Pommes suédoises au four
Pommes de terre hasselback / hasselback potatoes
On se demande souvent par quoi puis-je accompagner mon gigot d’agneau ou mon chapon ??
En voilà une idée parmi d’autres, toute simple mais croyez-moi elle fera effet à coup sur….des pommes de terre rôties au four à la suédoise, cela sonne bien non, même le présenter à ses convives, fait genre ‘je connais pas mal de choses moi » 😆 :lol:.
L’idée est toute simple et c’est plutôt cette façon de découper les pommes de terre qui les rend présentable.
Cette façon de faire rallie le croustillant des pommes de terre sautées et, au milieu, le fondant des pommes de terre au four.
Pour être sur de découper à la bonne hauteur, utiliser deux baguettes chinoises, si vous en avez ou même deux couteaux.
Placez la pomme de terre entre les deux et découpez jusqu’à ce que le couteau arrive au niveau de la baguette.
Ici, j’ai parfumé mes pommes de terre aux herbes de Provence.
Hmm j’aime beaucoup mais vous pouvez très bien en utiliser d’autres : thym, origan …..
Vous pouvez aussi placer des feuilles de laurier entre les incisions pour parfumer davantage.
Croyez-moi, le résultat est excellent.
C’est simple, super bon et sera parfait pour accompagner n’importe quelle viande.
Allez, c’est à vous les ami(e)s….
Kiss
Pommes suédoises
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- 8 à 10 pommes de terre suivant la taille
- 40 g de beurre
- 2 cuillères à soupe rases d’herbes de Provence
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olives
- Lavez les pommes de terre.
- Pelez-les
- Plongez-les dans un grand saladier rempli d’eau froide pour éviter qu’elles ne noircissent.
- Posez les pommes de terre sur une planche à découper.
- Coupez-les en fines tranches à l’aide d’un couteau, sans couper jusqu’à la base.
- Vous pouvez vous aider en mettant deux baguettes en bois à côté de la pomme de terre pour ne pas dépasser le niveau souhaité .
- Placez les pommes de terre dans un plat à gratin.
- Saupoudrez-les d'herbes de Provence ou autres et de sel.
- Faites chauffer le beurre et l’huile dans une petite casserole.
- Versez-les sur les pommes de terre.
- Faites-les cuire 45 minutes dans le four préchauffé à 180°C en arrosant de temps en temps.
Pommes suédoises
accompagnement , légumes , algérie
cuisine vegetarienne , viande , pâques
gigot d’agneau
25 Comments
Anonyme
Merci pour ce cadeau encore un .. ça sonne so healthy ce plat .. moi qui ss au régime je v pas le rater
sherazade
Bonsoir,
Je suis heureuse que ce plat vous tente autant…
Oui, il ne faut pas s’en priver !!!!
Merci pour votre message
Jayne
If time is money you’ve made me a wealhtier woman.
sherazade
Thank you
(my english is not very good)
Maj Dolin
تحفة
Bessema Nessma
En les arrosant de quoi ? Eau ou beurre ?
Bylkoucha Aquarius
Po bien cuite et sinon a la base on dirait de la purée parfumée au herbes de provence mdr jai po reussi
Matina
Merci hbiba
sherazade
de rien ma belle, bisous
Nourre Lumiere
Très tentant, cela change des pdt au four
Tima NIma
Mariame Ben ghir bâtata inwà g le four
Mariame Ben
Tima NIma mattawinagh?
Sakina Hakima Belfodil
merci c gentille
Tima NIma
Miammmm
Kheira Benadjina
Ça a l’air délicieux
Assia Guedih
Hummmm sa donne envi de goutter g jamais tester mais la ton plat me tente bien de le fair un jour incha allah
Hiba Tessnime
Merci pour la recette ☺
Loulou
une recette que je dois faire depuis des mois et pas encore faite lol !
bisous
sherazade
et alors qu’est ce que tu attend ihihh, bisous ma belle
Sakina Hakima Belfodil
c quoi piment d’espeletts?
Recette de cuisine facile par Sherazade
c’est une sorte de piment cultivé au pays basque mais tu peux le remplacer pas de souci 😉
Mouna Fettou
hum
Meryem
Oh ça me plait bcp cette recette, qui en plus à
Meryem
Je disais donc cette recette me plait bcp et en plus elle semble facile et rapide ce qui n’est pas n’exige able, merci bcp chère amie.
sherazade
de rien ma chère, et merci pour ton commentaire, au plaisir de te relire, bisous