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6 Comments

  1. Hafsa

    salam aalaykoum,

    peut on la congeler?

    Merci pour toute ces recettes 🙂

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    1. sherazade

      je en prefere pas, c’est rapide à faire , autant la faire le jour même , bisous

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  2. Ibtissem Ghrib Bouchenak

    Van Gogh Yoland Lateen voila la recette elle est sur le blog ; il suffit juste de cliquer sur le lien http://www.lesjoyauxdesherazade.com/?p=25852 Ingrédients
    70 g de beurre
    70 g de farine
    1 littre de lait
    sel
    poivre
    noix de muscade ( facultatif)
    fromage râpé ou fondu selon le goût
    Instructions
    ¨Commencer par porter le lait à ébullition . Réservez et laissez refroidir
    faites fondre le beurre dans une casserole à bord haut
    Lorsqu’il est complètement fondu et il commence à grésiller, ajoutez la farine en une seule fois
    mélangez bien à la spatule, et cuire le roux blanc ( qui est ce mélange beurre-farine) sans que ça colore. Juste quelques minutes
    Versez le lait petit à petit tout en feuilletant le mélange. Dès qu’on intègre un peu, on ajoute et ainsi de suite
    dès que vous obtiendrez la consistance voulu arrêtez
    assaisonnez selon votre goût
    Notes
    Le faite d’ajoutez le lait au fur et à mesure, ça permet d’avoir une béchamel lisse et sans grumeaux
    et ça permet aussi d’avoir la consistance souhaitée selon la recette. Soit un peu épaisse si on souhaite farcir des choux ou autres
    Soit plus liquide si on souhaite l’utiliser pour un gratin ou une moussaka par exemple 😉

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  3. Van Gogh Yoland Lateen

    ممم منظرو حلو البشاميل … اختي طيب ممكن تكتبي باللغة الفرنسية وانا بعمل ترجمة على جوجل بركي قدرت اطبق الوصفة . خصوصا للازانيا .

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