Sherazade Laoudedj

Confiture pommes raisins
Après la confiture de pommes et la confiture de raisins, voilà une autre version de confiture maison délicieuse aux pommes et aux raisins. Avec une petite particularité, c’est que cette confiture est parfumée à la cardamome. Une petite note épicée très agréable, miam miam trop bon
10 min
40 min
Classique
confiture
4personnes

Instructions :

Première étape
Faites macérez les pommes, les raisins, le sucre, le jus de citron et la cardamome pendant quelques heures (l’idéal c’est de laisser une nuit) Faites frémir le tout sur feu moyen pendant 40 minutes – Soit vous aimez garder quelques morceaux de fruits,<br>donc vous continuez la cuisson pendant 10 à 15 minutes,<br>- Soit vous passez le tout dans le moulin à légumes<br>et vous remettez le tout dans votre récipient de cuisson pour continuez la cuisson 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la confiture s’épaississe Versez la confiture dans des pots<br>Fermez et retournez les pots jusqu’à ce qu’à ce qu’ils refroidissent (cela permet de les stériliser ainsi et les garder quelques mois PS : alors moi, j’enlève les pépins car je ne les passe pas au moulin.<br>Cela prend un peu de temps au début mais c’est plus simple après

Notes :

Ingrédients :

500 g de raisins épépinés 500 g de pommes épluchées et découpées 300 g de sucre spécial confiture ou sucre normal 4 graines de cardamome Le jus d’un citron

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