Vous connaissez sûrement le makrout, cette grande spécialité maghrébine, makrout aux dattes, makrout roulé, makrout au four, makrout nakache, makrout laassel …
Mais, vous ne connaissez sûrement pas – sauf si vous êtes de la majestueuse ville de Tlemcen – le makrout aux œufs appelé el mkiret ou makrout dak ( en prononçant le k en a à la tlemcenienne ).
Il n’y a pas mal de détails qui le caractérisent, à savoir la semoule grillée, pas mal d’œufs, le zeste de citron pour le parfumer, mélanger les amandes directement à la semoule et sa taille, il est plus petit.
Quand il est bien fait , il est d’un fondant remarquable, c’est juste une tuerie.
15 min
20 min
algérienne
gâteau algérien
40 piècespersonnes
Instructions :
Première étape
Mélangez la semoule, le sucre, les amandes, la pincée de sel, les zestes de citron et l’huile
Ramassez le tout avec les œufs, un par un, jusqu’à l’obtention d’une pâte semi-liquide
Chauffez l’huile
Dès que vous pouvez façonner des boules en forme d’un ballon de rugby, faites le et mettez à frire immédiatement
Chauffez un kilo de miel avec 4 c à s de fleur d’oranger
Dés que les makrous ont pris une belle couleur dorée, retirez-les
Égouttez-les un peu et trempez-les dans le miel
Ingrédients :
1kg de semoule moyenne grillée.
250g de sucre.
200g d’amandes moulues
1 pincée de sel
250 ml d’huile.
3 ou 4 zestes de citron.
9 oeufs.
Miel + fleur d’oranger
Bonjour,
Vous ne m’avez pas répondu pour les zestes et si je fais la moitie des ingrédients combien j’obtiens de mekroudse ? Merci de votre reponse car je voudrais les tester demain !
Bonjour,
Quand vous dites 3 ou 4 zestes, il s’agit de celui de 3 ou 4 citrons ou juste de 3 ou 4 morceaux ? Merci de votre reponse car j’aimerai bien les faire !
bonjour
je viens de voir votre question , alors il faut que le gout du zeste de citron se ressent bien , donc c’est bine 3 ou 4 pièces de citron selon leur taille, ça donne un excellent gout à tes makrouts
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38 réponses
Ibtissem Petissem hada li goultili 3lih ????
Oui oui Oui c’est celui la
aya madabik khalili haki pask vrai bnine kliteh déja
Sans plm lol Ida dertah hh
3akli 3akli rani nkara3
سلام شهرازد اعطني وصفة مقروط معسل
لازم نقليو السميد
Oui la veille de préférence ?
Le délicieux m’iret je l’adore trop
On va de découverte en découverte
شكرا
Maria Jose
Merci pour la recette je la chercher
Il est très bon j’adore
Mina Mxmx
Je lais déjà goûté je le confirme
سﻻم حبيبتي شهرزاد مشكورة علي وصفاتك قيمة ممكن ترسلينا وصفات دون فتح رابط لﻻن شبكة اﻻنترنت رديئة عندي موفقة بادن الله
Bonjour,
Vous ne m’avez pas répondu pour les zestes et si je fais la moitie des ingrédients combien j’obtiens de mekroudse ? Merci de votre reponse car je voudrais les tester demain !
Bonjour
ça depend la taille que tu souhaites pour tes makrouts,
mes amitiés
sherazade
Bonjour,
Quand vous dites 3 ou 4 zestes, il s’agit de celui de 3 ou 4 citrons ou juste de 3 ou 4 morceaux ? Merci de votre reponse car j’aimerai bien les faire !
bonjour
je viens de voir votre question , alors il faut que le gout du zeste de citron se ressent bien , donc c’est bine 3 ou 4 pièces de citron selon leur taille, ça donne un excellent gout à tes makrouts
Merci pour la recette,bon courage.
Bj,recette cvp.
Cliquez sur le liens
taslam idik ala koul wasafat tayba
Je ne connaissais pas j ai bien envie de l essayer . Merci pour la recette.
MERCI BONNE NUIT
Merci sherazed mnwra samira tv
نحبك بزاف
j aime bc ya3tik saha
OUI UNE AUTRE RECETTE DE MAKROUTE SERAIT LA BIENVENUE SACHANT QUE LE MAKROUTE EST LE ROI DES GATEAUX TRADITIONNELLE MERCI
Je viens de publier une autre recette de Makrout
OU JE NE L AI PAS ENCORE VU
A OUI JE VIENS DE VOIR MERCI
Merci a vous
Merci pour la recette moi je l avait essayé et c’était une autre recette une catastrophe à essayer encore je me décourage pas hhhhhh
merci bien