    Nos traditions alimentaires se ressemblent bcp, j’en suis enchantée. Hommage à la ville magique : Constantine.

    Reply
    1. Katie Syba

      Je suis marocaine , de Marrakech et j’adore l’Algerie , j’ai de la famille là bas.

      Reply
  19. Bébé Chazia

    ouiiii gateau de mon enfance

    Reply
  20. Bébé Chazia

    ouiiii gateau de mon enfance

    Reply
    1. Tite Fee Fella

      ah d’accord ça se ressemble ^^ ça a l’air super moelleux, svp jvoulais les faire aujourd’hui mais j’ai pas bien compris les premiéres étapes de la rectte:
      on laisse la farine, le sucre et la levure pousser en ajoutant un peu d’eau? et quand on mélange tout les ingrédients es ce qu’on les ajoute à ce levain ou comment faire?

      Reply
    2. Tite Fee Fella

      ah d’accord ça se ressemble ^^ ça a l’air super moelleux, svp jvoulais les faire aujourd’hui mais j’ai pas bien compris les premiéres étapes de la rectte:
      on laisse la farine, le sucre et la levure pousser en ajoutant un peu d’eau? et quand on mélange tout les ingrédients es ce qu’on les ajoute à ce levain ou comment faire?

      Reply
  21. Ahlem Zinet

    ils m’a l’air super moelleux allah yebarake

    Reply
  22. Assia Hadj

    ça me rappelle de très beaux souvenirs

    Reply
  23. Flo Jenna Bourezg

    Humm j’adooore !merci de nous avoir fait voyager malgré que c’est ma ville d’enfance j’y retourne de temps en temps avec un pincement au coeur et bravo pour le préambule bien explicite sur Constantine

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    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      de rien ma chère , merci pour ton message , bisous

      Reply
  24. Mil Lakhdari

    Belle introduction pour une trés belle ville fameuse de sa cuisine splendite

    Reply
  25. Mil Lakhdari

    Belle introduction pour une trés belle ville fameuse de sa cuisine splendite

    Reply
  26. Edelweiss Douha

    tt a fait juste j habite constantine et j aime bcp ds les mariages el smate

    Reply
  27. Edelweiss Douha

    tt a fait juste j habite constantine et j aime bcp ds les mariages el smate

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  28. Loukoum Sucré

    Ouii une vielle recette de chez nous avec un bon kawaa alib lol

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  29. Zakia Atik

    Je l’achète tout les jours

    Reply
  30. Amina Zebiche

    mon goûter d’enfance<3 VIVE CONSTANTINE 🙂

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  31. constantinoise

    belles brioches MAIS AUCUNEMENT le chrik constantinois. je peux t’en donner la recette.

    Reply
    1. sherazade

      salam c’est la version qu’une amie m’a donné, di tu as la vraie de vraie des recettes je suis preneuse, et je te remercie infiniment
      tu peux m’écrire que lesjoyauxdesherazade@gmail.com merci

      Reply
    2. Anonyme

      j’aimerai bien l’essayer mais j’ai pas comprit la 1re étape (mélanger la farine, la levure et le sucre?) avec un peu d’eau ou bien de lait? et aprés que ce mélange pousse on le met dans le pétrin et on rajoute les autres ingrédients? c’est ça?

      Reply
      1. sherazade

        oui c’est bien ça , au début tu fait une sorte de levain, pour que la levure se développe au mieux et après tu l’ajoute au reste des ingrédients , bonne réalisation

        Reply
  32. Altlla Désor

    Des brioches qui rappellent Constantine , recette pleine de variantes en Algérie, originaire et typique d’elle. Vive les variétés de la gastronomie Algériennes et ses petites pâtisseries en particulier <3
    Merci

    Reply
  33. Meg Ducheminroute

    Je vais essayer cette nouvelle recette. Merci

    Reply
  34. Meg Ducheminroute

    Je vais essayer cette nouvelle recette. Merci

    Reply
  35. Nadia Oum IsraNour

    J’adore! Au Maroc ça s’appelle des qrachel. En plus du sésame, on peut aussi rajouter de l’anis ou du fenouil.

    Reply
  36. Sihem Belacel

    chrik wallaw jawzouh m3 thamina fi saba3 ta3 lmazyoud

    Reply
  37. Rose Blanche

    Ehhhhhhhhhhh oui ca me rappel mon enfance

    Reply
  38. Lilo Misse

    Mmmmm ces petites merveilles parfumées a l’anise

    Reply
  39. Hanane Abdelhakmi

    Tu as encore qlq semaines devant toi….apprend a le faire 🙂

    Reply
  40. Hanane Abdelhakmi

    Tu as encore qlq semaines devant toi….apprend a le faire 🙂

    Reply
  41. Maamar Aissat

    Dsl la mouna d’Oran en cette période !

    Reply
  42. Maamar Aissat

    Dsl la mouna d’Oran en cette période !

    Reply
  43. Maamar Aissat

    Dsl la mouna d’Oran en cette période !

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  44. Ndolem Lupa Katasandinya

    <3 Recette de cuisine facile par Sherazade

    kayak pernah liat dech <3 Recette .. emmm tapi dimana yaa?? hihihi

    Reply
  45. Ndolem Lupa Katasandinya

    <3 Recette de cuisine facile par Sherazade

    kayak pernah liat dech <3 Recette .. emmm tapi dimana yaa?? hihihi

    Reply
  46. Amina Zebiche

    Ah oui le chrik mon goûter préféré de l’enfance ☺☺☺

    Reply
  47. Malika

    Belle et bonne brioche..
    Bizzzzzzzzz

    Reply
  48. Benyoucef Amrni

    Et d’habitude ndirou f ghssil la3rossa hamamélis nmadouh avec charbate d’achat lhamam

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  49. Rahima Amara

    j’avais complètement oublier ce bon schrik constantinois

    Reply
  50. Amina Zebiche

    Jadore tes petits pains machallah

    Reply
  51. Minouch Katkouta

    بريوش حيات احسن من تع شهرازاد هههههههههه

    Reply
  52. Sabra Sa

    Nous les constantinois on est trop fort… Lol

    Reply
  53. Sabra Sa

    Nous les constantinois on est trop fort… Lol

    Reply
  54. Ferial Faracha

    Hmmm j’adore le chrik j’ai l’habitude de le manger a annaba trés bon avec le café

    Reply
  55. Faiza Ferrah

    Ils sont bons et aussi fourres au nutella le matin.

    Reply
  56. INES201

    Bonjour, merci pour la recette je vais la tester, dis-moi tu mets ta pâte dans un moule pour la cuisson ?

    Reply
    1. sherazade

      de rien, non je le dépose les boules sur le plateau chemisé de papier cuisson, je n’utilise pas de moule
      bonne réalisation

      Reply
  57. Sarah

    Bonjour sherazade,
    Je viens juste de terminer la cuisson de Chrik ,un délice je dégusterai tout ce soir au
    Ftour inchallah .
    Moi aussi je suis une algérienne qui vîs à l’étranger, j’ai fais ta connaissance par M6 ,est j’ai gardé ton site précieux , magnifique et des recettes intratable
    .
    Un grand merci bonne continuation
    Sarah

    Reply
    1. sherazade

      salam sarah, alors ce chrik apres dégustation, ??
      je suis ravie que tu trouve ton bonheur sur mon site, saha ftourkoum , bisous

      Reply
  58. Pépite

    Magnifique cette brioche algérienne!
    Elle doit avoir un goût subtile avec la fleur d’oranger et les graines de sésame au-dessus 🙂

    Reply
  59. sherazade

    merci , biz

    Reply
  60. Loulou

    elles sont trop bonnes ces briochettes !!
    bisous

    Reply
  61. oum yasmine

    merci cherazed , tes photos me donne envie à testé la recette inchaa allah

    Reply
  62. gridelle

    et bien encore une fois je fais une découverte gourmande avec toi! merci!!!

    Reply
  63. Daphné

    Cette brioche me fait drôlement envie ! Bonne journée

    Reply
  64. samia

    elles ont l’air excellentes.
    bizou

    Reply

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