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79 Comments

  1. lamy

    Salam aleykoum, ramadan mubarak, j’utilise vos recette depuis un moment maintenant, mon mari est algeiren et je chercher tjs a lui faire plaisir avec des plats de chez lui. Et la votre blog a été une mine d’or pour moi, je réussi tjs vos recette tant elle sont si bien expliqué, allah y barak , je compte bien sur sur vos recette pour ce mois béni
    barak allahou fik
    qu’Allah vous facilite vos projet

    Reply
    1. sherazade

      ramadhan moubarak ma chère Ingrid
      ainsi qu’à toute votre famille

      Je suis vraiment touchée par votre message… qui me comble de joie
      Je suis toujours heureuse de savoir que mes recettes font la joie d’une ou plusieurs personnes.
      Je suis ravie d’apprendre que les recettes testées sont toujours un succès pour vous.
      Aamiine

      Reply
  2. Amel

    Malheureusement j’ai raté. Je pense que mon four n’est pas adapté. J’ai dû laiser 40 min et ça n’a pas suffit. Ils sont bons mais non pas cette belle couleur dorée…

    Reply
    1. sherazade

      Bonjour,

      Je suis vraiment navrée pour ma réponse tardive.
      Avez-vous, de nouveau, réaliser la recette.
      Ils étaient bons… bravo.
      Merci

      Reply
  3. salima

    je n’ai jamais testé au four ! à faire ! bises

    Reply
    1. sherazade

      yes, tu verras c’est super bon et léger , bisous

      Reply
  4. Oumi délices

    Salam ourthy quand je fais cuire mes makrout au four ils sont dur à la sorti je ne comprend pas barakallaofik

    Reply
    1. sherazade

      ah bon, est ce que tu as respecté la recette à la lettre et tu les as cuit combien, et c’est quoi ton four ?

      Reply
  5. Longhi

    J’ai suivi la recette comme indiqué et n’ai rencontré aucune difficulté. Le seul bémol concerne le temps de cuisson. J’ai laissé les makrouds au four pendant 40 minutes ce qui a eu pour conséquence d’un peu les assécher. Donc je pense que 30 minutes constitue un temps de cuisson suffisant à moins de poser un verre d’eau dans le four pendant la cuisson pour maintenir une humidité ambiante. Hormis cela, j’ai ravi toute la famille ! Merci beaucoup pour la recette !

    Reply
    1. sherazade

      il faut adapter le temps de cuisson en fonction de ton four. Ce temps est donné à titre indicatif, mais effectivement il peut changer d’un four à un autre
      ravie que la recette t’a plu, bisous

      Reply
  6. ibtissam

    salut ma chére shahra j’avoue que les recettes que j’ai essayées ont reussi je te remerci beaucoup

    j’aimerai bien reussir le na9ache mais ça marhe pas sans tes conseils

    Reply
    1. sherazade

      salam ibtissem, merci pour ton commentaire
      alors pour el nakache , il faut travailler par petite quantité pour réussir el nakache, il ne faut pas que la pâte sèche. Quand tu utilise ta pince le geste doit être franc mais léger pour ne pas casser la pâte aussi,
      je ne sais pas si j’étais assez clair, si non dis moi où ça cloche pour toi et on verra incha allah , bisous

      Reply
  7. Lucie

    Bonsoir Sherazade,
    Merci pour ta recette des makrouts, moi aussi je les préfère au four. C’est la même recette qui m’a été transmise par ma mère et ma grand mère. Paix à leur âme.
    Bises.

    Reply
    1. sherazade

      paix sur le,ut âme, merci lucie pour ce messages, on s’attache à notre passé avec les souvenirs culinaires entre autre
      au plaisir de te relire, bisous

      Reply
  8. dhaouia

    j’ai tjrs aime vos recettes, mais c aujourd’hui que j’ai trouve l’occasion de vous remercier
    RABI IKHALIK
    VOUS ETES UN CORDON BLEU

    Reply
    1. sherazade

      mille merci pour ton message encourageant, au plaisir de te relire, bisous

      Reply
  9. gridelle

    qu’est ce que j’aime ça! je crois que c’est ma pâtisserie préférée.. les tiens sont si beaux!! bonne vacances à toi! biz

    Reply
    1. sherazade

      merci ma chère bisous

      Reply
  10. Saliha

    Salam Sherazade.
    Je ne réussi jamais mes makrout toujours pateux.
    J’ai un vrai problème avec l’étape de non pétrissage mais mélange du bout des doigts, je fini toujours par pétrir parce que ça ne tien pas sinon. Y a t il une astuce?

    Merci pour ta réponse.

    Reply
    1. sherazade

      salam, c’est vrai que cette étape est très indispensable , pourquoi ça ne tient pas quand tu ramasse à l’eau,
      il faut savoir qu’il faut ajouter l’eau pour une petite quantité à ta pâte, si non tu ajoute à chaque fois que ça sèche.
      C’est un peu normale la semoule va absorber ce liquide,
      donc dès que tu trouve que c’est sec et que tu n’arrive pas à travailler la pâte , ajoute un peu
      je ne sais pas si ça t’as aidé ??`
      tiens moi au courant quand tu refais, bisous

      Reply
  11. Dugit-gros Virginie

    Miam miam!!

    Reply
    1. sherazade

      hiihihih

      Reply
  12. Nesrine

    Merci ,fair et reussi machallah
    Jazaki allah kheer sister

    Reply
    1. sherazade

      merci avec plaisir, bisous

      Reply
  13. jeff

    Bonjour,
    J’aimerai savoir quelle quantité de dattes faut-il au départ pour faire votre recette de pâte de dattes maison notée ci-dessus. Merci pour votre réponse.

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      peut importe , tu prend la quantité que tu veux, tu peux faire avec un kg de datte et s’il te reste , tu congele, ça se conserve super bien , biz

      Reply
  14. sandy

    bonjour, ces petits gateaux ont l’air succulents et j aimerai bien essayer. J’ai une question, quelle est la quantité d’eau de fleur d’oranger et d’eau pour la semoule ? En tout cas, je découvre le site avec plaisir !!

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      merci sandy, alors pour la quantité , je suis désolé je ne la mesure jamais et c’est à tord, il faut juste en mettre assez pour bien la ramasser et qu’elle ne soit pas seche pour pouvoire façonner les bousins facilement, essaye et dis moi , si non la prochaine fois promis , j’essayerai de mesurer, 

      Au plaisir de te relire, bisous

      Reply
  15. samira

    Salamalikoum,

    Finalement je les ai fait ils étaient jolieS mais pas fondant car  j’ai pas trop travaillé la pâte d’après une amie j’ai eu peur de trop la travailler  donc je inschallah ce week-end je retente ésperons que cette fois ci ce soit la bonne Barrack Allah o fik

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      salam samira , désolé pour ma reponse tardive, juste un truc, le makrout au four n’s pas la texture , du makrout frit, il est moins fondant , le pris à payer pour avoir beaucoup moins de gras, mais moi j’aime bien. Alors tu l’a retesté, saha aidek, bisous

      Reply
  16. boubou

    coucou j’adore les makrout c’est un délice. biz boubou

    Reply
  17. PascalB

    Terriblement attirant ce gateau, j’adore, je testerais bien ta recette.

    Bon week-end

    bisous

    Pascal

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      il est trop bon effectivement , dis moi quand tu le teste, biz

      Reply
  18. Cosette

    C’est vrai que ces petites choses sont très bonnes bien que très calorique ! La cuisson au four me convient donc à merveille ! 🙂

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      exactement ça permet de se régaler à moindre cout, tu sais toutes patisseries quelqu’elles soient et bien c’est calorique il faut juste savoir se limiter, bisousssssssssss

      Reply
  19. Valérie (Franche-Comté)

    Merci pour tes infos

    Je te souhaite une belle soirée

    Valérie.

    Reply
  20. aziza

    Bien réussis! bravo..;

    kaychahiw tbarkellah 3lik

    Reply
  21. Doria

    Ils sont irrésistibles !!!!

    J’adore !

    Très bonne journée en ce vendredi,
    Bisous, Doria

    Reply
  22. choupette88

    Je connais pas ces ptits gateaux mais j’en mangerais bien un volontier !!

    Je te souhaite un bon vendredi et un bon week-end !
    Bisous

    Reply
  23. Samar

    oh lalala el makrout j’adore et specialement au four !!!

    Bizzz

    Reply
  24. Carmencita

    Ils sont supers tes makrouts, miam.

    Reply
  25. oum yacine

    les makrout sont un régal ,j’aime beaucoup

    Reply
  26. Karine D.

    J’en raffole !! J’en ai jamais réalisé mais c’est super bon 🙂

    Bis

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      et bah il faut se lancer c’est super bonnnnnnnnnnn, bisous

      Reply
  27. Loulou

    oh qu’ils sont beaux !!!

    bravo ma belle !!

    Reply
  28. sanaa

    ah j’adore je te pique un en passant non non deux , bisous.

    Reply
  29. polyanta

    Un pur délice !

    Bisous

    Reply
  30. la nonna

    ils sont super beaux ,bisous

    Reply
  31. Laurence

    Mmmmmmm, j’adore !!!! Merci pour le partage !!!!

    Reply
  32. Amélie

    J’en ai déjà vu sur d’autres blogs, les tiens sont magnifiques !
    Bonne soirée, bisous

    Reply
  33. farah

    yatek essaha trés réussis tes makrouts mashaallah .bonne soirée

    Reply
  34. les délices de latifa

    j adore tes makroutes bien dorés bravo ma belle

    au four je n ai jamais fait mais ca sera pour la prochiane fois

    bises

    bonne soirée

    elleh yaatik saha

    Reply
  35. gigi5444

    Ils font envie tes petits gâteaux sherazade, vous faîtes de la bonne pâtisserie dans votre pays, merci de nous faire partager votre cuisine orientale, je suis toujours en admiration devant les petits gâteaux que vous réalisez.

    Bisousq et bonne soirée

    Gigi

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      merci gigi, c’est sympa, oui la patisserie chez nous c’est tout un art transmise de mère en fille, bisous 

      Reply
  36. Asmali

    ils ont une superbe couleur et donne envie de les croquer 😉

    bisous

    Reply
  37. salima

    c’est vrai qu’ils doivent être moins calorique !

    Reply
  38. elisa2newyork

    Bonjour…Waouh…Magnifique !!! Une merveille ces makrouts, très beaux, très gourmands, très réussis, c’est juste parfait !!! la présentation est jolie, les photos sont belles, une envie irrésistible de traverser l’ecran et de déguster un makrout. C’est la pâtisserie orientale préférée de ma fille ainée, j’ai préparé des makrouts avec elle, mais j’ai pétrie la semoule est les makrouts sont sortis très durs, et avec la pâte de dattes toute prête du commerce, c’est pas très bon. La prochaine fois que je me lance dans la confection de makrout, je vais bien suivre ta recette. Merci pour ce partage.

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      de rien ma belle, la pâte de dattes maison donnent d’excelent makrout, et ne surtout pas pétrir la semoule, bonne courage et dis moi quand tu les testes, bisous ma chère

      Reply
  39. yasmina

    rooh tu me donnes envie d’en faire!!ils sont magnifiques!!bravo!!biz

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      merci yasmina bisoussssssssssssss

      Reply
  40. les joyauxde sherazade

    merci rayana c’est sympa , bisoussssss

    Reply
  41. nedjma

    avec un bon café!!!!

    bises

    Reply
  42. Valérie (Franche-Comté)

    De les faire au four ils sont de même texture ?

    Je te souhaite un bel après midi ensoleillé
    Valérie.

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      on a pas le gras , ils s’effrittent moins mais ils sont trop bon, j’avous que frit ils sont plus tendre mais bon quand on veut quelques chose de light, on fait un petit effort, bisousssssssssssssssssssssss 

      Reply
  43. lou

    j’aime le gout bien sucré de ces patisseries orientales, bonne aprés midi, bises lou

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      ohh oui ils sont trop bon mais justement pas trop sucré , il n ya pas d’ajout de sucre, il y a juste la fine couche d emiel disposé qui l’enrobe, du coup ça fait que c’est sucré juste ce qu’il faut, bisousssssssssss

      Reply
  44. EnviesDélices

    ils sont superbes ces makrouts

    Reply
  45. sandy

    oh la la !! j’adore et en plus au four 🙂 pas de scrupules !! miam miam

    sandy

    Reply
      1. maissou

        Slm on obtient combien de makrout avec cette quantité stp merci

        Reply
        1. sherazade

          ah je ne compte jamais mes pièces, il faut que je pense à le faire, bisous

          Reply

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