Ces petites douceurs sont une tuerie : une pâte sablée, des fruits secs enrobés dans du miel, sur un fond de caramel.
Je vous préviens, c’est calorique, énergétique mais tellement tellement bon que l’on se fera plaisir à petite dose.
On prendra une, juste une si on y arrive et on la dégustera à la place d’une barre énergétique après une bonne heure de course à pied.
Et bah oui, il faut bien mériter un moment de plaisir, hiihihih
30 min
25 min
algérienne
gâteau
4personnes
Instructions :
!Préparez votre caramel ,
Mettre le lait concentré sucré à cuire fermé dans une cocote
une cocote minute pendant 45 minutes à partir du sifflement de la soupape
Retirez et laisser refroidir
!Préparez les fonds de tartelettes
Tamisez la farine et le sucre glace dans une terrine
Ajoutez de la margarine
Émiettez avec les bouts des doigts
Ajoutez le zeste de citron, la vanille et le cacao
Ajoutez le jaune d’œuf et ramassez
Couvrir d’un film alimentaire et mettre au frais pendant 30 minutes
Mettez un peu de maïzena sur vos moules
Prendre à chaque fois une boules de pâte<<br>Foncez les moules en appuyant avec le pouce pour bien l’appliquer sur le moule
Piquer les tartelettes<br>Les cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes (jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée)
!Préparez la garniture aux fruits secs
Mettre les fruits secs dans un plat allant au four<br>Les faire griller à 180°C quelques minutes
Retirez quand les noisettes commencent à perdre leur peau
Frottez entre les mains les noisettes, les noix, pour retirez leur peau
Concassez vos fruits secs grossièrement
Faites chauffez le miel<br>Verse-y les fruits secs grillés et concassés
Mélangez bien
Il faut que le miel enrobe tous les fruits secs<br>mais n’en mettez pas trop non plus, il ne faut pas qu’ils baignent dedans
Mettre votre caramel dans une poche à douille<br>Mettre au fond de vos tartelettes (vous pouvez le faire aussi avec une cuillère)
Mettre une cuillère à café de fruits secs dessus ou un peu plus<br>Il faut mettre assez sans qu’ils ne tombent
Parsemez les boules argentés sur vos tartelettes<br>Mettre du brillant alimentaire
Ingrédients :
!Pour le fond de tartelettes
250 g de farine
150 g de sucre glace tamisé
1 c à c d’extrait de vanille
170 g de margarine ramollie
1 pincée de sel
1 jaune d’œuf
Un peu de maïzena pour les moules
!Pour la garniture
Caramel, fait à partir de lait concentré sucré, recette ICI
1 mesure de noix
1 mesure de pistaches
1 mesure d’amandes
1 mesure de noisettes
Des pignons de pins
Du miel
Perles argentées
Brillant alimentaire (facultatif)
Avez vous envie d’une recette express, diététique...
35 réponses
Salam aleykum et merci bcp pour la recette! c’est très joli! je suis en train de les faire par contre je n’ai pas non plus compris pourquoi vous parliez de cacao dans la recette du fond de tarte alors qu’il n’y en a pas dans la liste des ingrédients?
Je viens de lire attentivement l’introduction et la fiche imprimable contenant la recette.
A aucun moment, je n’y ai mentionné le « cacao ».
Il est noté « caramel »…
C’est bien le caramel qui nappe le fond de la tarte.
« mettre votre caramel dans une poche à douille et mettre au fond de vos tartelettes(vous pouvez le faire aussi avec une cuillère ) »
merci, vos recettes, sont délicieuses, faciles à faire et très présentables.
vous êtes très agréable, votre gentillesse et votre générosité se voient à travers vos recettes et vos apparitions télévisées.
je suis désolée que vous subissiez des agressions verbales de la part de certaines personnes, au lieu d’encouragements, et si on n’aime pas aller vers ce qu’on aime sans faire de mal.
Je suis très touchée par votre message
N’en soyez pas désolée ma chère… le respect d’autrui est une grande qualité et il est dommage de voir que cela n’a pas d’importance pour certaines personnes.
J’accepte sans soucis la critique quand elle est fondée… mais les insultes, non. Je pense que personne ne supporterait cela.
Les mauvais messages sont minimes par rapport à ceux qui m’encouragent, me soutiennent donc c’est ce côté positif qui m’importe le plus et qui me réchauffe le coeur.
Merci
Copiage. ……et encore du copiage. …….je ne vois rien de nouveau. Franchement avec Hervé cuisine ou chef Damien de750 grammes on apprend des choses. Bon courage quand même
Bonjour. Moi je souhaite avoir la recette d’un vrai caramel à utiliser à la place du lait concentré que je trouve particulièrement sucré. Pour information, je suis entrain de les préparer àl’instant
☺ merci
Selem oukhti mashallah j’aime bien cette recette. J’aurai voulu savoir est ce que ça se fige bien et combien te temps on peut les conserver? J’aimerai en faire maintenant pour el Aid donc voilà je voulais savoir si ça fait pas un peu tôt. Merci a toi
wa alaykoum assalam, je te conseil de faire les fond maintenant, c’est ce qui prend le plus de temps , et tu les conserve dans une boite hermetique.
et la veille de l’aid ou deux jour avant tu garnis, comme ça elles resteront bien fraiche, bon courage et saha ftoukoum
je voulais juste savoir une chose car ta recette m’attire, dans les ingrédients tu ne parles pas de citron et cacao, et en lisant la préparation ils apparaissent, c’était juste pour savoir quels quantités tu mets.
Merci à toi pour ce nouveau blog je vais essayer les petits fours amandes confiture de lait hum … j’espère bien les réussir je n’ai pas eu de difficulté à surfer sur le blog et j’ai reçu ta newletters
Pour moi tout fonctionne très bien merci encore pour tout le mal que tu te donnes pour nous .
Je fais connaitre tes recettes autour de moi et je fais des heureux
A très vite
Danielle
super mille merci danielle, plus vous êtes nombreux que mon blog, plus ça va me motiver pour donner l’avantage, alors ravie de te compter parmis mes fideles lectrices, bisous
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35 réponses
Salam aleykum et merci bcp pour la recette! c’est très joli! je suis en train de les faire par contre je n’ai pas non plus compris pourquoi vous parliez de cacao dans la recette du fond de tarte alors qu’il n’y en a pas dans la liste des ingrédients?
Wa 3aleykoum salam wa rahmatoullah wa baarakatouh
Je viens de lire attentivement l’introduction et la fiche imprimable contenant la recette.
A aucun moment, je n’y ai mentionné le « cacao ».
Il est noté « caramel »…
C’est bien le caramel qui nappe le fond de la tarte.
« mettre votre caramel dans une poche à douille et mettre au fond de vos tartelettes(vous pouvez le faire aussi avec une cuillère ) »
Baaraka Allahou fiik
merci, vos recettes, sont délicieuses, faciles à faire et très présentables.
vous êtes très agréable, votre gentillesse et votre générosité se voient à travers vos recettes et vos apparitions télévisées.
je suis désolée que vous subissiez des agressions verbales de la part de certaines personnes, au lieu d’encouragements, et si on n’aime pas aller vers ce qu’on aime sans faire de mal.
Je suis très touchée par votre message
N’en soyez pas désolée ma chère… le respect d’autrui est une grande qualité et il est dommage de voir que cela n’a pas d’importance pour certaines personnes.
J’accepte sans soucis la critique quand elle est fondée… mais les insultes, non. Je pense que personne ne supporterait cela.
Les mauvais messages sont minimes par rapport à ceux qui m’encouragent, me soutiennent donc c’est ce côté positif qui m’importe le plus et qui me réchauffe le coeur.
Merci
Nidal Abu Watan
J’ai essayé il est délicieux
j’adore ce gateau sur tou avec ta recete
Madame sherazade allez voir la cuisine de zahra c du travail très raffiné
Copiage. ……et encore du copiage. …….je ne vois rien de nouveau. Franchement avec Hervé cuisine ou chef Damien de750 grammes on apprend des choses. Bon courage quand même
Djibina jedide on connaît tte c recette merci pr tt .
Quel genre de moules pour cette recette ?
Hayla yaatik alsaha
un grand delice
Elles doivent être super bonnes
J’adore
miiiiiiam ya3tik saha
Aidar Sidou
Bonjour. Moi je souhaite avoir la recette d’un vrai caramel à utiliser à la place du lait concentré que je trouve particulièrement sucré. Pour information, je suis entrain de les préparer àl’instant
☺ merci
Bonjour,
Je suis vraiment navrée pour ma réponse tardive.
J’espère que vous avez apprécié ces tartelettes.
Merci
Yatik saha ahh je dois les faire
ammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Ya3tik saha
Mmmmmm
Ça donne envie
Trop beau ça Atik saha
Mmmmmm
Selem oukhti mashallah j’aime bien cette recette. J’aurai voulu savoir est ce que ça se fige bien et combien te temps on peut les conserver? J’aimerai en faire maintenant pour el Aid donc voilà je voulais savoir si ça fait pas un peu tôt. Merci a toi
wa alaykoum assalam, je te conseil de faire les fond maintenant, c’est ce qui prend le plus de temps , et tu les conserve dans une boite hermetique.
et la veille de l’aid ou deux jour avant tu garnis, comme ça elles resteront bien fraiche, bon courage et saha ftoukoum
Bonjour ma soeur,
je voulais juste savoir une chose car ta recette m’attire, dans les ingrédients tu ne parles pas de citron et cacao, et en lisant la préparation ils apparaissent, c’était juste pour savoir quels quantités tu mets.
Merçi par avance;
Je crois que je t’ai repondu sur facebook, dis moi si c’est toi ou pas??
bonjour la même chose concernant le cacao merci
j’ai pas compris la question???
Merci à toi pour ce nouveau blog je vais essayer les petits fours amandes confiture de lait hum … j’espère bien les réussir je n’ai pas eu de difficulté à surfer sur le blog et j’ai reçu ta newletters
Pour moi tout fonctionne très bien merci encore pour tout le mal que tu te donnes pour nous .
Je fais connaitre tes recettes autour de moi et je fais des heureux
A très vite
Danielle
super mille merci danielle, plus vous êtes nombreux que mon blog, plus ça va me motiver pour donner l’avantage, alors ravie de te compter parmis mes fideles lectrices, bisous
salam 3likom svp juste une remarque pour le lait concentré ya dans les magasins le lait concentré caramelisé pret son le cuir dans la cocote merci