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102 Comments

  1. salima

    merci pour ce partage de nos traditions , bises

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    1. sherazade

      Bonjour,

      C’est très gentil.
      Je suis touchée.
      Merci

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  2. sara

    bonjour, je suis une grande amatrice de tamina, mais malheureusement jai pas compris le bsissa? est ce quil sagit de la semoule grillé ou bien la poudre de pois chiche? merci infiniment.

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    1. sherazade

      Bonsoir,

      Oui, il s’agit bien de la semoule grillée :

      « Sa réalisation est à la porter de tout le monde, le seul point technique c’est la surveillance de la cuisson de la semoule . Il faut qu’elle prenne une belle couleur dorée sans qu’elle brûle »

      Voilà, je vous ai envoyée commentaire.

      Merci

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  3. lilakitchen

    Hum ça a l’air bien bon, je suis tombée sur cette recette en recherchant une recette de tamina à la semoule que j’ai goûté chez ma copine pendant el mawlid. J’essaierais sans doute cette version avec de la bsisa!

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  4. Nadia Haddad

    Ma belle mère m’avait préparé de la tamina, ce ressemble à ça, peut être à t-il plusieurs nom selon les villes d’où on vient. Elle elle est de Setif.

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    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      et elle l’a fait comment , juste semoule grillée , miel et beurre ou autre chose avec ??

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    2. Nadia Haddad

      Miel semoule beurre il me semble c’est tout… Pas d’ingrédient magique ou secret lol dsl

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  5. Nesrine Merimeche Eps Khedi

    Constantinoise que je suis, j’adore zrira

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  6. Nesrine Merimeche Eps Khedi

    Constantinoise que je suis, j’adore zrira

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  7. Hanéne Djaiz Ahmim

    A Constantine, c’est la « bsissa » qu’on prépare au mawlid et aussi pour la nafesse (celle qui accouche). Ca lui donne des forces et favorise la montée du lait.

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  8. Izza Ayera

    Oui ns c tomina et pr n’importe quelle occas même pr rien on en fait mmmm trop bon …

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  9. Habib Baz

    nous les tebésiens zrir à l’arrivé du nouveau né on fait ça tres bon ssiensmoi a

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  10. Lyla Filali

    Bsissa c’est la tradition trop bon mais hyper calorique

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  11. Najlouta Che

    dans d’autres région bsissa à base de pois chiche et huile d’olive

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  12. Najlouta Che

    Zrir à base de sésame et miel mais on peut ajouter des noisettes

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    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      oui je crois que la composition change en fonction des regions ??

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  13. Asma Bouchaib

    L’est algerien elle est trop bonne et nourissante pour les maman qui a l’aite

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  14. Asma Bouchaib

    L’est algerien elle est trop bonne et nourissante pour les maman qui a l’aite

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  15. Asma Bouchaib

    Nous aussi ont faient la bsisa

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  16. Asma Bouchaib

    Nous aussi ont faient la bsisa

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  17. Sabrina Falestine

    Tamina ksentinya m’a suivie pendant mes 2 grossesses et post-accouchement aussi

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  18. Nour Sessia

    Zrira quand on a tout sous la main! !!

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  19. Nour Sessia

    Zrira quand on a tout sous la main! !!

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  20. Salima Slimani Haoues

    moi je fais zrira quand j ai envie sinon f el maouled et pour les nouveaux nes

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  21. Salima Slimani Haoues

    moi je fais zrira quand j ai envie sinon f el maouled et pour les nouveaux nes

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  22. Mehdi Akkache

    Moi bien-sûr !!!! Je rigole.

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  23. Mehdi Akkache

    Moi bien-sûr !!!! Je rigole.

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  24. Loulou Louise

    Tamina pour lmouled et zrir pour une naissance

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  25. Loulou Louise

    Tamina pour lmouled et zrir pour une naissance

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    1. Loulou Louise

      Merci nous a Skikda on la présente comme ça

      Reply
  26. Farida Nour

    Chez nous c est tamina et rougueg (oran)

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  27. Kheira Boucenna

    Merci cherazad voici le resulta et mawlid nabawi charif

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  28. Zahia Fouzia Leghmizi-Bridon

    Moi c’était tamina pour mawlid nabawi charif et aussi pour les naissances

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  29. Hafred Fati Cuisine Cuisine

    oui on fait ça chez nous (maknatta) de mostaganem

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  30. Fatma Laoudedj

    Comtessa M’tt http://www.lesjoyauxdesherazade.com/tamina/ c’est la recette traditionnelle , on met la meme quantité de beurre. Si tu le souhaite tu peux diminuer un peu le beurre, moi je l’aime bien comme ça

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  31. Zohra Boussoufa

    moi!!! chez nous nous le faisons, c’est une jolie tradition que j’ai perpétuée avec mes enfants en espérant qu’ils continueront eux aussi!! bizz

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  32. sarah

    un doux partage,merci ma belle!

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  33. Comtessa M'tt

    svp nhib une recette inratable pour le tamina algerienne ,, jarabtha marra yakhi zebda tal3it zitha ma nejemnech naklouha

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  34. Nadou Kenzi

    Moi j ai préparer tamina et aussi ruina c t très bon

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  35. Moky Ham Ham

    Pour nous c’est la takneta

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  36. Kheira Boucenna

    Nous on l apele makneta et ma maman et entrain de la préparer

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    1. Souad Iche

      Nous aussi on appel cela makneta, un pur délice.

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    2. Souad Iche

      Nous aussi on appel cela makneta, un pur délice.

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    3. Souad Iche

      Nous aussi on appel cela makneta, un pur délice.

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    1. Sihem Medjadji-Bag

      La mienne pour ce jour du mouloud [tamina] région oranaise faite a paris bon mouloud les filles

      Reply
  37. Zouaouia Amarouche Khayi

    Moi, tamina ou takneta pour les naissance et pour le Mawlid Ennabawi.

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  38. Tounsia Bak

    Chez nous bsissa ; ))) décoré avec du aloua chemiya ou des bonbons ou des fruits secs ; ))) un délice !!!!

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  39. Zane Zane

    Oui on fait ca chez ns fi kasantina

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  40. Mina Mimina

    et chez les gens de constantine également

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  41. Nassim Wowée

    Meme chez moi c’est tamina avec un peu de canelle par dessus

    Reply
  42. Zaza Zakou

    J’adore ça mais je ne sais pas ou je peux trouver cette semoule bsissa en France je suis de Charleville

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    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      oui hélas, il faut l’avoir de l’Algérie

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    2. Zaza Zakou

      Ah mince même sur Paris?

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    3. Zaza Zakou

      Ah mince même sur Paris?

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    4. Zohra Kiskis

      Dans les épiceries rebeux

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    5. Zohra Kiskis

      Dans les épiceries rebeux

      Reply
  43. Myriam Mahdi Chatti

    Je viens de cliquer sur le lien juste à l’instant

    Reply
  44. Myriam Mahdi Chatti

    Nous la zrira. ..pourrais tu nous donner ta recette ?

    Reply
    1. Em Ma

      Moi je le fais mais je connais pas le nom des ingrédients c’est ma belle mère qui me les donne.enfin surtout l’espèce de  » poudre » noir.

      Reply
    2. Myriam Mahdi Chatti

      Sa dois être la poudre de Bsissa. ..mais c’est marron plutôt non? Noir je connais pas..après sa dépend des régions! Maman fais la Bsissa et la zrira mais j’ai jamais essayer je vais la faire avec la recette de sherazade

      Reply
    3. Myriam Mahdi Chatti

      J’aime pas celle qui est à base de dattes tu connais?

      Reply
    4. Em Ma

      Non du tout.oui c’est marron on chauffe dans une poêle puis on mets le beurre puis du miel on sert avec des amandes entière ou des dragées

      Reply
    5. Myriam Mahdi Chatti

      Oui cest la zrira, jaime moiii et sa s’appelle rfissa ce dessert à base de dattes. .moi je peux pas m’en approcher tellement j’aime pas…mais quand t inviter t obliger d’en goûter le calvaire lol

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    6. Myriam Mahdi Chatti

      Tu la fais souvent la zrira? Les petites aiment?

      Reply
    7. Em Ma

      J’en fais quand j’ai les ingrédients quand on m’en ramène du bled je sais pas si on en trouve ici.Mes filles mangent tout hamdullah même du foie de mouton lol

      Reply
    8. Myriam Mahdi Chatti

      Bsa7ethom c’est bien elles seront bien fortes inchallah !! Elles aussi ce sont des algero corses lolll

      Reply
    9. Recette de cuisine facile par Sherazade

      ça c’est bien des enfants qui mangent fou Em Ma, ça fait plaisir 😉

      Reply
    10. Recette de cuisine facile par Sherazade

      Myriam Mahdi Chatti, moi c’est une amie qui m’a envoyé un colis avec la zrira dedans , j’étais aux anges, je en la trouve pas dans l’ouest ;-). Et justement c’est la recette d’une experte que j’ai réalisé , simple et les résultat est bluffant. Et là les filles je viens de réaliser des bouchés avec zrira, sous forme de gâteaux sans cuisson, je en vous raconte pas c’st trop bon , je vous met la recette très vite 😉

      Reply
  45. Zootie Mookie

    Bous c’est la tomina et c’est tres bon

    Reply
  46. Jennifer Khalfaoui

    Ma belle mère en a préparer pour la naissance de mes 2 fils

    Reply
  47. ShéraKs Maghrâbiyaä

    Oui
    Chez ns ça se fait
    Chacune à sa recette
    Mais j’avoue
    #CjusteDélicieux

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  48. Bïcha Bïchette

    Nous on l’appelle tamina 🙂

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  49. Miss Bretzel

    Une totale découverte, je serai curieuse d’y gouter!

    Reply
    1. sherazade

      je t’inviterai avec grand plaisir, bisous

      Reply

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