Alors là, je vous annonce la couleur, dès le début. Je suis heureuse, aux anges, super ravie… J’ai enfin l’appareil parfait pour faire un pralin parfait. Oh oui, mes belles !!! et je n’exagère point. J’ai réalisé cette magnifique pâte pralinée, la meilleure que j’ai vue faire avec le Geni mix qui m’a été offert par Thomson. Et, je peux vous dire que c’est du bonheur. Une pâte pralinée, super lisse, mixée en 3 ou 4v minutes chrono alors que je ramais avec mon robot ménager, la boule au ventre à chaque fois que la cuve se casse, et ce n’était jamais si bien. La recette de la pâte pralinée est très simple C’est un fruit sec : noisettes ou amandes ou un mélange des deux ( le must, c’est celle aux noisettes tout de même), du sucre et un petit chouiya d’eau. La première partie est relativement simple, mais entre nous, c’est la deuxième partie qui se complique si l’on est pas équipé d’un bon robot. On ne pourra pas avoir la bonne texture souhaitée et cela prend, en général, pas mal de temps parce qu’il faut procéder par pulsion. Une bonne pâte pralinée pour réaliser plein de petites merveilles: un paris brest fourré à la crème de beurre praliné, de la pâte à tartiner maison, du chocolat praliné, …. et de nombreuses autres merveilles