Makrout roulé
Makrout roulé aux dattes
Les makrouts, l’un des emblèmes des gâteaux algériens .
Ils sont présents dans toutes les fêtes religieuses, mariages, fiançailles, baptêmes…..
On peut présenter les plus beau gâteaux qui existent
Et bien si on présente le makrout et la baklawa, il manquera toujours ce quelque chose, ces classiques qui font l’unanimité.
Il existe une multitude de recettes, avec semoule moyenne ou grosse, farine ou non..
Chaque famille ou chaque femme a son petit secret qu’elle garde parfois précieusement pour le transmettre à sa descendance.
Aujourd’hui, mes chères lectrices, je ne vous présente pas une recette de makrout, mais THE recette de makrout, la recette inratable, pour un résultat étonnant, et 100% garantie réussite.
Plus jamais, tu ne vas avoir peur de les faire et prendre le risque de les rater.
Surtout si tu viens de fonder ton foyer et que tu t’y prêtes pour la première fois à cet exercice : FAIRE LES GÂTEAU DE L’AID SEULE……. Croyez moi pour ceux qui n’ont pas vécu cela, c’est une vraie épreuve,…….
Et même si tu as ta recette de makrout, je t’invite à tester celle-ci, ne serait-ce que par curiosité.
Tu verras que le résultat est tout simplement sublime.
Ces makrouts terriblement fondants, absolument délicieux, et totalement irrésistibles.
La pâte se travaille super bien, on peut la façonner comme on le souhaite. elle ne risque pas de s’effriter.
Dorénavant, ma chère tu vas épater ta belle-mère et toute la galerie.
Oh non je n’exagère pas, pour un succé garantie , fait cette recette et tu me dira des nouvelles. Parole de SHERAZADE
makrotu roulé
Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
- 4 mesures de semoule ( grosse semoule de qualité)
- 2 mesures de farine
- 1 mesure de smen
- ¾ de mesure d'huile neutre
- 1 à ⅕ d'eau de fleur d'oranger
- Pâte de dattes
- De la cannelle
- 1pincée de clou de girofle
- 3 c à s de smen
- 3 c à s de miel
- Graines de sésames légèrement grillées et moulues
- De l'huile pour la friture
- Du miel
- Equipement:
- Une gasaa ( un grand saladier)
- Un rouleau
- Une roulette
- Une friteuse ou une poêle profonde pour la friture
- Un saladier pour mettre le mieller
- Une passoire pour égoutter les makrouts
- Dans un grand grand saladier ou une gasaa, mettez la semoule et la farine et une pincée de sel ( 1 c à c )
- Mélangez bien
- Faites un puits, versez-y le smen et l'huile
- Mélangez sans pétrir jusqu'à ce que tout le mélange semoule-farine s'imprègne des liquides
- Couvrez avec un torchon propre et laissez reposer
- Préparez la pâte de dattes
- Nettoyez-la
- Mixez-la pour être sûre d'avoir un mélange lisse et sans déchets
- Ajoutez à cette pâte de dattes
- Ajoutez le miel, le smen, la cannelle et clou de girofle et les graines de sésames moulues
- Bien mélangez. Vous allez obtenir une pâte lisse et agréable à travailler
- C'est au moment du façonnage qu'on va mouiller notre semoule afin qu'elle ne sèche pas et qu'elle soit facile à travailler
- Ajoutez une mesure d'eau de fleur d'oranger et mélangez sans pétrir.
- Vous allez juger par vous-même si vous aurez besoin de plus d'eau de fleur d'oranger.
- il ne faut pas que votre pâte s'effrite. Il faut qu'elle soit facile et agréable à travailler.
- Une remarque super importante : là on va entamer le façonnage, et en fonction de la quantité que vous avez réaliser , la semoule peut sécher . Remouillez s'il le faut, j'insiste sur le faite que la pâte ne s'effrite pas. L'ideal si vous avez une grande quantité, est de mouillez au fur et à mesure, comme cela vous allez mieux maîtriser cette pâte.
- Pour le façonnage, je recommande d'utiliser un papier cuisson, vous aurez plus de faciliter à étaler la pâte et à la rouler par la suite.
- Cela vous aidera surtout à avoir une très belle finition
- Découpez deux grands carrés de papier cuisson
- Étalez sur le premier une partie de la pâte ( ne prenez pas trop, cela ne sert à rien de prendre de grand boudins).
- Étalez-la sur à peu près ½ cm
- Découpez les bords de chaque côté de façon à avoir un carré ou un rectangle net
- Prenez de la pâte de dattes et étalez là sur le deuxième papier cuisson.
- Essayez de l'étaler plus finement que la pâte à makrout.
- Cette pâte de dattes va gonfler un peu avec la friture et pour avoir une un belle équilibre entre les deux couches à la fin, faites en sorte que cette pâte de dattes soit plus fine ( on va dire 2-3 millimetre).
- Ici on est ma au millimètre près, mais à force de le faire vous allez pouvoir trouver la bonne épaisseur souhaitée
- Découpez les bords que vous avez fait précédemment
- Prenez le pâte de dattes avec son papier et disposez la sur la pâte à makrout.
- Faites en sorte de faire des carrés ou des rectangles de la même taille
- Avec la paume de la main, appuyez délicatement sur la surface pour bien faire adhérer les deux couches
- Remarque importante : c'est mieux de laisser une marge de 1 cm en haut et en bas entre la limite de la pâte de datte set celle de la pâte à makrout.
- Vous allez remarquer très vite que si elles sont de la même taille, la finition n'est pas terrible
- Maintenant roulez délicatement, en appuyant à chaque fois pour faire adhérer les couches; sinon cela s'ouvrira à la friture ne donnant pas une belle finition
- Une fois le boudin formé, roulez-le pour bien le former.
- Affinez-le s'il est trop gros
- Prenez un couteau et dans un mouvement de va et vient, découpez vos makrout.
- Il ne faut pas trancher d'un coup sec, si non vous Allez affaisser vos makrouts
- Si vous pouvez travailler la surface comme je l'ai fait avec un nakach, faite-le avant que la pâte sèche, car ce sera plus dure de le faire après
- Terminez de façonner vos makrouts
- Chauffez bien l'huile de friture et trempez vos makrout dedans
- Baissez le feu pour qu'ils cuisent bien sans brûler de l’extérieur et rester cru de l’intérieur
- Ne tournez pas les makrouts pour avoir une surface super nette ( vous n'aurez pas besoin de le faire si vos makrouts baignent dans assez l'huile
- Retirez les makrouts en les égouttant bie,
- Trempez-les dans le miel ( faites quand les makrouts sont chauds, je trouve qu'il s’imprègnent mieux ainsi )
recette de makrout facile
Préparation
Dans un grand grand saladier ou une gasaa, mettez la semoule et la farine et une pincée de sel ( 1 c à c )
Mélangez bien
Faites un puits, versez-y le smen et l’huile
Mélangez sans pétrir jusqu’à ce que tout le mélange semoule-farine s’imprègne des liquides
Couvrez avec un torchon propre et laissez reposer
Préparez la pâte de dattes
Nettoyez-la
Mixez-la pour être sûre d’avoir un mélange lisse et sans déchets
Ajoutez à cette pâte de dattes
Ajoutez le miel, le smen, la cannelle et clou de girofle et les graines de sésames moulues
Bien mélangez. Vous allez obtenir une pâte lisse et agréable à travailler
!Le façonnage
C’est au moment du façonnage qu’on va mouiller notre semoule afin qu’elle ne sèche pas et qu’elle soit facile à travailler
Ajoutez une mesure d’eau de fleur d’oranger et mélangez sans pétrir.
Vous allez juger par vous-même si vous aurez besoin de plus d’eau de fleur d’oranger.
il ne faut pas que votre pâte s’effrite. Il faut qu’elle soit facile et agréable à travailler.
Une remarque super importante : là on va entamer le façonnage, et en fonction de la quantité que vous avez réaliser , la semoule peut sécher . Remouillez s’il le faut, j’insiste sur le faite que la pâte ne s’effrite pas. L’ideal si vous avez une grande quantité, est de mouillez au fur et à mesure, comme cela vous allez mieux maîtriser cette pâte.
Pour le façonnage, je recommande d’utiliser un papier cuisson, vous aurez plus de faciliter à étaler la pâte et à la rouler par la suite.
Cela vous aidera surtout à avoir une très belle finition
Découpez deux grands carrés de papier cuisson
Étalez sur le premier une partie de la pâte ( ne prenez pas trop, cela ne sert à rien de prendre de grand boudins).
Étalez-la sur à peu près 1/2 cm
Découpez les bords de chaque côté de façon à avoir un carré ou un rectangle net
Prenez de la pâte de dattes et étalez là sur le deuxième papier cuisson.
Essayez de l’étaler plus finement que la pâte à makrout.
Cette pâte de dattes va gonfler un peu avec la friture et pour avoir une un belle équilibre entre les deux couches à la fin, faites en sorte que cette pâte de dattes soit plus fine ( on va dire 2-3 millimetre).
Ici on est ma au millimètre près, mais à force de le faire vous allez pouvoir trouver la bonne épaisseur souhaitée
Découpez les bords que vous avez fait précédemment
Prenez le pâte de dattes avec son papier et disposez la sur la pâte à makrout.
Faites en sorte de faire des carrés ou des rectangles de la même taille
Avec la paume de la main, appuyez délicatement sur la surface pour bien faire adhérer les deux couches
Remarque importante : c’est mieux de laisser une marge de 1 cm en haut et en bas entre la limite de la pâte de datte set celle de la pâte à makrout.
Vous allez remarquer très vite que si elles sont de la même taille, la finition n’est pas terrible
Maintenant roulez délicatement, en appuyant à chaque fois pour faire adhérer les couches; sinon cela s’ouvrira à la friture ne donnant pas une belle finition
Une fois le boudin formé, roulez-le pour bien le former.
Affinez-le s’il est trop gros
Prenez un couteau et dans un mouvement de va et vient, découpez vos makrout.
Il ne faut pas trancher d’un coup sec, si non vous Allez affaisser vos makrouts
Si vous pouvez travailler la surface comme je l’ai fait avec un nakach, faite-le avant que la pâte sèche, car ce sera plus dure de le faire après
Terminez de façonner vos makrouts
Chauffez bien l’huile de friture et trempez vos makrout dedans
Baissez le feu pour qu’ils cuisent bien sans brûler de l’extérieur et rester cru de l’intérieur
Ne tournez pas les makrouts pour avoir une surface super nette ( vous n’aurez pas besoin de le faire si vos makrouts baignent dans assez l’huile
Retirez les makrouts en les égouttant bie,
Trempez-les dans le miel ( faites quand les makrouts sont chauds, je trouve qu’il s’imprègnent mieux ainsi )
gateau algerien, gateau, miel, semoule, algerie, gateau de l’aid
makrout, baklawa
201 Comments
Imene Dora
Moi j’arrive pas a ouvrir la page pour la recette svp quelqu’un peut me la donner merci
Anonyme
Makrout roulé aux dattes
Ingredients
•4 mesures de semoule ( grosse semoule de qualité)
•2 mesures de farine
•1 mesure de smen
•¾ de mesure d’huile neutre
•1 à ⅕ d’eau de fleur d’oranger
Pour la pâte de dattes
•Pâte de dattes
•De la cannelle
•1pincée de clou de girofle
•3 c à s de smen
•3 c à s de miel
•Graines de sésames légèrement grillées et moulues
Il va nous falloir aussi:
•De l’huile pour la friture
•Du miel
•Equipement:
•Une gasaa ( un grand saladier)
•Un rouleau
•Une roulette
•Une friteuse ou une poêle profonde pour la friture
•Un saladier pour mettre le mieller
•Une passoire pour égoutter les makrouts
Instructions
1.Dans un grand grand saladier ou une gasaa, mettez la semoule et la farine et une pincée de sel ( 1 c à c )
2.Mélangez bien
3.Faites un puits, versez-y le smen et l’huile
4.Mélangez sans pétrir jusqu’à ce que tout le mélange semoule-farine s’imprègne des liquides
5.Couvrez avec un torchon propre et laissez reposer
6.Préparez la pâte de dattes
7.Nettoyez-la
8.Mixez-la pour être sûre d’avoir un mélange lisse et sans déchets
9.Ajoutez à cette pâte de dattes
10.Ajoutez le miel, le smen, la cannelle et clou de girofle et les graines de sésames moulues
11.Bien mélangez. Vous allez obtenir une pâte lisse et agréable à travailler
Le façonnage
1.C’est au moment du façonnage qu’on va mouiller notre semoule afin qu’elle ne sèche pas et qu’elle soit facile à travailler
2.Ajoutez une mesure d’eau de fleur d’oranger et mélangez sans pétrir.
3.Vous allez juger par vous-même si vous aurez besoin de plus d’eau de fleur d’oranger.
4.il ne faut pas que votre pâte s’effrite. Il faut qu’elle soit facile et agréable à travailler.
5.Une remarque super importante : là on va entamer le façonnage, et en fonction de la quantité que vous avez réaliser , la semoule peut sécher . Remouillez s’il le faut, j’insiste sur le faite que la pâte ne s’effrite pas. L’ideal si vous avez une grande quantité, est de mouillez au fur et à mesure, comme cela vous allez mieux maîtriser cette pâte.
6.Pour le façonnage, je recommande d’utiliser un papier cuisson, vous aurez plus de faciliter à étaler la pâte et à la rouler par la suite.
7.Cela vous aidera surtout à avoir une très belle finition
8.Découpez deux grands carrés de papier cuisson
9.Étalez sur le premier une partie de la pâte ( ne prenez pas trop, cela ne sert à rien de prendre de grand boudins).
10.Étalez-la sur à peu près ½ cm
11.Découpez les bords de chaque côté de façon à avoir un carré ou un rectangle net
12.Prenez de la pâte de dattes et étalez là sur le deuxième papier cuisson.
13.Essayez de l’étaler plus finement que la pâte à makrout.
14.Cette pâte de dattes va gonfler un peu avec la friture et pour avoir une un belle équilibre entre les deux couches à la fin, faites en sorte que cette pâte de dattes soit plus fine ( on va dire 2-3 millimetre).
15.Ici on est ma au millimètre près, mais à force de le faire vous allez pouvoir trouver la bonne épaisseur souhaitée
16.Découpez les bords que vous avez fait précédemment
17.Prenez le pâte de dattes avec son papier et disposez la sur la pâte à makrout.
18.Faites en sorte de faire des carrés ou des rectangles de la même taille
19.Avec la paume de la main, appuyez délicatement sur la surface pour bien faire adhérer les deux couches
20.Remarque importante : c’est mieux de laisser une marge de 1 cm en haut et en bas entre la limite de la pâte de datte set celle de la pâte à makrout.
21.Vous allez remarquer très vite que si elles sont de la même taille, la finition n’est pas terrible
22.Maintenant roulez délicatement, en appuyant à chaque fois pour faire adhérer les couches; sinon cela s’ouvrira à la friture ne donnant pas une belle finition
23.Une fois le boudin formé, roulez-le pour bien le former.
24.Affinez-le s’il est trop gros
25.Prenez un couteau et dans un mouvement de va et vient, découpez vos makrout.
26.Il ne faut pas trancher d’un coup sec, si non vous Allez affaisser vos makrouts
27.Si vous pouvez travailler la surface comme je l’ai fait avec un nakach, faite-le avant que la pâte sèche, car ce sera plus dure de le faire après
28.Terminez de façonner vos makrouts
29.Chauffez bien l’huile de friture et trempez vos makrout dedans
30.Baissez le feu pour qu’ils cuisent bien sans brûler de l’extérieur et rester cru de l’intérieur
31.Ne tournez pas les makrouts pour avoir une surface super nette ( vous n’aurez pas besoin de le faire si vos makrouts baignent dans assez l’huile
32.Retirez les makrouts en les égouttant bie,
33.Trempez-les dans le miel ( faites quand les makrouts sont chauds, je trouve qu’il s’imprègnent mieux ainsi )
sherazade
Encore une fois, merci pour votre aide.
Nani
Bonjour, merci pour cette recette INRATABLE… Texture parfaite, goût magnifique. Je n’ai jamais fait ou même acheté des makrouts aussi bon…. SUPER recette… BRAVO..!!!!!
sherazade
Bonjour,
Super….
Je suis vraiment ravie que cette recette ait été une réussite… et surtout bonne…
Merci pour votre message
Anonyme
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Recette de makrout roulé
Posted By: sherazadeon: juillet 04, 2015In: Gâteau algérien au miel, Gâteaux algériens195 Comments
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Makrout roulé
Makrout roulé aux dattes
Les makrouts, l’un des emblèmes des gâteaux algériens .
Ils sont présents dans toutes les fêtes religieuses, mariages, fiançailles, baptêmes…..
On peut présenter les plus beau gâteaux qui existent
Et bien si on présente le makrout et la baklawa, il manquera toujours ce quelque chose, ces classiques qui font l’unanimité.
Il existe une multitude de recettes, avec semoule moyenne ou grosse, farine ou non..
Chaque famille ou chaque femme a son petit secret qu’elle garde parfois précieusement pour le transmettre à sa descendance.
Aujourd’hui, mes chères lectrices, je ne vous présente pas une recette de makrout, mais THE recette de makrout, la recette inratable, pour un résultat étonnant, et 100% garantie réussite.
Plus jamais, tu ne vas avoir peur de les faire et prendre le risque de les rater.
Surtout si tu viens de fonder ton foyer et que tu t’y prêtes pour la première fois à cet exercice : FAIRE LES GÂTEAU DE L’AID SEULE……. Croyez moi pour ceux qui n’ont pas vécu cela, c’est une vraie épreuve,…….
Et même si tu as ta recette de makrout, je t’invite à tester celle-ci, ne serait-ce que par curiosité.
Tu verras que le résultat est tout simplement sublime.
Ces makrouts terriblement fondants, absolument délicieux, et totalement irrésistibles.
La pâte se travaille super bien, on peut la façonner comme on le souhaite. elle ne risque pas de s’effriter.
Dorénavant, ma chère tu vas épater ta belle-mère et toute la galerie.
Oh non je n’exagère pas, pour un succé garantie , fait cette recette et tu me dira des nouvelles. Parole de SHERAZADE
makrotu roulé
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Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail merci
5.0 from 2 reviews
Recette de makrout roulé
auteur:
Sherazade
type de recette: gateau algerien
Cuisine: algerienne
temps de préparation: 60 mins
temps de cuisson: 20 mins
le temps total: 1 hour 20 mins
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Ingredients
•4 mesures de semoule ( grosse semoule de qualité)
•2 mesures de farine
•1 mesure de smen
•¾ de mesure d’huile neutre
•1 à ⅕ d’eau de fleur d’oranger
Pour la pâte de dattes
•Pâte de dattes
•De la cannelle
•1pincée de clou de girofle
•3 c à s de smen
•3 c à s de miel
•Graines de sésames légèrement grillées et moulues
Il va nous falloir aussi:
•De l’huile pour la friture
•Du miel
•Equipement:
•Une gasaa ( un grand saladier)
•Un rouleau
•Une roulette
•Une friteuse ou une poêle profonde pour la friture
•Un saladier pour mettre le mieller
•Une passoire pour égoutter les makrouts
Instructions
1.Dans un grand grand saladier ou une gasaa, mettez la semoule et la farine et une pincée de sel ( 1 c à c )
2.Mélangez bien
3.Faites un puits, versez-y le smen et l’huile
4.Mélangez sans pétrir jusqu’à ce que tout le mélange semoule-farine s’imprègne des liquides
5.Couvrez avec un torchon propre et laissez reposer
6.Préparez la pâte de dattes
7.Nettoyez-la
8.Mixez-la pour être sûre d’avoir un mélange lisse et sans déchets
9.Ajoutez à cette pâte de dattes
10.Ajoutez le miel, le smen, la cannelle et clou de girofle et les graines de sésames moulues
11.Bien mélangez. Vous allez obtenir une pâte lisse et agréable à travailler
Le façonnage
1.C’est au moment du façonnage qu’on va mouiller notre semoule afin qu’elle ne sèche pas et qu’elle soit facile à travailler
2.Ajoutez une mesure d’eau de fleur d’oranger et mélangez sans pétrir.
3.Vous allez juger par vous-même si vous aurez besoin de plus d’eau de fleur d’oranger.
4.il ne faut pas que votre pâte s’effrite. Il faut qu’elle soit facile et agréable à travailler.
5.Une remarque super importante : là on va entamer le façonnage, et en fonction de la quantité que vous avez réaliser , la semoule peut sécher . Remouillez s’il le faut, j’insiste sur le faite que la pâte ne s’effrite pas. L’ideal si vous avez une grande quantité, est de mouillez au fur et à mesure, comme cela vous allez mieux maîtriser cette pâte.
6.Pour le façonnage, je recommande d’utiliser un papier cuisson, vous aurez plus de faciliter à étaler la pâte et à la rouler par la suite.
7.Cela vous aidera surtout à avoir une très belle finition
8.Découpez deux grands carrés de papier cuisson
9.Étalez sur le premier une partie de la pâte ( ne prenez pas trop, cela ne sert à rien de prendre de grand boudins).
10.Étalez-la sur à peu près ½ cm
11.Découpez les bords de chaque côté de façon à avoir un carré ou un rectangle net
12.Prenez de la pâte de dattes et étalez là sur le deuxième papier cuisson.
13.Essayez de l’étaler plus finement que la pâte à makrout.
14.Cette pâte de dattes va gonfler un peu avec la friture et pour avoir une un belle équilibre entre les deux couches à la fin, faites en sorte que cette pâte de dattes soit plus fine ( on va dire 2-3 millimetre).
15.Ici on est ma au millimètre près, mais à force de le faire vous allez pouvoir trouver la bonne épaisseur souhaitée
16.Découpez les bords que vous avez fait précédemment
17.Prenez le pâte de dattes avec son papier et disposez la sur la pâte à makrout.
18.Faites en sorte de faire des carrés ou des rectangles de la même taille
19.Avec la paume de la main, appuyez délicatement sur la surface pour bien faire adhérer les deux couches
20.Remarque importante : c’est mieux de laisser une marge de 1 cm en haut et en bas entre la limite de la pâte de datte set celle de la pâte à makrout.
21.Vous allez remarquer très vite que si elles sont de la même taille, la finition n’est pas terrible
22.Maintenant roulez délicatement, en appuyant à chaque fois pour faire adhérer les couches; sinon cela s’ouvrira à la friture ne donnant pas une belle finition
23.Une fois le boudin formé, roulez-le pour bien le former.
24.Affinez-le s’il est trop gros
25.Prenez un couteau et dans un mouvement de va et vient, découpez vos makrout.
26.Il ne faut pas trancher d’un coup sec, si non vous Allez affaisser vos makrouts
27.Si vous pouvez travailler la surface comme je l’ai fait avec un nakach, faite-le avant que la pâte sèche, car ce sera plus dure de le faire après
28.Terminez de façonner vos makrouts
29.Chauffez bien l’huile de friture et trempez vos makrout dedans
30.Baissez le feu pour qu’ils cuisent bien sans brûler de l’extérieur et rester cru de l’intérieur
31.Ne tournez pas les makrouts pour avoir une surface super nette ( vous n’aurez pas besoin de le faire si vos makrouts baignent dans assez l’huile
32.Retirez les makrouts en les égouttant bie,
33.Trempez-les dans le miel ( faites quand les makrouts sont chauds, je trouve qu’il s’imprègnent mieux ainsi )
sherazade
Je vous remercie pour votre aide.
C’est vraiment gentil de votre part d’avoir mis la recette pour la personne intéressée
Mams Lab
Si g pas de smen je remplace par quoi svp
Souhila Ait-Seddik Ait
Lydia Lily
Sousou T Tro Curieu
Dans la recette il n’y a pas la dose d’eau de fleur d’oranger
Sahra Bou
Laura Bchb 🙂
Souhila Fleur de Lys
Sympa makroud roule
Soni Hadji
Mais cette page elle ne affiche pas
Souhila Fleur de Lys
Moi elle s’affiche correctement
Souhila Fleur de Lys
https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-de-makrout-roule/
Mya Mosta
Sadi SD
Mounia Benhalima
Stp j aimerait bien avoir la recette de makroud sniwa et merci
Anonyme
moi ce que je veux savoir pourquoi la pâte de datte à la cuisson me durcit ? Si non à part ça j’ai réussi la recette.
sherazade
salam tu as utilisé quoi comme pâte de dattes stp, je crois que c’est le soucis elle devait être de mauvaise qualité
Yasmeen Ulku Couture
MashAllah, j adore ce gâteau! Merci Sherazade pour la recette!
sherazade
Bonsoir,
Merci pour ton message qui me touche.
C’est très gentil
Lily Ya
J’ai testé la recette un vrai délice
Asma Zaouali Rouissi
Très belle revisite ma chérie, bravo.
Nora Achour
Si Seulement
Soraya Tolbi
مممممم
Oum Mehdi
J’ai tellement aimée ce makrout
Illis Mouna
Bachira regardes ça
Mima Mima Ait
C tellement bon et beau ….merciiiiiii bcp bcp
Amel Mediene
pile a l’heure merci
Oum Mehdi
Merci bien pour vos jolie recette
sherazade
Bonsoir,
Merci pour le compliment
Hanane Ben Mammar
Rah nseyehoum et je je les publierer pour me donner votre avie
Serina Meg
La video stp
Lema Ambourgeoise
J’arrive pas a avoir la r7
Leila Mjid
Yasmina Souissi
Katrina Kamo
a3tik saha
Les joyaux de sherazade
Merci a vous
Assil Sisil
avec plaisiiiiiiiiiiiiiiiiiiiir
Solange Maelys
Salima Allam
Assil Sisil
tres beau a voir et surement encore délicieux psq sa viens de votre part
Neila Fatima
merci pour tout
Narjes Narjes
merci yaatik alsaha
Nadouna Annaba
moi aussi je l’adore
Raie Nette Raie Nette
c super bon
Fatima Ben Abdelouahed
merci pour la recette.svp
je veux un cigarre a la pâte sablé et farcie a la crème au beurre .et enrobé au chocolat…
Sihem Mohamed Bnk
Moi aussi c mon préfère
Miina Maya Niina
C trod beau machalah
Soraya Soso
La recette stp
Inés Ambre
une mesure, ca signifie 1 bol à chaque fois ?
Fifi Fatna
ça se voit zine ou hemma
Kouki Tlm
Mmmmm ya3etikom asaha
Nawelle Oum Ilyared
Super depuis que je le ai testé je les fait tout le temps au top du top
Ines Ines
Tritri Sassi
Tritri Sassi
Essai dimanche insha ALLAH
farida
Bonjour chère Sherazade, j’adore ton blog et toutes tes recettes sont très bien expliquées. Pourrais-tu me donner une recette de miel maison (avec le sucre fondu), celle qu’on fait pour tremper les gâteaux algériens. Merci beaucoup, bisous Farida
sherazade
Bonjour,
Merci pour tes compliments
Tu trouveras la recette du miel dans mon site
rose
Ça s’ouvre au niveau du pli mais la j ai tout mis au four à 180° je ne sais pas si une bonne idée? mais ça se colore gentillement merci quand même
sherazade
Bonjour,
Je suis vraiment désolée pour ma réponse tardive.
J’espère que cette recette fut un délice pour vous et toute votre famille.
Merci
lyna
bonjour
je fais ta recette de makroutes pour la deuxième fois alors la première fois jeté bleffer du résultats mais cet fois ca fond dans la friteuse alors je t’appelle a l’aide comment pourrai je les rattraper???
sherazade
Bonjour,
Je suis vraiment désolée pour ma réponse tardive.
Alors, avez-vous retenter l’expérience avec cette recette ?
J’attends de vos nouvelles.
Merci de votre patience.
Ouarda
Bonjour !
Merci pour tes recettes, cette année je vais tout faire toute seule inchallah.
Quand tu parles de » mesure » tu veux dire par exemple un bol ?
Merciiiii
sherazade
Bonsoir,
Je suis vraiment désolée pour ma réponse si tardive…
Oui, tout à fait… 1 mesure correspond à un bol.
Merci
salima
une version que j’aime beaucoup ! bises et saha ftorek !
Mirinda
Salam ma belle,
Comment ca va ? Tes makroutes sont MAGNIFIQUEMENT réussi bravo ! Yatik saha
Saha ramdanek
Bisou
sherazade
merci ma chère, bisous
mezzi
Bonjour, je peut utiliser de la semoule fine? Merci
sherazade
tu n’aura la même texture, bisous
sahra meriem
Je voudrais s’il vous plaît la recette de makroud constantinois…je ne l’est jamais vu sur le net merci. Ps:les meilleures recettes jamais vues ..merci encore☺
sherazade
merci ma chère,
une lectrice l’avais publié chez moi est ce que c’est çà
https://www.lesjoyauxdesherazade.com/makrout-aux-dattes-2/
Nour Al Hidaya
لالا تاع دار
Assil Nour
J’adore
Ouafa Guettaf
Quand je viens cher toi lamia hhhh
Sarah Amina Melab
Amel Belkhodja Bent Mohamed regarde
Rofia Lekhal
waw c’est originale
Zina Kafiz
La recette amhaynek
Nina
bonsoir ,j ai adoré la recette et je vais l’essayer bientôt mais j’ai peur de la friture car beaucoup me disent que ça tien pas quand on les trompe , comment peux-je éviter ça ? ( ps; c’est ma première réalisation et je ne veux vraiment pas la rater ) . Merci d’avance et bonne continuation
sherazade
salam nina, si tu respecte la recette, ça ne va pas s’effriter incha allah,
tu sais il y’a toujours une première fois 😉
teste et dis moi , alla barakati allah
rose
Bonjour dites svp c urgent je suis en train de les frire mais ils commencent à s’ouvrir je ne sais pas pourquoi aidez svp merci
sherazade
ils s’ouvrent où?
ajoute du liquide à ta semoule , c’est qu’elle se tient mal
Djamila Ben Anane
Vois tu Nedj Brillante c le meme ke yemas prepare durant l aid n est ce pas ???
Cristian Lay
On peux le faire avec leghars?
Kouki Tlm
Mmmmmm ladide ya3etikome asaha
Hadjila Kheloufi
Trop de sucreries ma belles trouvé les plats c est mieux surtout bientôt le ramadhan
Meriem Gsi
Soraya Bouacid
Fatima Zohra Nadjet Klouche
Je les ai essayé et réussi la première fois c’est un pur délice
Sandra Marline Smith
Cliki pas de re7
Soya Mode
Yayima had elmakrout enmout alih
Louna Lou
trop bon sa
Haf Belmahdi
domage on a pa pu avoire la recette
Larosedessables Dudésert
Si tu cliques sur la photo et tu tombes sur la recette sur son magnifique blog… 🙂
Laurence Seiller
La pâte de date s’ achete où?
Mraoui Belarbi
Yahtik saha mais est ce que on peut changer le smen par le beurre je ne sais pas ou sa ce vent le smen ici en france en pluse il est fort j ‘aime pas merci.
Nourre Lumiere
Ça c’est mon petit péche mignon
Chahinaze Bettache
makrout original
Fifi Fatna
vos makrouts
Fifi Fatna
vos sont trop beaux! félicitations
Ouahiba Guergour
et je vous conseille aussi d’utiliser le smen FAMA de belgique excellent résultat odeur et gout
MA Man
mm bravo
Ami Na
The look realy nice 🙂
Anita Samra
je les ai essayes ils sont inratables delicieux et ne prennent pas de temps pour les façonner
Sodege Rambeau
moi hélas trop loin !
minieupsse
bonsoir j’aurai voulu savoir si avec cette méthode ont peux aussi les faire cuire au four svp ?
sherazade
tu peux toujours mais ça ne donne pas la même texture, bisous
Hind Moussaoui
Bravo chef une recette revisité a la perfection
Sory Surimi
Inamhaaz Azhaamin appui sur le site tu trouve la recette
Sory Surimi
Inamhaaz Azhaamin appui sur le site tu trouve la recette
Sory Surimi
Je l’ai déjà fait il est délicieux
Sory Surimi
Je l’ai déjà fait il est délicieux
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci, et ça ma fait plaisir qu’il t’a plu
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci, et ça ma fait plaisir qu’il t’a plu
Sory Surimi
Merci a toi aussi
Mina Bouguila-Abibssi
Par quoi pourrais-je remplacer le smen ?
Mina Bouguila-Abibssi
Par quoi pourrais-je remplacer le smen ?
Recette de cuisine facile par Sherazade
du beurre tout simplement en attendant que je vous explique comment le faire maison il est très simple
Recette de cuisine facile par Sherazade
du beurre tout simplement en attendant que je vous explique comment le faire maison il est très simple
Mina Bouguila-Abibssi
Merci !
Nourre Youbi
J’aime trop. Miam miam
Souad Benahmed
Recette svp ou la trouver
Recette de cuisine facile par Sherazade
clique juste sur le lien stp,, tu trouvera la fiche recette, merci
Recette de cuisine facile par Sherazade
clique juste sur le lien stp,, tu trouvera la fiche recette, merci
Kamar Ezamain
https://m.facebook.com/profile.php?id=744663808919965&ref=bookmark
Kamar Ezamain
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Nassima Boukhalfa
Wawwwww j’adord
Nassima Boukhalfa
Wawwwww j’adord
Kaki Kiki Chriki
Bonsoir,peut on remplacé le smen par du beurre ??
Recette de cuisine facile par Sherazade
oui tu peux
Amal Benhabbour
C’est original ça change
Lifet Met
Salem Ahlekoum 🙂 une mesure équivaut à .. ?
Asma Oum Dania
mmmmmm
Asma Oum Dania
mmmmmm
Esclave De Dieu
Très beau
Esclave De Dieu
Très beau
Esclave De Dieu
Très beau
Mohamed Radouane
masha allah ….j’aime
Ghania Zouza
J’en ai fait aujourd’hui ,c’un délice
Recette de cuisine facile par Sherazade
excellent, bssahatkoum
Recette de cuisine facile par Sherazade
excellent, bssahatkoum
Ome Mohamed
ماشاء الله
Recette de cuisine facile par Sherazade
chokran azzizti
Recette de cuisine facile par Sherazade
chokran azzizti
Inamhaaz Azhaamin
On prend quoi comme type de semoule???
Recette de cuisine facile par Sherazade
moi je recommande la grosse
Inamhaaz Azhaamin
Ok!!!!!
Merci!!!!!!!
Baraka Allah oufik…
Recette de cuisine facile par Sherazade
wa fiki baraka oukhti
Sofia Sofi
Recette pls merci
Recette de cuisine facile par Sherazade
clique sur le lien sofia , tu va trouver la fiche recette
Alifya Chenni
Original 🙂 Moun Ou
Rahima Amara
attendez ne commencer pas ss moi car j’adore le makroud
Anita Bolli
Assia Guedih
J’arrive pour le thé lol tres jolie il donne envie
Larosedessables Dudésert
Un seul mot, magnifiquement réalisés, ahtik saha.
Rita Johns
Je l’ai réussi seulement la première fois que je l’ai fait et depuis plus jamais, comme toi Amel Bou, j’ai perdu espoir
Nadege Andre Epouse Vitse
jadore
Belkisse Bentahar
Du the et du makrout ? Je viens de suite 🙂
Malika Maghraoui
Magnifique
Amel Bou
J’adore mais je ne le réussi jamais, j’ai perdu espoir
Fatiha Cre'
J arrive. Sherazade
Zahra Fodil
avec plaisir merci
Salima Bouterfas
Je confirme que cette version est trop bonne en l’ayant déjà réalisé !
Samia Smirani
non pas encore , déjà malheureusement les makroud normal je les rates toujours je ces pas pourquoi ils sont dure mais bon je vais persister jusqu’à se que j’y arrive 😉 mdr
Recette de cuisine facile par Sherazade
tu as testé mes recettes de makrout ??
Samia Smirani
non pas encore mais j’en testé plusieurs de vos tapisserie surtout la basboussa mmm mais incha’allah bientôt je la testerai
Recette de cuisine facile par Sherazade
oui teste et tu me dira , incha alah tu va y arriver
Samia Smirani
incha’allah j’espère merci en tout cas pour tout se que vous nous patagé
Flo
Vous laissez reposer le temps que vous faites la pâte de dattes ??
sherazade
tout à fait !!
nassou
Merci Fatma, pour ces merveilleux gateaux, pourrais tu nous faire une vidéo stp, ca serait super chouette de ta part, avec tout mes remerciements.
sherazade
oui je sais, si tu sais le nombre de lectrices qui me demandent les video, c’est bon je vais me lancer après ramadan .
Là c’est pas évident , je suis super débordée par le travail,
bisous
Imane
Bonjour,
Ou peut on acheter du smen svp.
Je n en trouve pas… 🙁
Merci.
sherazade
dans les grandes surfaces , si non tu le fais c’est pas compliqué
Rayane
bonjour ma chère shahrazede, tout d’abord merci mille fois pour votre magnifique blog, vos belles réalisations et vos recettes exquises et vos explications très claires, on sent que vous voulez aider les femmes à faire leurs jolis gateaux et que vous ne gardez jamais une astuce ou un truc jalousement, vous partagez toujours tout avec nous ! wallah votre blog est mon préferé parmi tous ceux que je visite et je suis contente quand je vois dans ma boite mail que vous avez publié telle ou telle recette 🙂
encore une belle recette, ce makrout qui me laisse sans voix lol, j’aimerais beaucoup le réaliser j’ai cependant 4petites questions :
-est ce que la pate de dattes ne risque pas de bruler à la cuisson (donc devenir seche) ?
-je voudrai faire ma pate de datte à la maison , donc je fais cuire des dattes à la vapeur, les épluche les passe au mixeur et après ? me conseillez vous de rajouter des grain de sésame pour le gout ? mais surtout de l’huile ou du beurre ou ne pas en ajouter du tout , alors je fais comment pour pas qu’elle soit dure ?
-puis je remplacer le smen par de l’huile ou du beurre ou un mélange ?
-pour la grosse semoule, en algérie elle est bien grosse lol, je maintiens que c’est la grosse ou j’achète de la moyenne ?
Merciiiiiiii infiniment <3
sherazade
Mille merci chère jasmin pour ton message, et je suis désolée pour ma réponse super tardive, je ne sais pas pourquoi je n’ai pas vu ton message.
Alors comme on dit il n’est jamais trop tard pour bien faire, n’est ce pas hihihi;-)
pour la pâte de date maison, oui tu cuit à la vapeur, tu n’as pas besoin d’éplucher. L’ajout des graines de sésames légèrement torréfiées donne un excellent gout. Mon j’ajoute un peu de smen, et de miel ou de confiture à cette pâte pour qu’elle se travail bien et qu’elle reste moelleuse,
ne t’inquiète pas elle ne va pas bruler, amis bon quand tu frit, tu chauffe l’huile mais après tu baisse le feu pour laisser le temps à des makrouts pour bien curie sans bruler justement
pour la semoule si tu la trouve vraiment grosse prend la moyenne, c’est vrai que d’une marque à une autre on peut se trouver avec des calibres très différents
voilà ma chère dis moi si j’ai répondu à toutes tes questions ??
et désolées encore une fois pour le retard, bisous
Hayate
très bonne recette mais pourquoi la farine? et bonne idée pour le décor avec la pince du nakache ! merci beaucoup
sherazade
La farine donne un tres bon fondant et permet de travailler facilement la pate et la garantie qu’elle ne vapas s’effriter à la cuisson
teste et tu verra c’est un delice
chahinez
c’est super bon merciiiiii
sherazade
De rien chahinaz, merci pour ton message, bisous
sherazade
merci amina, bisous
sherazade
avec plaisir, bisous
Njt
Bonsoir,
si on n’a pas de smen, on procède comment?
Merci de votre retour
Njt
sherazade
et bien , on le fait à la maison, c’est super simple. J’ai pas publié la recette encore, je le ferai tres prochainement, bonne soirée
Marie Francoise
Je vais essayer, j’adore les makrouts!!
Quel miel faut il utiliser?
Merci
MF
sherazade
tu va voir, c’est un pure delice ce makrout. Le miel que j’achète c’est le miel premier prix à auchan, il fait très bien l’affaire,
dis moi quand tu teste, bisous
Pounchki
De jolies gourmandises !! bisous et bon dimanche 🙂
sherazade
merci ma chère, bisous
L'atelier gâteaux
Je salive devant tes Makrouds
sherazade
c’est tellement bon, je t’aurai invité avec plaisir, bisous
salima
je mets ta recette tout de suite dans mes favoris ! ta version de cette recette est superbe !
sherazade
et dis moi quand tu la teste , tu verra le resultat est sublime, bisous
Messergaster
Toujours de très belles réalisations par chez toi!
Loulou
dis tu veux pas venir les faire avec moi lol !!
bisous
sherazade
je t’inviterai avec plaisir, dis à chaque fois je me dis je vais te poser la question, tu vie où exactement ??
Loubar
Bravo c’est tellement superbes tes petites oeuvres d’art que j’aurais de la peine à les manger tellement c’est joli. J’adore tes presentations elles sont magnifiques de bon gout et d’une infinite elegance.
Merci de nous faire partager tes p’tites merveilles.
Bon weekend !
Lou
sherazade
mille merci pour ton gentil commentaire, au plaisir de te relire, bisous
Maryse & Cocotte
en tous cas, ça donne terriblement envie d’essayer ! ils sont superbement gourmands ! mais peut-on utiliser le la moyenne à la place de la grosse et peut-on les faire cuire au four à la place d’un bain d’huile ? Merci !
sherazade
je prefert la grosse mais tu peux prendre la moyenne par defaut, bisous
corinnette
chouette mais j’avoue que mes préférés sont les baklawas
sherazade
chacun ses gouts, hiihihih
la nonna
ta façon de les faire me plait beaucoup hopppp en favoris, merci
sherazade
il est super, il faut le tester, bonne soirée, bisous
gridelle
j’adore ça! merci pour cette recette qui a en effet l’air très simple à réaliser!
sherazade
merci , bonne soirée bisous