Salade Thaï avocat crevettes

Salade Thaï avocat crevettes

Aujourd’hui c’est Monsieur qui cuisine !

Et oui vous avez bien lu, mon mari qui aime de temps en temps me surprendre en mettant la main à la pâte, en cuisinant de délicieux plats pour toute la famille, m’a proposé cette fois ci de faire une salade Thaï à l’avocat et aux crevettes.

Je ne vous cache pas que son choix ne m’a pas trop surpris, car je le connais très fane de la cuisine éxotique avec ses délicieuses saveurs prononcées. Lui, qui profite des occasions où je libère la cuisine pour nous préparer des plats différents de ce que je prépare au quotidien avec des recettes faciles mais gouteuses. C’est une salade express toute fraiche, et colorée à base de crevettes, avocat, tomates cerise et maïs. Assaisonnée d’une vinaigrette aux saveurs piquantes du citron vert et d’huile d’olive.

Oui c’est ça, la salade Thaï avocat crevettes de mon chéri est un pur régal… il n’y a rien de plus simple, mais quand c’est préparé par amour c’est très bon.

 

Vous aurez en bonus une petite video explicative sur comment bien choisir ses avocats et comment les découper pour les débutants.

 

Ingrédients :

2 avocats

200 g de crevettes

Une poigné de tomates cerise

2 citrons verts

1 petit oignon

1 verre de mais

2 gousses d’ail

1 c. à café curry

Sel

Poivre

persil haché

Pour la vinaigrette

3 c. à soupe d’huile d’olive

3 c. à soupe de sauce soja

 

Instructions

Décortiquer les crevettes.

Dans un bol, mélanger les crevettes, l’oignon finement tranché, l’ail, le maïs et les cerises tomates découpées en 4 quarts. Prélever la chair des avocats et les couper en lamelles puis en morceaux. Ajouter les au mélange. Arroser avec le jus de deux citrons, ajouter le sel, le curry et le poivre.

Préparer la vinaigrette en mettant dans un ramequin l’huile d’olive et la sauce soja. Ajouter ce mélange à la salade et couvrir avec un film alimentaire et laisser absorber 10mn dans le frigo. Parsemer de persil haché avant de servir.