Sherazade Laoudedj

Tacos lyonnais à la crème de gruyère, Lamset Chahrazad
Un sandwich original, bien gourmand qui existe depuis une dizaine d’années, inspiré des tortillas méxicaines. Il est composé d’une tortilla, galette de blé, en forme rectangulaire tandis que le tacos a une forme arrondie. Populaire dans la région et servi dans les snacks. Un tacos plein de saveurs et de goût. Une recette bien généreuse à base de frites, viande, hmiss, salade, tomate, oignon sans oublier la crème au gruyère.
40 minutes
5 min
6personnes
cuisine française
Sandwich

Instructions :

  • Coupez les pommes de terre en frites, les frire et les réservez
  • Coupez la dinde en petits dés
  • La faire revenir dans un peu d’huile avec les gousses d’ail râpées
  • Salez, poivrez et couvrir
  • Remuez
  • Mettre raz el hanout
  • Ciselez finement le persil et le rajouter à la préparation
  • Puis, ajouter la coriandre et laisser cuire à feux doux
  • Surveillez la cuisson et mélangez de temps en temps
Pour la sauce gruyère et le façonnage
1/
  • Mettre la crème fraîche dans une casserole ainsi que le fromage gruyère ou autre.
  • Ajoutez-y les toastinettes.
  • Poivrez et salez.
  • Baissez le feu et laissez le fromage fondre.
  2/
  • Tartiner une feuille de tortilla.
  • Talez un peu de hmiss, ensuite de frites et de la viande.
  • Arrosez de la sauce gruyère.
  • Ajoutez un peu de tomates, d’oignons et d’olive.
  • Terminer par la salade.
  • Fermer la tortilla (tel un coussin) en rabattant les extrémités sur les cotés.
  • La cuire dans une poêle ou grill environ 5 mn de chaque côté à feu moyen.
  • C’est prêt à être dégusté tout chaud avec une salade !

Ingrédients :

  • 6 Tortillas
  • 2 Escalopes de dinde ou 400g de viande hachée
  • 2 gousses d’ail
  • Hmiss ou chakchouka de poivrons
  • Épices : Sel, Poivre noir, Ras el hanout,
  • Persil
  • Coriandre en poudre
  • Salade, 1 oignon, 1 tomate coupés en dés
  • Olives émincées
  • Pommes de terre pour les frites ou frites surgelées
La sauce gruyère
  • 1 brique de crème liquide entière de qualité
  • 2 poignée de fromage gruyère ou autre
  • 3 ou 4 toastinettes de cheddar (fromage à hamburger par exemple)
  • Sel, Poivre
  • Sauce au choix : mayonnaise, harissa, samouraï…

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4 réponses

  1. salam
    J’ai préparé un tacos délicieux pour le déjeuner. La combinaison est très simple. poulet, légumes et fromage cheddar. J’espère que vous aimez cette délicieuse combinaison. Une recette idéale pour les enfants à remonter le moral dans la cuisine et préparer leur nourriture. Nous sommes allés à la recette.

    Ingrédients

    Tortillas de blé

    Pour le remplissage:

    Tomate
    Oignon
    Poivre vert
    Poitrine de poulet en lanières
    Tranche de fromage cheddar
    Sel
    Pepper
    Beurre

    Instructions:

    Coupez les légumes en petits morceaux et mélangez si nous allons préparer un hachis. Assaisonnez avec de l’huile d’olive et un peu de sel. Pendant ce temps, nous coupons la poitrine de poulet en lanières. Assaisonnez la poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce que le poulet soit doré.

    Remplissez le taco de hachis de légumes, de lanières de poulet et d’une tranche de fromage cheddar. Mettez du beurre dans la casserole et attendez qu’il fonde. On tamponne un peu la tortilla de blé des deux côtés et avec le remplissage à l’intérieur. Nous servons immédiatement.

    1. Humm, il a l’air vraiment délicieux.
      C’est vraiment gentil de partager avec nous votre recette.
      Je suis persuadée qu’elle plaira à beaucoup de monde.
      Merci

  2. Salam alikoum hbiba
    Hummmm tes tacos donne trop envie macha allah a essayer je n ai jamais fait la cause au fromage miam merci ma douce bisous

    1. wa 3aleyki ssalam wa rahmatoullaah wa baarakatouh

      Ah… super…
      Quoi c’est le but rechercher…
      j’ai vraiment envie de donner envie aux personnes qui regardent ou consultent mes recettes.
      Tant mieux, j’ai réussi hhhh
      Si tu l’essayes, donne-moi ton avis inshaa’a Allaah.
      Merci ma belle
      Je t’embrasse

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