Sherazade Laoudedj

Bourek aux crevettes
Des petits boureks aux crevettes roses, avec une délicieuse sauce béchamel bien onctueuse. Une petite entrée bien croustillante pour accompagner votre harira ou chorba. Une belle variante de boureks pour la table de ramadan. Vous pouvez achetez votre feuille de brick, ou la faire maison comme ici ou ici. C’est très simple et le résultat est meilleur. La feuille est plus croustillante et plus goûteuse. Les bricks ou boureks, comme on les appelle en Algérie, est une spécialité qui se décline à toutes les sauces, à la viande hachée ou au poulet, au thon ou fruits de mer, il y en a pour tous les goûts. Testez cette variante et donnez-moi en des nouvelles ;-) kiss
20 min
10 min
Cuisine algérienne
Entrée
4personnes

Instructions :

Première étape
  • Préparez la béchamel comme indiqué  ici .
  • Faites chauffer le beurre dans une poêle.
  • Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché.
  • Ajoutez les crevettes et les faire revenir 5 minutes dans la poêle.
  • Salez, poivrez , un peu de noix de muscade.
  • Noix de muscade.
  • Mélangez les crevettes avec la béchamel et le fromage.
  • Laissez refroidir.
  • Prendre une feuille de brick et mettre dessus une bonne cuillère à soupe de préparation.
  • Façonnez sous forme de triangle ou de cigare.
  • Chauffez bien l’huile.
  • Faites frire les boureks.
  • Surveillez pour qu’ils brulent pas.
  • Posez sur papier absorbant.
  • Servir avec du citron.

Notes :

Ingrédients :

  • 12 feuilles de brick (dioules)
  • 500 g de crevettes
  • 200 g de fromage râpé
  • 1/2 oignon émincé
  • 2 gousse d’ail
  • 1 verre de béchamel
  • 1 c à s de beurre
  • Sel, poivre
  • Huile pour friture

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60 réponses

  1. excellente recette justement j’ai des crevettes dans mon refrigerateur ! merci pour ce bon partage ♥

  2. Bonjour,
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  3. Je ne suis pas une pro mais g une commande chaque Ramadan, pour faire plaisir à ma famille et amis depuis déjà quelques années. C très bon et surtout inratable et très facile. Une valeur sûre et bien délicieuse, succulente miam miam lol

  4. Tu en es déjà au 31 août! J’aime cette recette elle doit être délicieuse. Si je pouvais m’inviter à un repas de ramadan! Bises

  5. coucou ! je profite du net , je suis à La Rochelle dans ma famille 

    merci pour ta recette , j’adore ça ! 

    passe une très bonne semaine ;D

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