Notre pain à la semoule se prépare facilement avec des ingrédients à porté de mains. J’en ai mis de la semoule fine et un peu de farine et j’ai commencé par la préparation du levain pour avoir un meilleur résultat. Ce dernier est simplement à base de levure boulangère, lait et un peu de sucre. Une fois mon levain prêt, j’ajoute le reste des ingrédients et je laisse ma pate lever bien au chaud.

Le façonnage du pain à la semoule

Pour le façonnage de mon pain à la semoule, vous allez voir ce n’est pas compliqué à faire. Je vous conseille de regarder la vidéo en bas, elle est bien détaillée et pleines d’astuces. Une fois le façonnage terminé, je laisse mes beaux pains je les badigeonne avec l’œuf et je soupoudre avec des graines de nigelle et de sésames (là vous pouvez mettre ce que vous voulez pour décorer). Enfin, je les laisse reposer et lever une deuxieme fois… et après direction le four . Le pain à la semoule se consomme avec une soupe, ou comme accompagnement de plat, c’est à vous de voir. Mais je ne vous le cache pas, chez moi tellement c’est bon ça se mange seul ou avec quelques dattes. Enfin vous pouvez conservez facilement votre pain au congélateur, ça ne perd pas son gout et ça reste intacte.