Pâte à pizza épaisse et moelleuse, comme chez pizza HUT
Une bonne pizza maison, hmm tout le monde aime !! Ah oui tout le monde aime !!
Dans tous les cas chez moi, on en raffole et c’est toujours la fête quand la pizza est au menu.
J’aime toutes les formes de pizza, fine, épaisse, avec des garnitures différentes… ce qui est bien avec les pizza est qu’il y en a pour tous les goûts.
La pizza Hut, je l’ai découvert la première fois sur Paris, et l’ai trouvé bonne, une pâte épaisse moelleuse à souhait.
En venant sur le nord, je ne l’ai plus mangé, et je l’avais oublié cette pizza jusqu’à ce que je croise la recette chez fish custard.
Et voilà, l’envie de goûter, de nouveau, à cette pizza a refait surface.
Cette pâte est excellente, épaisse et moelleuse à souhait et c’est l’ajout du lait qui lui confère cette particularité.
Avec la quantité proposée, j’ai fait deux bonnes pizzas aux 4 fromages. Elle a fait l’unanimité. Pourtant, mon époux n’est pas très fan tes pâtes épaisses, mais celle-ci est juste parfaite
Pâte à pizza pan
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- 210 ml de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 2 cuillères à café de sucre
- ½ cuillère à café de sel
- 330 gr de farine
- 6 gr de levure de boulanger instantanée
- Placez tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol du pétrin
- Pétrissez
- Sortez le pâton, formez une boule
- Laissez reposer 10 minutes.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure sans qu'ils n'entrent en contact.
- Versez l'huile d'olives
- Puis, incorporez progressivement le lait tiède afin d'obtenir une pâte souple
- Pétrissez la pâte une dizaine de minutes
- Couvrez d'un linge humide
- Placez-la dans un endroit à l'abri des courants d'air
- Laissez reposer durant 1 heure (plus ou moins) le temps que la pâte double de volume.
- Étalez la pâte à la main dans un moule à pizza huilé ou une plaque allant au four
- Posez un torchon dessus et laisser lever 20 minutes.
- Garnissez comme vous le souhaitez
- Puis, faire cuire au four préchauffé à 210°C (th.7) pendant 20-25 minutes.
Pâte à pizza moelleuse
algerie , france, italie
pain , boulangerie , boulange
cuisine facile
139 Comments
Mei
Salam alaykoum cest encore moi mei aujrdhui jai cuisine avec ma mere des pizzas pour toutes la familles elles etaient delicieuses et moelleuse merci bcp sherazade
Et jai 15 ans
sherazade
wa 3aleyki ssalam wa rahmatoullaah wa baarakatouh ma belle
Je suis ravie de te lire à nouveau.
Cela me fait vraiment plaisir de voir que tu apprécies la cuisine pour ton jeune âge.
C’est génial.
Tu as bien raison de cuisiner avec ta mère… C’est un grand chef auprès de qui tu peux apprendre de délicieux plats, entrées, desserts…
Profites-en et embrasse la de ma part.
Bisous
Yass Mine
اخت شهرزاد ممكن وصفات خالية من الغلوتين
Ti Ti
Merci chef j’adore vos recettes
Zinou Midou Hb
Ya3tik saha
Aïcha Kerboua
J’aime trop la pizza
Zaza Beko
hummm comme on dit chez nous vous êtes entrée dans mon coeur et vous avez deviné exactement ce que je veux,merciiiii sherazade.
MI NA
La levure en cuillère a soupe ?
Habiba Khellaf
jaime
Hanane Ben Mammar
Ma pâte a pizza
Oum Mehdi
Oh j’aime bien j’attends ton arrivée a Samira TV avec impatience
Amsa Bach
vraiment la meilleure
Amsa Bach
vraiment la meilleure
Hanane Ben Mammar
Merci c bien asna3radh
Amel Mediene
merci une bonne pâte
Zoulikha Oura
merci de me répondre ;mais c’est combien 6 g de levure ( a la cuillère )
Les joyaux de sherazade
merci a vous
Amel Mediene
un délice merci pour la recette
Sara Djaz
Je vais l essayer inchallah
Wahiba Rou'a
Oui l barah dertha jet fort avec cette recette
Fazou
The best pizza ever, La meilleure pizza que j’ai pu faire, moi et toute ma famille sommes tres bien regales, Excellente.
DEPUIS QUE JE J’ai faite mes enfants ne cessent de me la demander de leurs faire..
Merci bcp pour la recette
Vanessa
Bonjour, j’aimera savoir s’il faut chauffer le lait svp? Merci
PS: je suis fan de votre site, (dommage que ça bug assez souvent, ralentissement, pub, blocages), j’ai acheté votre livre, à quand le 2è ? surtout continuer…l’idéal serait une émission télé 😉
bises.
sherazade
Le lait doit être tiède
Si je sors un 2ème livre, je vous préviendrai
Je vous suggère de me suivre aussi sur ma page facebook
Mamine Mine
demain inchallah sa serra le repas de la familles
Aldjia Bouadi
Bonsoir à toutes, comme chaque vendredi on aime bien manger de la bonne pizza en famille bien-sûr « pâte faite maison »,alors moi qui est une grande fan de cette page j’ai cherché une recette de pâte à pizza et je suis tombé sur celle la qui m’avait bien plu (surtout sa comparaison a pizza Hut),du coup je l’ai essayé et sérieux c’est une tuerie,trop trop bonne la pâte, elle est moelleuse et légère en MM temps !!on c’est régalé!!merci pr ce partage de recettes,bonne continuation ☺️
Aldjia Bouadi
Fatma Khelifa Chibi
a faire !!
Laurence Thomas
Je fais confiance aux commentaires qui dit que cette pâte à pizza est bonne, alors je vais l’essayer. Merci pour la recette
Hind Bz
..
HF Fleur D'alger
très bonne ,je l’ ai testée…Merci à
Rose Rose
Merciiiii chére Chahrazed
Saida Benmansour
A chaque fois que je suis le lien je chope un virus.
Nadia Ramz
Superrrrr testé et approuvé plusieurs fois
Oum Roumaissa
Mercibeaucoup
Lagertha Jarl Ingstad
Je ne sais plus exactement quand, il y a environs un mois, peut être un peu moins
Lagertha Jarl Ingstad
Je l’ai testée et elle est parfaite ! Merci encore ! 🙂
Aviez-vous eu le temps de lire mes deux emails ?
Les joyaux de sherazade
tu m’as envoyé deux mails ?? quand ?
Anonyme
antonela1211961@hotmail.fr
Flo
WOOOOWWWW !!! Rien a dire cette pâte est juste top !!!
J’ai testé plusieurs recettes sans trouver le moelleux que je cherche !
MERCI Sherazade Merci pour toutes ces recettes bisous
sherazade
Bonsoir,
Je suis ravie de votre woooooooooooowwwwwwww qui veut tout dire…
C’est vraiment gentil
Merci
et pardon pour la réponse tardive…
Iness
Humm..
Merci pour la recette je teste ça aujourd’hui je connaissais pas du tout avec le lait je vous en dirais des nouvelles.
sherazade
alors tu l’as testé ? ça donne plus de moelleux le lait, bisous
latifa
bonjour,
j’aimerais savoir si on peut congeler cette pate a pizza ou pas?merci
sherazade
oui bien sure, après la levée
Anonyme
Ma pâte a pizza ne lève pas pourquoi j’ai suivie a la lettre la recette
Sabrina Smati
Fatima Smati
Fatima Smati
C’est pour ça tu va faire pizza !!!! Recette men pari mdrrrr
Sabrina Smati
Oui mdrr
Sabrina Smati
Ça sera la mienne la meilleur
Fati Biya
C’est une bonne recette merci
Mia Domimi
Mrciiiii
Faiza Amrane
C’est une recette facile merci
Yumelise
rien ne vaut une pâte maison 😉
Sonia Aoudia
Merci pour la recette elle est excellente ???
Sara Lali
un régale merci bcp
Fady Stam
C’ la bonne recette et facile Merci shehrazade
Nourre Lumiere
Je te fais spécialement pour toi une marguerita avec cette pâte Fatma Laoudedj
Sara Azi
Un régale mon mari adore moi aussi d ailleurs merci beaucoup
Carole Oudjiane
Etant d’origine sicilienne, je vais tester ta pâte pour voir si elle est meilleur que la notre hihi !! lolll
Recette de cuisine facile par Sherazade
je veux avoir ta recette aussi si c’est possible 😉
Carole Oudjiane
oui avec plaisir ! mais le problème est que pour les doses c’est vraiment a vu d’œil… et de mère en fille lol 500g Farine, sel, eau, levure de boulanger fraîche ou sèche moi je prend la seche SAF une cuilliere a soupe que je fais mousser avec du sucre, eau et a la fin un peu d’huiile d’olive 🙂
Carole Oudjiane
j’ai mis 500g pour la farine mais je mesure pas non plus lol
Rym Guerbi
et celle la elle donne quoi au final?
Fatiha Nairi
finalement ceux sont tjrs les même ingrédients
Carole Oudjiane
Excellente aussi . En la faisant lever 1h environ. Tout dépend la chaleur. Nous on la met dans le lit sous la couette le plat enveloppé d’un torchon.
Carole Oudjiane
Et oui la base de la pâte à pizza est comme la pâte à pain à qqs variante près dans diverses recettes
Amina Deghim Lem's
Essayée et o top!!!
Carole Oudjiane
elle est belle !!
Hiba Tessnime
Merci pour la recette ☺
Faiza Lamara
Bjr, vous êtes sûre 6gr de levure
Nourre Lumiere
Je la testerai mais quand ? Aucune idée. 🙂
Linamelissa Belhadia
Fort 100/100
Linamelissa Belhadia
Fort 100/100
Eva Calban
MERCI §
Yanis Boudinar
Top
Mimii La Souris
Coucou jaimerai la tester, par contre la recette sa fai cmb de pizza??
Narjes Daoued
je vais la testé
Sonia Belafour
Je vais la tester aujourd’hui inchallah.
Sarah Sasa
Testé et approuvé ! Elle est juste top !! Merci pour tes recettes
Recette de cuisine facile par Sherazade
de rien sarah ça me fait plaisir
Aud' à la cuisine
Je suis bien curieuse de tester ça 😉
Recette de cuisine facile par Sherazade
tu me diras quand tu teste 😉
Wafa
Excellente recette 🙂 merci <3
sherazade
de rien wafa, bisous
Anonyme
Merci ma chere sherazade pour cette recette que jai tant chercher elle est vraiment suculante je suis tres ravis dutiliser tes recettes jen suis a la 6 cest toujour parfait
sherazade
mille merci pour ton message, ça me fait très plaisir,effectivement cette recette donne une bonne pâte à pizza moelleuse, bisous
Ninou
J’ai enfin trouvé une vraie pâte à pizza !! !!!
Une vraie tuerie !!!! Merci
sherazade
excellent ça me fait plaisir, bisous
sandra
EXCELLENTE ! je viens de la réaliser à l’instant ( viande hachée et fromage) et inchallah on va la refaire ce soir pour le dîner avec une autre garniture merci Sherazade pour la recette magique……BON APPETIT
sherazade
merci Sandra pour ton commentaire et je suis ravie qu’elle vous a plu, au plaisir de te relire, bisous
sandra
EXCELLENTE
sherazade
merci
Camilia Ameur Zaimeche
confirmer trop bonne
Camilia Ameur Zaimeche
confirmer trop bonne
Soulef
Salam Sherazad
Est ce tu connais la recette des petites four edentique a celle qui ce vend chez nos pâtisserie en Algérie, j’ai chercher partout la recette et j’ai pas trouver, je pense que tu sais qu’elle petit four je parle ceux qui ressemble a des pâte s de chat.
Je serais très reconnaissante.
sherazade
oui je crois que je vois de quoi tu parle!! est ce que c’est collé deux par deux et tremper à moitié dans le chocolat, c’est ça ou pas ??
Ainos Iriat
j adore ,je l essaye elle est formidable merci
Jamila Kdr
Franchement vous n auriez pas pu trouver meilleur nom pour votre blog car vous nous proposez vraiment des joyaux de la cuisine . Merci
Ardane Bellouche
J’adore tes recettes tout est bien détaillé k demande le peuple merci ma belle
Ardane Bellouche
J’adore tes recettes tout est bien détaillé k demande le peuple merci ma belle
Ardane Bellouche
Merci ma belle je vais l’essayer bonne journée
Ardane Bellouche
Merci ma belle je vais l’essayer bonne journée
dineavecSandrine
Une bonne pizza est toujours appréciée…. Pour la pâte, je fais la pâte de 10 minutes depuis que je l’ai testée et approuvée, c’est un régal pour tous…. Mais une pâte épaisse à l’égal des pizzas hut, c’est délicieux aussi!
Bonne journée, Dine avec Sandrine
sherazade
merci ma chère bisous
Amina Zebiche
Ah oui pas mieux que fait maison wallah
Amina Zebiche
Ah oui pas mieux que fait maison wallah
Michèle
J’en ai l’eau à la bouche!!!
sherazade
😉
Alycia Mel
Katia Kar essai la pour voir
Mely
Merci pour le clin d’oeil, c’est vrai que cette pâte est extra, je l’adore !
Je me permets de te piquer une photo ^^
Bisous, bonne soirée.
sherazade
oh oui ma belle, elle était sublime cette pâte merci à toi pour le partage, bisous
sabnes
humm!!
a tester demain j’avais prévu une soirée pizza ça tombe à pic!!!merci d’avoir partager ça.
sherazade
cool, alors elle était comment ta pizza, ??
sabnes
super la pizza on s’est régalé , à mettre dans mon carnet de recette.!!!
merci.
sherazade
excellent farida , ravie qu’elle vous a plu , bisous
Amira Ben
Merci j’ai réussi elah ya3tik saha
Amira Ben
Merci j’ai réussi elah ya3tik saha
Oussa Challange
merci bcp
Oussa Challange
merci bcp
Oum Titi
Je fais la même et c’est vrai que la pâte est extra
Narjes Daoued
merci bien
Sophia Jahangeer
Tasnim Osman
Sophia Jahangeer
Coco la Vanille
Hassiba Kerkebane
Je devrais l’essayer cette recette elle me semble originale !
Naima Chelghoum
c’est de cette recette qu’il s’agit http://lesjoyauxdesherazade.over-blog.com/m/article-115047476.html ou bien une autre ????
Recette de cuisine facile par Sherazade
non c’est une autre
Naima Chelghoum
ok on peut avoir le lien s vp?
Recette de cuisine facile par Sherazade
oui clique sur le lien que j’ai mis, le lien que tu as donné c’est mon ancien blog et ils l’ont mis en ligne , comment tu l’as trouvé stp
Rb Abj
Ok merci !!!
Naima Chelghoum
j’ai cherché » recette pizza blog lesjoyauxdesherazade » sur Google !!! voila pour le lien que vous avez donné……je n’arrive pas a trouver la recette de pizza??? 🙂
Recette de cuisine facile par Sherazade
https://www.lesjoyauxdesherazade.com/pate-pizza-maison-moelleuse/ voilà le lien essaye stp
Naima Chelghoum
oui ca marche !!!! merci sherazade 🙂
Rb Abj
Impossible de voir la recette trop pleins de pub !!!
Recette de cuisine facile par Sherazade
c’est quelle pub qui te dérange , celle qui s’ouvre devant ??
Recette de cuisine facile par Sherazade
je l’ai retiré celle là regarde maintenant
Recette de cuisine facile par Sherazade
je viens de la retirer, réessayez les filles et dites moi , merci
Recette de cuisine facile par Sherazade
elle va disparaitre, d’ici demain je l’ai enlevé, elle m’énerve aussi , merci pour ta patience
Fouz Soh
Sur ma page pas de pub j’ai installé adblock et je suis tranquille 🙂
Natacha Vieillard
Hum miam miam