Tacos lyonnais à la crème de gruyère, Lamset Chahrazad
Un sandwich original, bien gourmand qui existe depuis une dizaine d’années, inspiré des tortillas méxicaines
Il est composé d’une tortilla, galette de blé, en forme rectangulaire tandis que le tacos a une forme arrondie
Populaire dans la région et servi dans les snacks
Un tacos plein de saveurs et de goût
Une recette bien généreuse à base de frites, viande, hmiss, salade, tomate, oignon sans oubler la crème au gruyère
Tortilla
Ingrédients :
6 Tortillas
2 Escalopes de dinde ou 400g de viande hachée
2 gousses d’ail
Hmiss ou chakchouka de poivrons
Épices : Sel, Poivre noir, Ras el hanout,
Persil
Coriandre en poudre
Salade, 1 oignon, 1 tomate coupés en dés
Olives émincées
Pommes de terre pour les frites ou frites surgelées
La sauce gruyère :
1 brique de crème liquide entière de qualité
2 poignée de fromage gruyère ou autre
3 ou 4 toastinettes de cheddar (fromage à hamburger par exemple)
Sel, Poivre
Sauce au choix : mayonnaise, harissa, samouraï…
Préparation :
Coupez les pommes de terre en frites, les frire et les réservez
Coupez la dinde en petits dés
La faire revenir dans un peu d’huile avec les gousses d’ail râpées
Salez, poivrez et couvrir
Remuez
Mettre raz el hanout
Ciselez finement le persil et le rajouter à la préparation
Puis, ajouter la coriandre et laisser cuire à feux doux
Surveillez la cuisson et mélangez de temps en temps
La crème
Mettre la crème fraîche dans une casserole ainsi que le fromage gruyère ou autre
Ajoutez-y les toastinettes
Poivrez et salez
Baissez le feu et laissez le fromage fondre
Façonnage :
Tartiner une feuille de tortilla
Talez un peu de hmiss, ensuite de frites et de la viande
Arrosez de la sauce gruyère
Ajoutez un peu de tomates, d’oignons et d’olive
Terminer par la salade
Fermer la tortilla (tel un coussin) en rabattant les extrémités sur les cotés.
La cuire dans une poêle ou grill environ 5 mn de chaque côté à feu moyen
C’est prêt à être dégusté tout chaud avec une salade !
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- 6 Tortillas
- 2 Escalopes de dinde ou 400g de viande hachée
- 2 gousses d'ail
- Hmiss ou chkchouka de poivrons
- Épices : Sel, Poivre noir, Ras el hanout,
- Persil
- Coriandre en poudre
- Salade, 1 oignon, 1 tomate coupés en dés
- Olives émincées
- Pommes de terre pour les frites ou frites surgelées
- 1 brique de crème liquide entière de qualité
- 2 poignée de fromage gruyère ou autre
- 3 ou 4 toastinettes de cheddar (fromage à hamburger par exemple)
- Sel, Poivre
- Mayonnaise, harissa, samouraï...
- Coupez les pommes de terre en frites, les frire et les réservez
- Coupez la dinde en petits dés
- La faire revenir dans un peu d'huile avec les gousses d'ail râpées
- Salez, poivrez et couvrir
- Remuez
- Mettre raz el hanout
- Ciselez finement le persil et le rajouter à la préparation
- Puis, ajouter la coriandre et laisser cuire à feux doux
- Surveillez la cuisson et mélangez de temps en temps
- Mettre la crème fraîche dans une casserole ainsi que le fromage gruyère ou autre
- Ajoutez-y les toastinettes
- Poivrez et salez
- Baissez le feu et laissez le fromage fondre
- Tartiner une feuille de tortilla
- Talez un peu de hmiss, ensuite de frites et de la viande
- Arrosez de la sauce gruyère
- Ajoutez un peu de tomates, d'oignons et d'olive
- Terminer par la salade
- Fermer la tortilla (tel un coussin) en rabattant les extrémités sur les cotés.
- La cuire dans une poêle ou grill environ 5 mn de chaque côté à feu moyen
- C’est prêt à être dégusté tout chaud !
Cuisine française, Tortilla, Sandwich, Pique nique, Apéro dinatoire, Cuisine facile, Sauce gruyère
4 Comments
tacos
salam
J’ai préparé un tacos délicieux pour le déjeuner. La combinaison est très simple. poulet, légumes et fromage cheddar. J’espère que vous aimez cette délicieuse combinaison. Une recette idéale pour les enfants à remonter le moral dans la cuisine et préparer leur nourriture. Nous sommes allés à la recette.
Ingrédients
Tortillas de blé
Pour le remplissage:
Tomate
Oignon
Poivre vert
Poitrine de poulet en lanières
Tranche de fromage cheddar
Sel
Pepper
Beurre
Instructions:
Coupez les légumes en petits morceaux et mélangez si nous allons préparer un hachis. Assaisonnez avec de l’huile d’olive et un peu de sel. Pendant ce temps, nous coupons la poitrine de poulet en lanières. Assaisonnez la poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce que le poulet soit doré.
Remplissez le taco de hachis de légumes, de lanières de poulet et d’une tranche de fromage cheddar. Mettez du beurre dans la casserole et attendez qu’il fonde. On tamponne un peu la tortilla de blé des deux côtés et avec le remplissage à l’intérieur. Nous servons immédiatement.
sherazade
Humm, il a l’air vraiment délicieux.
C’est vraiment gentil de partager avec nous votre recette.
Je suis persuadée qu’elle plaira à beaucoup de monde.
Merci
Mimi
Salam alikoum hbiba
Hummmm tes tacos donne trop envie macha allah a essayer je n ai jamais fait la cause au fromage miam merci ma douce bisous
sherazade
wa 3aleyki ssalam wa rahmatoullaah wa baarakatouh
Ah… super…
Quoi c’est le but rechercher…
j’ai vraiment envie de donner envie aux personnes qui regardent ou consultent mes recettes.
Tant mieux, j’ai réussi hhhh
Si tu l’essayes, donne-moi ton avis inshaa’a Allaah.
Merci ma belle
Je t’embrasse