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62 Comments

  1. salima

    recette de nos grands-mères ! merci fatma

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    1. sherazade

      Bonjour,

      Oui, il faut leur rendre honneur…
      Merci

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  2. FanyMarisse

    bravo pour toutes ces merveillesF que tu nous presente chaque fois MERCI ET BONNE CONTINUATION

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    1. sherazade

      merci ma chère, bisous

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  3. Matina

    salam non ce n’est pas tamina ! Tamina c’est la semoule torréfié.
    Ca y ressemble comme ça sur la photo mais ça n’a rien à voir avec tamina 🙂 Rouina chez nous est un ensemble de farine : pois chiches, ch3ir orge, blé, farine de fèves ouzid ouzid je me souviens pas de tout. Celle que j’ai à la maison est légèrement sucrée naturellement sinon la préparation c’est la même que celle de Ahlem. on peut la faire version salé avec de l’huile d’olive hor du sel et poivre. On la prépare spécialement aux malades qui ont besoin de prendre des forces,

    Ya3tikoum saha

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    1. sherazade

      mille merci ma belle pour tous ces détails, la recette est publiée sur ton blog ??

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    2. si

      La Bsissa ou Zrira c’est un mélange de blé ( gamh) orge ( ch3ir ) lentilles ( 3dess ) pois chiches ( hamass ) , on le rajoute au melange beurre fondu + miel.
      ==) c’est Une specialité de l’Est Algerien que l’on retrouve sur la sinia quand il y a des invités pour un nouveau né ainsi que pour le Mawled

      La Tamina Algeroise c’est de la semoule grillé qu’on ajoute au mélange beurre fondu + miel .

      La Tamina Gharss : c’est un gateaux a base d esemoulé grillé, beurre + gharss ( pate de dattes ) . On le retrouve sous le nom de Rfiss Tounsi

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      1. sherazade

        merci sirinne pour les explications supplémentaires , saha mouloudkoum, bisous

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  4. Hido Soussi

    Allah yerhamha Dalida Temzi !

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  5. Dalida Temzi

    Moi j’adore la rouina ma mere allahyarhamha quant ont ete jeune elle nous fesais que la rouina en hivers c’est delicieux

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  6. Sabine Sabia Chiappini

    oui comme a dit Amina Zebiche ,c est pour la naissance de bébé seulement a Constantine et à Annaba ,on dit ZRIRA

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  7. Sabine Sabia Chiappini

    oui comme a dit Amina Zebiche ,c est pour la naissance de bébé seulement a Constantine et à Annaba ,on dit ZRIRA

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  8. Sabine Sabia Chiappini

    oui comme a dit Amina Zebiche ,c est pour la naissance de bébé seulement a Constantine et à Annaba ,on dit ZRIRA

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  9. Soheir Créa's

    Je ne connais pas mais ça a l’air super bon! C’est typiquement algérien je suppose

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  10. nessrine

    Rouina chez nous à Médéa c’est à base de farine de blé grillé, de sucre, d’ eau et d’eau de fleur d ‘oranger. Ni beurre, ni miel.

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    1. sherazade

      oh , si tu m’envoie la recette avec la photo, je la publierai avec plaisir, pour montrer une autre variante, merci,

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  11. Nabah Nabah

    Je connais pas c est algérien.elle faite à base de quoi merci

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  12. Nabah Nabah

    Je connais pas c est algérien.elle faite à base de quoi merci

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  13. Fatima Zerrouki

    C’est un délice la rouina, je l’ai réclamé a ma mère cet été , s’est trop trop bon

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  14. Dessin Animay

    Trop bon et on la fait aussi

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  15. Esclave De Dieu

    C très bon bon on peut le consommer avec du lait car riche en vitamines et fibres

    Reply
  16. Esclave De Dieu

    C très bon bon on peut le consommer avec du lait car riche en vitamines et fibres

    Reply
    1. Goumar Sahar

      Oui c tomina mais pas rouina tomina elle mélangée avec bcp d’autre ingrédients

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    1. Goumar Sahar

      Oui c tomina mais pas rouina tomina elle mélangée avec bcp d’autre ingrédients

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  17. Natacha Natacha Na

    Ohhh ke l’adore déjà rahi fi khatri 😉

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  18. Natacha Natacha Na

    Ohhh ke l’adore déjà rahi fi khatri 😉

    Reply
  19. Ismahane Urena

    gouter de mon enfance !!! Ya 7asssra !!!

    Reply
  20. Ismahane Urena

    gouter de mon enfance !!! Ya 7asssra !!!

    Reply
  21. Faiza Ferrah

    C’est du ble grille moulu on peut melanger des lentilles grillees, des pois chiches, kharoubes, c’est pour une femme qui accouche.On le fait cuire avec du beurre et du miel et on garnit de fruits secs.Bsahatkoum.

    Reply
  22. Faiza Ferrah

    C’est du ble grille moulu on peut melanger des lentilles grillees, des pois chiches, kharoubes, c’est pour une femme qui accouche.On le fait cuire avec du beurre et du miel et on garnit de fruits secs.Bsahatkoum.

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  23. Amina Zebiche

    On fait ça pour la naissance de bébé à Constantine

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  24. Malyka Ben Bachir

    Il ny a pas une version avec de l’amande ou de la noisette et fleur d’oranger ?

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  25. Assia Djemil

    nous on l’apelle zrira, on la fait à une occasion bien spéciale, quand la femme accouche, on la prépare pour les invités.

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  26. Salima Slimani Haoues

    nous a Annaba on l a fait mais plus fine mais sans eau juste rouina beurre et miel c est super bon

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  27. Tounsia Bak

    J’aime beaucoup ; ))) je suis tunisienne on en mange beaucoup surtout au ptit déjeuner avec un bon verre de lait ; )))

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  28. Tounsia Bak

    J’aime beaucoup ; ))) je suis tunisienne on en mange beaucoup surtout au ptit déjeuner avec un bon verre de lait ; )))

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  29. L'asie Bousl Amr

    J’adore, chez nous c’est ce qu’on donne à la femme qui vient d’accoucher. Et vu que je suis a la maternité, j’ai accouché Mardi j’en mange tt les jours lol

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    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      toutes mes félicitations, belbaraka, we yetraba fi azkoume, bisous

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    2. Yacine Aladen Soufian

      Félicitations trabih beil m3icha

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    3. Yacine Aladen Soufian

      Félicitations trabih beil m3icha

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  30. Bulles de Gourmandises

    tout y est: la gourmandise, l’histoire teintée de nostalgie et la découverte…merci de ce partage qui nous emmène un peu au soleil de tes souvenirs…Bisous des Bulles en pleine forme:)

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    1. sherazade

      merci mes chères bulles, bisous

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