Pour ce qui est du plat, il est composé d’une gratinée d’oignon aux pois chiches avec des morceaux de poulets. Le tout est parfumé avec du curcuma et du laurier. Un plat familial,  simple riche en saveur et en goût. Les quantités sont pour 6 personnes. Vvous pouvez bien sur adapter en fonction de votre famille. Les pois chiches, est un ingrédient indispensable dans cette recette. Je les fais trempés à l’avance et cuits dans une cocotte minute car je les aime fondants. Comme je les conserve dans des sachets de congélation au congélateur. Ils sont prêts à l’emploi pour les intégrer dans un bon couscous, une bonne chorba; ou un tajine. On aura l’occasion de parler de cet ingrédient, de ses qualités nutritifs et de sa présence dans la cuisine algérienne Allez zoo, voila la recette kiss