Sherazade Laoudedj

Soupe de crevettes, riz
Une délicieuse soupe de crevettes , légère, simple et rapide, parfaite pour le repas du soir. Une soupe blanche agréablement parfumée au citron et à la coriandre. Cette soupe est réalisée avec peu d’ingrédients, mais franchement, elle est  excellente. Testez-la et dites moi….
15 min
30 min
Cuisine méditerranéenne
Soupe
4personnes

Instructions :

Première étape
  • Faites revenir les crevettes dans l’huile quelques minutes
  • Puis, retirez-les
  • Faites revenir l’oignon dans l’huile dont laquelle on a fait revenir les crevettes
  • Ajoutez le riz jusqu’à ce qu’il devienne translucide
  • Ajoutez l’eau, les carottes et le bouquet de coriandre
  • Après 10 à 12 minutes, ajoutez les crevettes mises de côté (retirez le bouquet de coriandre) Faites diluer l’amidon dans 1/2 verre d’eau
  • Ajoutez-le à votre soupe pour la lier toute en mélangeant
  • Ajoutez le jus d’un citron
  • Salez, poivrez à votre convenance
  • Ajoutez la coriandre hachée finement, vous pouvez garder un peu pour le service !Voilà votre soupe est prête !Je rajoute toujours de la coriandre fraîche au moment de servir la soupe bien chaude

Notes :

Ingrédients :

  • 300 g de crevettes
  • 1 verre d’eau de riz
  • Coriandre,
  • 1 bouquet ficelé et une partie hachée finement
  • 2 carottes coupées en petits dés
  • 1 oignons hachée Le jus d’1 citron
  • Sel, poivre 1 c à s rase de farine
  • 2 c à s huile d’olives

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20 réponses

  1. Bonjour! Avec ce froid glacial hummmmm une bonne soupe !! Ta soupe de crevettes me plait bien, vite fait et pleine de saveurs. Merci, bon weekend !!!

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