Une bonne confiture de pommes agréablement parfumée à la cannelle, cela vous dit cher(es) ami(es).
Une confiture pas trop sucrée, juste ce qu’il faut.
Je me suis mise au mode confiture maison, depuis que j’ai découvert que c’est super simple à faire et tellement bon sur une cracotte ou une tranche de pain grillé.
Je vous ai déjà proposé la confiture de figue, confiture de coing, confiture de carottes
Ce qui est bien avec les confitures est que l’on peut en faire à toutes les saisons avec les fruits, voire même les légumes de saison.
Je parie que l’on finira par toutes les voir sur ce blog, inshaa’a Allah, ou du moins une bonne partie.
Je vous conseille de choisir des fruits bien mûrs mais pas fripés, pour avoir d’excellente confiture
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- 1 kg de pommes épluchées et épépinées
- 600 g de sucre spécial confiture ( à défaut, du sucre semoule)
- Le jus d'un demi citron
- 1 bâton de cannelle
- Découpez vos pommes épluchées et épépinées en tous petits morceaux
- Mettez les pommes découpées dans un saladier avec le sucre et le jus de citron
- Laissez reposer plusieurs heures
- Mettez le contenu de votre saladier dans un faitout ( j'utilise une grande casserole en cuivre )
- Ajoutez 10 cl d'eau ainsi que le bâton de cannelle
- Laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes
- Retirez du feu et remplissez vos bocaux,
- Fermez et retournez et laissez ainsi pendant 10 minutes
L’utilisation du sucre spécial confiture est recommandée mais pas indispensable surtout pour les fruits riches en pectine comme la confiture
gateau algerien, gouter, petit déjeuner, sucre, tartines, algerie marmelade
46 Comments
Amel Mediene
j’adore
Les joyaux de sherazade
Merci
Wahiba Rou'a
J’aime tes recettes en plus exacte
Mecheri Rayan
yaatik saha ma chère elle est super bonne
Wahiba Rou'a
j’ai déja fai trop bonne tislami habibti
Ourida Bent
عمري ما درت معجون التفاح باغية نجرب الوصفة هادي
Nourre Lumiere
A la pomme ? oh j’aimerais tant goûter
sassou
merci pour pour cette délicieuse recette et celle de la confiture de fraise je viens de les poster sur mon blog en faisant révérence au tient encore merci
sherazade
merci pour le clin d’oeil 😉
Djamila
Salam, quand on utilise de la cannelle en poudre c’est quelle quantité? Bisou
les joyauxde sherazade
Je préfere utiliser la cannelle en baton, si tu utilise la cannelle en poudre, met juste un peu en fonction de ton gout en tre le 1/4 et 1/2 c à c de cannelle, bonne réalisation
Anonyme
Confiture pomme
helene
voila j’ai teste et c’est delicieux
merci et belle journée
les joyauxde sherazade
de rien chère helène, ravie que ça t’as plu, bisous
helene
je vais en faire dans la matinée ,je prepare des pommes au four mais pas encore essayé la confiture
merci et belle journée
les joyauxde sherazade
c’est trop bon la confiture de pommes, dis moi quand tu teste,
moi aussi j’aime les pommes au four, bonne journée; biz
babakitchen
j’adore cette confiture, maintenant je les mixe avant de mettre en pots ça donne une chouette texture !! bisous
les joyauxde sherazade
moi j’aime bien trouver quelques morceaux de fruits dans la confiture, bonne journée, biz
Oum Abdullah
uum une joli confiture
saléha
Salam ma chére la confiture est extra il faut que je l’essaye!!pour la génoise effectivement je pense que mes oeufs etait trop petit il fallait opter pour 4 oeufs!!!tant pie ça sera pour la prochaine bises.
les joyauxde sherazade
c’est toujours un probleme les gateau où les oeufs ont une grande importance, la taille des oeufs joue beaucoup, on ferai mieux de les peser pour être plus précis, mais bon c’est travail en plus , nonnnn, bisous
l'Angevine
ah j’avais aussi fait de la confiture de même mais elle était plus jaune…
les joyauxde sherazade
moi je crois que c’est mes pommes avec la cannelle qui ont donné cette couleur que j’aime bien d’ailleur hiihihiihhi, mais les gout avec la cannelle est extra, bisous
Culinaire Amoula
Hum une bien belle confiture! Yaatik saha! Bises.
Loulou
oups j’avais pas vu la réponse au dessus lol !
les joyauxde sherazade
pas de souci, bisous
Loulou
bon j’ai plein de pommes dans ma cave mais fripées lol !
tu crois que ça ira ?
elle a une jolie couleur ta confiture tu y a mis quelques chose ou c’est la cannelle qui fait ça ?
bisous
salima
rien de tel qu’une confiture maison ! bises
linda
c’est exqui et délicieux
J’adort!!!
Biz ma belle
les joyauxde sherazade
merci linda, bon dimanche, bisous
Julia T
Je n’ai jamais essayé une confiture de pomme et encore moins avec de la cannelle! Pourtant, on fait souvent le mariage pomme-cannelle! Ça doit être succulent! J’aime beaucoup l’idée et je goût j’en suis sûre! Sur du pain maison ça doit être divin! J’adore! Bises!
Yummyfood
Mmmm elle m’a l’air bien bonne !!!
je ne croyais pas que la confiture de pomme pouvait avoir une couleur rouge…peut-être la cannelle…ché pas je ne suis pas experte.
Miammm
les joyauxde sherazade
la cannelle ou mais pommes qui étaient rouges, lol, bisous
oum ibrahim
baraka allahou fik pr ta réponce rapide oui je crois que c’est a cause des pommes qui sont naturellement piguementées en rouge je me suis posé la qst a cause des pommes jaunes sr la pohtos mé soit sure ke ta confiture mets l’eau a la bouche qu’allah te récompence oukhti
gros bisous
les joyauxde sherazade
les pommes sur les photos, ne sont pas celles utilisées pour la confiture , je n’en avais plus lol, hiihihiih, je comprend ce qui ta induit en erreur hihiih, bisous
lynda
j’aime beaucoup les confitures maison la cannelle est mon épice préféré
ManueB
je fais mes confitures mais jamais fait avec de la pomme, miam
biz
manue :))
oum ibrahim
essalamou alayki shahrazed !
j’aime bcp ton blog je trouve ke tu ns fais bcp plaisir allahi barek mé voila comment ça se fait que la couleurs d’une confiture de pomme jaune soit rouge car le colorant n’est pas mentionné ds les ings
les joyauxde sherazade
salam oukhti, hiihihiih, bizare non, je te rassure je n’ai pas mis de colorant, si non je l’aurai dis et entre nous je ne trouve pas l’interet de mettre du colorant dans une confiture. Comment l’expliquer, je ne sais pas vraiment, est ce que c’est à cause des pommes du verger que j’ai utilisé qui étaient rouges à la base??, ou le faite que je cuire lentement dans une casserole en cuivre à fait que ça a légèremet caramélisé?? le plus probable , c’est mon baton de cannelle qui a donné cette couleur, mais je n’ai pas la certitude…., mais la seule chose dont je suis sure c’est que c’était super bon. Au début j’ai trové ça bizare mais bon comme le gout était super, je me suis dite je doit la partager , teste et dis moi quelle couleur tu va avoir huihihi , bisous oum ibrahim et passe une agréable journée
om mannou
très elle confiture , mais comment sa se fait qu’elle est rouge ?
les joyauxde sherazade
hiihihih, ça intrigue tout le monde ça, biz
lolotte
là ça tombe bien j ai eu des pommes en grande quantité non traité du jardin d’une amie je vais tester merci n aurais tu pases dans tes tiroire une marmelade orange citrouille? (ma citrouille est du terroire elle est ferme et bien sucrée naturellement ) j’habite en plein marais vendéen pour celle qui conaitrée.
bisous lolotte
les joyauxde sherazade
merci lolotte, oui j’en mais je doit la réaliser pour les photos, mais je la metterai déq que possible,
la mariage orange , citrouille c’est divin , bonne journée lolotte, biz
bouchra
un délice ma chère bonne journée
aux delices de lili
magnifique ta confiture!!
lou
tout à fait ce que j’aime prendre au petit déjeuner!
Je te souhaite une douce journée de mercredi, bises
Lou